
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Διατροφή στο γάλα: χρήσιμες συνταγές
Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Τελευταία επισκόπηση: 03.07.2025

Ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία όλων των ειδών δίαιτες για απώλεια βάρους, πολλοί λάτρεις του γάλακτος προτιμούν τη δίαιτα με γάλα. Η δίαιτα με γάλα δίνει στον οργανισμό μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ασβεστίου, μεταλλικών συστατικών και σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από περιττά κιλά υπερβολικού βάρους.
Από το όνομα της δίαιτας γίνεται σαφές ότι το κύριο προϊόν εδώ είναι το γάλα. Μια αυστηρή δίαιτα με γάλα μπορεί να συνεπάγεται τη χρήση μόνο γάλακτος, αλλά υπάρχουν πιο ποικίλες επιλογές: με την προσθήκη τυριού cottage, λαχανικών, φρούτων, ακόμη και κρέατος στη διατροφή.
Τι είναι αυτό το διατροφικό σύστημα και ποια αποτελέσματα μπορούν να αναμένονται από αυτό;
[ 1 ]
Ενδείξεις
Οι άνθρωποι είναι τόσο συνηθισμένοι σε ένα τέτοιο προϊόν όπως το γάλα που πρακτικά δεν το θεωρούν πηγή πολλών χρήσιμων ουσιών. Εν τω μεταξύ, το γάλα περιέχει τουλάχιστον εκατό διαφορετικές ουσίες: μέταλλα, συστατικά βιταμινών και ενζύμων, αμινοξέα, σάκχαρα, λιπαρά οξέα κ.λπ.
Για παράδειγμα, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το γάλα περιέχει το απαραίτητο οξύ μεθειονίνη - ένα μοναδικό αμινοξύ που σταθεροποιεί τον μεταβολισμό της χοληστερόλης και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος. Εάν ο οργανισμός λαμβάνει αυτό το αμινοξύ πλήρως με την τροφή, οι πιθανότητες εμφάνισης αθηροσκλήρωσης μειώνονται πολλές φορές.
Επιπλέον, το γάλα είναι πλούσιο σε ανοσοποιητικές ουσίες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και δημιουργούν φυσική προστασία από την εισβολή βακτηρίων.
Υπάρχει επίσης ένα ενδιαφέρον γεγονός: όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος, τόσο περισσότερες βιταμίνες περιέχει. Πρώτα απ 'όλα, μιλάμε για τους εκπροσώπους των λιποδιαλυτών βιταμινών: τοκοφερόλη, ρετινόλη, εργοκαλσιφερόλη και βιταμίνη Κ. Μεταξύ των υδατοδιαλυτών βιταμινών, οι πιο πολύτιμες είναι οι βιταμίνες της ομάδας Β, το φολικό οξύ, η βιοτίνη, το παντοθενικό οξύ κ.λπ.
Ακόμα και τα παιδιά γνωρίζουν ότι το γάλα είναι πλούσιο σε ασβέστιο. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο, πρώτα απ 'όλα, για έναν αναπτυσσόμενο νεαρό οργανισμό ή αντίστροφα - για τους ηλικιωμένους, των οποίων τα οστά γίνονται εύθραυστα με την ηλικία. Το ασβέστιο από τα γαλακτοκομικά προϊόντα απορροφάται εύκολα, λόγω της περιεκτικότητας σε λακτόζη που περιέχουν τα ίδια προϊόντα.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια δίαιτα με γάλα μπορεί να είναι χρήσιμη για όσους πάσχουν από γαστρίτιδα: το γάλα επικαλύπτει τον γαστρικό βλεννογόνο, τον αποκαθιστά και ταυτόχρονα βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες.
Και αν πίνετε γάλα με μέλι το βράδυ, μπορείτε να βελτιώσετε την ποιότητα και τον βαθύ ύπνο σας.
Δίαιτα γάλακτος για απώλεια βάρους
Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι, όταν αρχίζουν να χάνουν βάρος, στις περισσότερες περιπτώσεις προτιμούν αυστηρές και άκαμπτες αρχές διατροφής, εξαντλώντας τα αποθέματα χρήσιμων ουσιών στο σώμα. Αν δεν λάβουμε υπόψη τη σωστή διατροφή γενικά, μπορούμε να δούμε ότι η δίαιτα με γάλα χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι το γάλα είναι σε θέση να αναπληρώσει την έλλειψη πολλών απαραίτητων ουσιών. Επιπλέον, τα γαλακτοκομικά προϊόντα βελτιώνουν την πέψη και επιταχύνουν τις μεταβολικές διαδικασίες, γεγονός που έχει θετική επίδραση στη συνολική δυναμική της απαλλαγής από το υπερβολικό βάρος.
Η δίαιτα με γάλα δεν συνεπάγεται πάντα τη χρήση μόνο πλήρους γάλακτος. Η έμφαση δίνεται σε σχεδόν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα: γιαούρτια, τυριά, τυρί cottage, κεφίρ. Σύμφωνα με όσους έχουν ήδη δοκιμάσει μια τέτοια δίαιτα από τη δική τους εμπειρία, σε 7-10 ημέρες μπορείτε εύκολα να διαγράψετε 5-6 κιλά από τους δείκτες βάρους σας. Και αν λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες δίαιτας με γάλα, τότε ο καθένας μπορεί να επιλέξει την πιο κατάλληλη για τον εαυτό του.
[ 2 ]
Γενικές πληροφορίες γαλακτοκομική διατροφή
Το κύριο προϊόν για τη δίαιτα γάλακτος είναι το γάλα. Είναι επιθυμητό να είναι υψηλής ποιότητας και φρέσκο - κατά προτίμηση σπιτικό, όχι από το κατάστημα. Όσο πιο φρέσκο είναι αυτό το προϊόν, τόσο περισσότερα μέταλλα, ένζυμα, αμινοξέα, λίπη, σάκχαρα, βιταμίνες κ.λπ. περιέχει.
Γιατί το γνωστό γάλα συμβάλλει σε ένα λεπτό σώμα; Οι ειδικοί εξηγούν: η συστηματική κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, σταθεροποιεί τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Χάρη στο γάλα, η τροφή στο στομάχι χωνεύεται αποτελεσματικά και γρήγορα, χωρίς περαιτέρω πρήξιμο και εναποθέσεις αλάτων.
Οι περισσότερες γαλακτοκομικές δίαιτες περιλαμβάνουν στο μενού όχι μόνο κανονικό γάλα αλλά και προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση. Οι διατροφολόγοι επιβεβαιώνουν ότι μια τέτοια δίαιτα είναι αποτελεσματική και ταυτόχρονα δεν προκαλεί αίσθημα πείνας και αδυναμίας.
Η δίαιτα με γάλα πρέπει να συνοδεύεται από την κατανάλωση καθαρού πόσιμου νερού. Τα γεύματα πρέπει να λαμβάνονται κάθε 2,5-3 ώρες και το βραδινό πρέπει να καταναλώνεται 2,5-3 ώρες πριν τον ύπνο.
Γαλακτοκομική δίαιτα για 1, 3, 5, 7 και 30 ημέρες
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές των δίαιτων γάλακτος που πρέπει να ακολουθούνται για 3,5 ή 7 ημέρες. Υπάρχουν επίσης μακροπρόθεσμες δίαιτες σχεδιασμένες για 4 εβδομάδες ή μια σύντομη έκδοση - μια ημέρα νηστείας με γάλα. Ας πούμε αμέσως: οι γιατροί δεν καλωσορίζουν τη μακροπρόθεσμη τήρηση της δίαιτας - παρά όλα τα πλεονεκτήματα, η δίαιτα γάλακτος εξακολουθεί να είναι αρκετά αυστηρή και μονότονη. Ωστόσο, πρώτα απ 'όλα, ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του.
- Μια ημέρα νηστείας με γάλα, ή μια δίαιτα γάλακτος για 1 ημέρα, περιλαμβάνει την κατανάλωση γάλακτος ή κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1,5-2% κάθε 2,5 ώρες. Συνολικά, θα χρειαστείτε ενάμισι λίτρο από το ένα ή το άλλο γάλα την ημέρα. Επιτρέπεται και ενθαρρύνεται ακόμη και η κατανάλωση επιπλέον νερού (κατά τη διάρκεια της ημέρας, ανάλογα με τις ανάγκες). Απαγορεύονται άλλα τρόφιμα και ποτά.
- Η δίαιτα γάλακτος για 3 ημέρες είναι αρκετά απλή: χρειάζεται μόνο να πίνετε γάλα (ή κεφίρ): το πρώτο φλιτζάνι πρέπει να πιείτε το πρωί μισή ώρα μετά το ξύπνημα και το τελευταίο - στις 20:00 το βράδυ.
Την πρώτη ημέρα, πρέπει να πίνετε ένα φλιτζάνι γάλα κάθε 2 ώρες. Τη δεύτερη ημέρα, πίνετε ένα φλιτζάνι κάθε μιάμιση ώρα. Την τρίτη ημέρα, πίνετε ένα φλιτζάνι κάθε ώρα. Ως αποτέλεσμα, οι ειδικοί υπόσχονται απώλεια 3-4 κιλών βάρους κατά τη διάρκεια της δίαιτας.
- Η δίαιτα γάλακτος, σχεδιασμένη για 5 ημέρες, μοιάζει με αυτό:
- Αντί για πρωινό – 200 ml φυσικό γιαούρτι, ένα κομμάτι δαμάσκηνα, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με μια φέτα λεμόνι (χωρίς ζάχαρη).
- Αντί για ένα δεύτερο πρωινό – 200 ml κεφίρ.
- Αντί για μεσημεριανό γεύμα – ανάλατη σαλάτα από αγγούρια και ντομάτες, ένα βραστό αυγό, 200 γραμμάρια τυρί cottage ή κεφίρ.
- Αντί για δείπνο – ένα μήλο, 100 γραμμάρια τυρί cottage, 200 ml κεφίρ ή γάλα.
Αυτή η δίαιτα συνεχίζεται για πέντε ημέρες. Για ποικιλία, το μήλο μπορεί να αντικατασταθεί με ένα αχλάδι, τα δαμάσκηνα με μισή μπανάνα και το κεφίρ ή το γάλα με ζυμωμένο ψημένο γάλα ή ξινόγαλα.
- Η 7ήμερη δίαιτα γάλακτος πραγματοποιείται σε στάδια. Κατά τη διάρκεια των πρώτων τεσσάρων ημερών, θα πρέπει να καταναλώνετε 500 ml γάλα, έως 200 γραμμάρια σκληρού τυριού χαμηλών λιπαρών και 200 ml ελληνικό γιαούρτι κάθε μέρα. Πρέπει να πίνετε καθαρό νερό: τουλάχιστον ενάμιση λίτρο. Η προτεινόμενη ποσότητα τροφής θα πρέπει να χωρίζεται σε πέντε γεύματα.
Το δεύτερο στάδιο είναι η καθημερινή κατανάλωση 200 ml ελληνικού γιαουρτιού, έως 150 γρ. λευκού κρέατος ή ψαριού, 200 γρ. τυρί cottage, ενός πορτοκαλιού και ενός λίτρου γάλακτος. Μην ξεχνάτε το καθαρό πόσιμο νερό. Σημαντικό: το γάλα πίνεται ξεχωριστά από τα άλλα γεύματα.
- Η 30ήμερη δίαιτα γάλακτος περιλαμβάνει εναλλαγή ημερών νηστείας με γάλα και smoothies γάλακτος. Ακολουθούν οι βασικές αρχές αυτής της δίαιτας:
- Κάθε πρωί πρέπει να πίνετε ένα φλιτζάνι σκέτο νερό (θα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον ενάμισι λίτρο κατά τη διάρκεια της ημέρας).
- Την πρώτη μέρα, και στη συνέχεια κάθε δεύτερη μέρα, πρέπει να κανονίσετε ημέρες νηστείας γάλακτος, κατά τις οποίες πρέπει να πίνετε 1,5 λίτρα γάλακτος ή κεφίρ (ή ζυμωμένο ψημένο γάλα, με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 2,5%).
- Τις υπόλοιπες μέρες, μπορείτε να ετοιμάσετε και να πιείτε smoothies γάλακτος (κοκτέιλ). Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό. Το γάλα ή το κεφίρ μπορούν να αναμειχθούν με άνηθο, μαϊντανό, σκόρδο, μπανάνα, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, κεράσια, σταφίδες κ.λπ., ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Δεν μπορούν να προστεθούν ζάχαρη και αλάτι. Η ποσότητα τέτοιων κοκτέιλ είναι 200 ml μία φορά κάθε 2,5-3 ώρες.
Το υποσχεμένο αποτέλεσμα μιας τέτοιας δίαιτας είναι από 4 έως 7 κιλά σε μία εβδομάδα.
Ποικιλίες διατροφής γάλακτος
Οι δίαιτες με γαλακτοκομικά προϊόντα δεν είναι πάντα μονότονες: συχνά είναι μικτές και συνδυάζουν τα οφέλη των γαλακτοκομικών προϊόντων και άλλων προϊόντων - για παράδειγμα, φυτικών ή πρωτεϊνικών συστατικών. Οι μικτές δίαιτες είναι προτιμότερες, επειδή είναι πιο εύκολες στην ανοχή του οργανισμού και, στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν ενέχουν κίνδυνο για την υγεία.
- Διατροφή γαλακτοκομικών φυτών: περιλαμβάνει τον πλήρη αποκλεισμό των γλυκαντικών και του αλατιού από τη διατροφή. Η βάση της ημερήσιας διατροφής θα πρέπει να είναι:
- ζωμός χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κοτόπουλο ή λαχανικά) 120 ml.
- πατάτες, βραστές ή ψητές με τη φλούδα τους, 200 γρ.
- οποιαδήποτε λαχανικά (ωμά ή βρασμένα) 400 g, φρούτα (όχι περισσότερα από 250 g)
- φυτικό λάδι 15 ml;
- τσάι ή καφές χωρίς γλυκαντικά, κομπόστα, 1,5-2 λίτρα.
- 50 γρ. τυρί cottage, 400 ml γάλα.
Αυτή η δίαιτα δεν μπορεί να διαρκέσει πολύ: είναι καλύτερο να την ακολουθείτε για τρεις έως πέντε ημέρες. Πρέπει να καθοδηγείστε από το πώς αισθάνεστε.
- Δίαιτα με γάλα και φρούτα: ένας συνηθισμένος τρόπος για να απαλλαγείτε από τα ανεπιθύμητα κιλά σε 10-14 ημέρες. Μπορείτε να τρώτε μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα και φρούτα, κάθε 2,5 ώρες. Το μενού μπορεί να είναι κάπως έτσι:
- 200 ml τσάι ή καφές με γάλα.
- 200 γραμμάρια τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- μήλο, ή αχλάδι, ή μπανάνα;
- 200 ml κεφίρ ή άλλο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
- μερικά διαφορετικά φρούτα (για παράδειγμα, ένα μήλο και ένα αχλάδι, μπορεί να είναι σε μορφή σαλάτας).
Καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να πίνετε νερό ή πράσινο τσάι χωρίς γλυκαντικά χωρίς περιορισμούς.
- Δίαιτα μπανάνας και γάλακτος: πρέπει να ακολουθείται για τρεις ημέρες. Κάθε μέρα πρέπει να τρώτε τρεις μπανάνες και να πίνετε 600-1000 ml γάλα. Είναι απλό: αντί για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό - μία μπανάνα με γάλα (ή με ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση). Υποχρεωτικές προϋποθέσεις: πρέπει να πίνετε πολύ νερό (όποτε θέλετε, οποιαδήποτε στιγμή) και να κάνετε εφικτή σωματική άσκηση.
- Δίαιτα γάλακτος-μάνγκο: αναφέρεται σε γρήγορες δίαιτες, που επιτρέπουν την επίτευξη ορισμένων αποτελεσμάτων σε σύντομο χρονικό διάστημα. Οι δημιουργοί της δίαιτας υπόσχονται απώλεια τριών κιλών σε τρεις ημέρες.
Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, μπορείτε να φάτε και να πιείτε μόνο δύο προϊόντα - μάνγκο και γάλα. Υποτίθεται ότι αυτά τα προϊόντα αλληλοσυμπληρώνονται, βοηθώντας στην εύκολη ανοχή της αυστηρότητας της δίαιτας.
Ποια είναι η ουσία της τριήμερης δίαιτας; Τα τρία κύρια γεύματα θα είναι ένα μάνγκο και 200-250 ml γάλα. Τα φρούτα πρέπει να είναι ώριμα και το γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει να έχει ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά (διαφορετικά, μπορεί να εμφανιστεί εντερική διαταραχή). Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με ένα γαλακτοκομικό προϊόν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που έχει υποστεί ζύμωση. Άλλα πιάτα, ποτά και προϊόντα απαγορεύονται για τρεις ημέρες - εκτός από το συνηθισμένο πόσιμο νερό. Αυτή η δίαιτα είναι πολύ αυστηρή, επομένως δεν πρέπει να την τηρείτε για περισσότερο από τρεις ημέρες. Μια επαναλαμβανόμενη δίαιτα με γάλα και μάνγκο μπορεί να πραγματοποιηθεί το νωρίτερο σε τέσσερις εβδομάδες.
- Δίαιτα με γάλα και μήλο: εύκολα αποδεκτή από τον οργανισμό και βοηθά στην απώλεια 4 κιλών σε επτά ημέρες. Το πρωινό κατά τη διάρκεια της δίαιτας είναι τσάι χωρίς ζάχαρη αραιωμένο μισό-μισό με γάλα. Μετά από περίπου 2,5 ώρες, μπορείτε να φάτε έως και 200 γρ. τυρί cottage χαμηλών λιπαρών. Μετά το ίδιο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να φάτε 200 γρ. μήλα (ο βαθμός γλυκύτητας του φρούτου δεν έχει σημασία). Μετά από άλλες 2,5 ώρες, μπορείτε να πιείτε 200-250 ml ενός γαλακτοκομικού προϊόντος (της επιλογής σας) και 1,5-2 ώρες πριν τον ύπνο, φάτε άλλα 200 γρ. μήλα. Η διάρκεια της ανακοινωθείσας δίαιτας δεν υπερβαίνει τη μία εβδομάδα.
- Δίαιτα με φρούτα και λαχανικά με βάση το γάλα: περιλαμβάνει την κατανάλωση μόνο γαλακτοκομικών προϊόντων και σχεδόν οποιουδήποτε φρέσκου φρούτου ή λαχανικού (ωμού). Πρέπει να τρώτε κάθε 2-2,5 ώρες, ενώ δεν υπάρχει σημαντικός περιορισμός στο μέγεθος της μερίδας. Άλλα προϊόντα και πιάτα εξαιρούνται. Αντί για γάλα, πολλοί προτιμούν να πίνουν κεφίρ ή άζυμο γιαούρτι, ή ακόμα και τσάι με γάλα. Και τα φυτικά προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν τόσο ξεχωριστά το ένα από το άλλο όσο και με τη μορφή σαλάτας, καρυκευμένα, για παράδειγμα, με ελληνικό γιαούρτι. Η διάρκεια αυτής της δίαιτας είναι 5-7 ημέρες.
- Δίαιτα με βάση το κρέας και τα γαλακτοκομικά: αναφέρεται σε δίαιτες με πρωτεΐνες, επομένως δεν μπορεί να ακολουθηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα - μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στον οργανισμό. Είναι βέλτιστο να ακολουθείτε μια τέτοια δίαιτα για τρεις ή πέντε ημέρες, όχι περισσότερο. Αναμένεται να μειώσει το βάρος κατά περίπου 0,7-1 κιλό την ημέρα.
Η δίαιτα με κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια εναλλαγή ημερών νηστείας με κρέας και γαλακτοκομικά. Έτσι, την πρώτη μέρα πρέπει να πίνετε ένα φλιτζάνι γάλα 6-7 φορές την ημέρα. Τη δεύτερη μέρα πρέπει να φάτε 400 γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου 3-4 φορές. Επιτρέπεται να πίνετε τσάι με γάλα ή αφέψημα από αγριοτριανταφυλλιά. Τέτοιες μέρες εναλλάσσονται αρκετές φορές. Τις επόμενες ημέρες "γάλακτος", το γάλα σε ένα γεύμα επιτρέπεται να αντικατασταθεί με 150-200 γραμμάρια τυρί cottage.
- Γαλακτοκομική δίαιτα χωρίς κρέας: αναφέρεται σε δίαιτες express πρωτεΐνης. Την πρώτη ημέρα, πρέπει να πίνετε 200 ml γαλακτοκομικού προϊόντος έως και επτά φορές την ημέρα. Τη δεύτερη ημέρα, πρέπει να φάτε έως και 600 γραμμάρια τυρί cottage, μπορείτε επίσης να πιείτε δύο φλιτζάνια τσάι ή καφέ με γάλα. Αυτή η δίαιτα διαρκεί μόνο δύο ημέρες. Η εκτιμώμενη απώλεια βάρους είναι 1,5-2 κιλά.
- Διατροφή με γαλακτοκομικά και λαχανικά: περιλαμβάνει την καθημερινή κατανάλωση ενός κιλού οποιωνδήποτε λαχανικών (είτε σκέτα είτε σε σαλάτες, smoothies κ.λπ.). Τα πρωινά και βραδινά γεύματα είναι 200-250 ml οποιουδήποτε γαλακτοκομικού προϊόντος χωρίς γλυκαντικά. Η διατροφή μπορεί να διαφοροποιηθεί με δύο φλιτζάνια τσάι ή άγλυκη κομπόστα. Η διάρκεια μιας τέτοιας διατροφής δεν περιορίζεται από τους δημιουργούς: πρέπει να εξετάσετε την ευημερία σας και το ποσό του χαμένου βάρους.
- Δίαιτα με χυλό γάλακτος: συνίσταται στην κατανάλωση μόνο χυλού δημητριακών. Ο χυλός μπορεί να παρασκευαστεί από φαγόπυρο, νιφάδες βρώμης, ρύζι, ακόμη και σιμιγδάλι, αλλά η προσθήκη γλυκαντικών ή αλατιού σε ένα τέτοιο πιάτο απαγορεύεται αυστηρά. Ο χυλός μαγειρεύεται σε νερό και μπορεί να προστεθεί λίγο γάλα ή βούτυρο όταν το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να λαμβάνεται 2-3 ώρες πριν τον ύπνο: είναι καλύτερα αν είναι μόνο ένα φλιτζάνι γάλα ή γιαούρτι. Αυτή η δίαιτα καθαρίζει καλά τον οργανισμό και μπορεί να διαρκέσει 1-2 εβδομάδες.
- Δίαιτα με φαγόπυρο και γάλα: είναι ένας τύπος δίαιτας με χυλό γάλακτος. Το φαγόπυρο βράζει μέχρι να γίνει, προστίθεται γάλα σε οποιαδήποτε υφή. Μπορείτε να βάλετε λίγο βούτυρο, αλλά χωρίς αλάτι και γλυκαντικά. Το χυλό τρώγεται τρεις φορές την ημέρα. Ανάμεσα στα γεύματα, μπορείτε να πίνετε νερό ή τσάι με γάλα, ένα φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα. Η δίαιτα ακολουθείται για 1-2 εβδομάδες.
- Δίαιτα με γάλα και ρύζι: αυτός είναι ένας σχετικά δύσκολος τρόπος για να χάσετε βάρος, καθώς θα πρέπει να τρώτε όχι περισσότερα από 300 γραμμάρια βρασμένου ρυζιού χωρίς πρόσθετα την ημέρα, καθώς και 800 ml γαλακτοκομικού προϊόντος της επιλογής σας (εκτός από γλυκό γιαούρτι, φυσικά). Η δίαιτα μπορεί να διατηρηθεί για μία εβδομάδα: από περίπου την τρίτη ημέρα, επιτρέπεται η προσθήκη ενός κουταλακιού του γλυκού πραγματικού μελιού. Αυτή η μέθοδος διατροφής δεν είναι ευπρόσδεκτη από τους ειδικούς λόγω της μη ασφάλειας που προσφέρει, αλλά οι χρήστες ισχυρίζονται ότι μετά από μια εβδομάδα τέτοιας δίαιτας, μπορείτε να χάσετε έως και 10 κιλά.
- Δίαιτα με γάλα Dukan: μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα στάδια, ξεκινώντας από το πρώτο. Προτείνεται η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών (όχι περισσότερο από 1-1,5%) καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, ανάλογα με τις ανάγκες.
- Δίαιτα γάλακτος-κεφίρ: αναφέρεται σε μακροχρόνιες δίαιτες. Η ουσία αυτής της δίαιτας: πριν από κάθε γεύμα, πρέπει να πίνετε 200 ml γαλακτοκομικού προϊόντος - γάλα ή κεφίρ. Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να πίνετε γάλα το πρώτο μισό της ημέρας και κεφίρ - το δεύτερο. Διαφορετικά: μπορείτε να τρώτε όπως πριν, αλλά θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα γλυκά, το αλεύρι, τα τηγανητά και τα λιπαρά τρόφιμα. Πρέπει να τρώτε συχνά (κάθε 2-3 ώρες) και να "κόβετε" τις μερίδες σε περίπου 200 γρ.
- Δίαιτα με μιλκσέικ: περιλαμβάνει την κατανάλωση όλων των ειδών μιλκσέικ, 200 ml, έως και 6 φορές την ημέρα. Η βάση των μιλκσέικ μπορεί να είναι γάλα ή κάποιο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση: η βάση χτυπιέται με μίξερ ή μπλέντερ με άλλα προϊόντα, για παράδειγμα:
- φράουλες, κακάο σε σκόνη, κανέλα;
- νιφάδες βρώμης, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
- αλεύρι σίκαλης, πίτουρο, βανιλίνη ή κανέλα.
- βατόμουρα, μερικά καρύδια.
- μήλο χωρίς κουκούτσια, αχλάδι;
- φράουλες, ένα κουταλάκι του γλυκού σιρόπι τριαντάφυλλου.
- αβοκάντο, άνηθος;
- ρίζα τζίντζερ, καυτερή πιπεριά;
- κολοκύθα, κανέλα;
- πολλά κομμάτια δαμάσκηνων ή χουρμάδων (αφαιρέστε πρώτα τα κουκούτσια)·
- μπανάνα και μια κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο.
Το βράδυ, θα πρέπει να πίνετε ένα γαλακτοκομικό προϊόν χωρίς πρόσθετα. Αυτή η δίαιτα είναι σχετικά απλή και, επιπλέον, νόστιμη.
- Δίαιτα με φόρμουλα: σας επιτρέπει να τρώτε οποιαδήποτε φόρμουλα υπό μία προϋπόθεση. Αυτή η προϋπόθεση είναι να συμμορφώνεστε με την ημερήσια θερμιδική πρόσληψη, η οποία δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 1000-1200 kcal. Ο τύπος της φόρμουλας δεν έχει μεγάλη σημασία. Με αυτή τη μέθοδο επιτρέπεται η κατανάλωση για 1-1,5 εβδομάδες.
Τα γάλατα, κατά κανόνα, περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, επομένως παρέχουν στον οργανισμό σχεδόν όλα όσα χρειάζεται. Ωστόσο, λόγω των μικρών μερίδων και της μονοτονίας της διατροφής στο σύνολό της, είναι αδύνατο να τηρηθεί μια τέτοια διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Δίαιτα με τυρί cottage και γάλα: μπορεί να χαρακτηριστεί ως πρωτεϊνική δίαιτα. Η ημερήσια μερίδα για αυτόν τον τύπο δίαιτας είναι 350 γρ. τυρί cottage, χωρισμένη σε 4-5 ίσα μέρη. Επιπλέον, επιτρέπεται να πίνετε ενάμισι λίτρο γαλακτοκομικού προϊόντος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1-2%, καθώς και νερό ή τσάι χωρίς γλυκαντικό. Δεν πρέπει να τηρείτε τη δίαιτα για περισσότερο από 3 ημέρες. Εάν θέλετε να αφιερώσετε μεγαλύτερο χρονικό διάστημα για τη δίαιτα, τότε αλλάξτε την λίγο: για παράδειγμα, αντί για γαλακτοκομικό προϊόν, φάτε φρέσκα λαχανικά ή φρούτα (κατά μέσο όρο 450 γρ. την ημέρα).
- Δίαιτα με γάλα και αυγό: σχεδιασμένη όχι μόνο για απώλεια βάρους, αλλά και για τη βελτίωση της κατάστασης της αθηροσκλήρωσης, της υπέρτασης, της ουρικής αρθρίτιδας. Το μενού διατροφής αποτελείται από προϊόντα όπως αυγά κοτόπουλου και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Για πρωινό, πρέπει να μαγειρέψετε δύο αυγά: μελάτα, ομελέτα, σφιχτά – ανάλογα με το γούστο σας. Επιπλέον, πρέπει να πιείτε δύο φλιτζάνια πράσινο τσάι με γάλα. Αντί για μεσημεριανό γεύμα, πρέπει να φάτε ένα αυγό και 200 γρ. τυρί cottage. Αντί για βραδινό – 200 γρ. τυρί cottage και 200 ml κεφίρ (γάλα). Αυτή η δίαιτα είναι αποτελεσματική, αλλά αρκετά μονότονη: υπόσχεται να χάσετε 4 κιλά σε πέντε ημέρες.
- Δίαιτα με γάλα και μέλι: μια δίαιτα χωρίς σοβαρούς διατροφικούς περιορισμούς. Προτιμώνται τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το μέλι μπορεί να καταναλώνεται 3 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Λαχανικά, τσάγια, σπιτικοί χυμοί (έως 500 ml την ημέρα) επιτρέπονται στη διατροφή. Σημαντικό: η συνολική ποσότητα γαλακτοκομικών προϊόντων ανά ημέρα πρέπει να είναι 1,5 λίτρα.
- Δίαιτα με τσάι και γάλα: μια από τις πιο δημοφιλείς μεταξύ των ανθρώπων που προσπαθούν να χάσουν βάρος, κυρίως λόγω της απλότητας και της αποτελεσματικότητάς της. Η ουσία είναι ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να πίνετε 1,5 λίτρο τσάι με γάλα, καθώς και περίπου δύο λίτρα νερό. Αυτή η δίαιτα είναι πιο κατάλληλη για μια ημέρα νηστείας: δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια χρήση.
Πώς να φτιάξετε τσάι με γάλα: ρίξτε βραστό γάλα σε ένα δοχείο με 3-4 κουταλάκια του γλυκού χύμα τσάι (μαύρο ή πράσινο - δεν έχει σημασία). Μετά από 20 λεπτά, το ρόφημα πρέπει να φιλτραριστεί. Αυτό είναι - μπορείτε να το πιείτε όλη την ημέρα!
Οι ειδικοί συμβουλεύουν να κάνετε μια ημέρα νηστείας σε αυτό το τσάι μία φορά κάθε δύο εβδομάδες, για δύο συνεχόμενες ημέρες.
Διατροφή με γάλα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Οποιοσδήποτε γιατρός θα τονίσει ότι οι έγκυες γυναίκες γενικά αντενδείκνυνται σε οποιαδήποτε δίαιτα για απώλεια βάρους. Αλλά το να κάνετε τη διατροφή σας πλήρη και ισορροπημένη είναι ευπρόσδεκτο.
Οι γιατροί συμβουλεύουν να εγκαταλείψουν τυχόν αυστηρούς περιορισμούς (συμπεριλαμβανομένης της γαλακτοκομικής διατροφής) και να στραφούν σε σωστή διατροφή. Αυτό θα βοηθήσει να μην πάρετε υπερβολικό βάρος και να γεννήσετε ένα υγιές μωρό.
Η έμφαση στη διατροφή πρέπει να δοθεί στα ακόλουθα προϊόντα:
- ποικιλία φρούτων και λαχανικών·
- λευκό κρέας;
- συκώτι;
- ψάρι;
- γάλα και προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση·
- αυγά;
- σιτηρά;
- βούτυρο και φυτικά έλαια.
Συνιστάται να αποκλείσετε από το μενού όλα τα πιάτα με ζάχαρη, τα αρτοσκευάσματα, τα λουκάνικα, τα καπνιστά προϊόντα, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα και, φυσικά, τα αλκοολούχα ποτά.
Αν ακολουθήσετε μια τέτοια δίαιτα και δεν υπερφορτώσετε το πεπτικό σας σύστημα, τότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα επιπλέον κιλά. Και συνιστάται να αναβάλλετε την περιορισμένη διατροφή μέχρι το τέλος της περιόδου θηλασμού.
Μενού δίαιτας γάλακτος για μια εβδομάδα ανά ημέρα
Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες γαλακτοκομικών διαιτών, μπορείτε εύκολα να επιλέξετε την καλύτερη διατροφή για τον εαυτό σας. Δεν μπορούμε να αγνοήσουμε έναν άλλο τύπο τέτοιας διατροφής, ο οποίος, σύμφωνα με τα μέσα ενημέρωσης, απλώς λατρεύεται από τους αστέρες του Χόλιγουντ. Οι αλλαγές στη διατροφή έχουν σχεδιαστεί για περίπου μία εβδομάδα.
- Πρώτη μέρα: 200 γρ. τυρί cottage και 500 ml γαλακτοκομικού προϊόντος, χωρισμένα σε πέντε γεύματα.
- Δεύτερη μέρα: δύο πατάτες ψημένες με τη φλούδα τους και 500 ml γαλακτοκομικού προϊόντος.
- Τρίτη μέρα: επαναλάβετε το μενού της πρώτης ημέρας.
- Τέταρτη μέρα: τρεις μερίδες λαχανικής σαλάτας, δύο λίτρα πόσιμου νερού.
- Πέμπτη μέρα: 100-150 γρ. μερίδα λευκού κρέατος, 500 ml γαλακτοκομικού προϊόντος.
- Έκτη μέρα: ένα λίτρο γαλακτοκομικού προϊόντος και ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
- Ημέρα έβδομη: επαναλάβετε τη δίαιτα της τέταρτης ημέρας.
Σύμφωνα με κριτικές, μια τέτοια δίαιτα με γάλα θα σας βοηθήσει να χάσετε 6 κιλά την εβδομάδα.
Οφέλη
Όλοι πιθανώς γνωρίζουν τα οφέλη του γάλακτος: μόνο ένα φλιτζάνι την ημέρα μπορεί να δώσει στον οργανισμό επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των ιστών. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν τη βάση πολλών θεραπευτικών διαιτών που συνταγογραφούνται από γιατρούς στους ασθενείς τους - για παράδειγμα, για ασθένειες του πεπτικού συστήματος ή κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά από χειρουργικές επεμβάσεις και σοβαρές λοιμώξεις.
Η συστηματική ένταξη των γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή επιτρέπει στο σώμα να είναι πιο ανθεκτικό και η σιλουέτα πιο λεπτή.
Η δίαιτα με γάλα έχει πολλές θετικές ιδιότητες:
- Χάρη στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η δίαιτα με γάλα θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος χωρίς να χάσετε μυϊκές ίνες: η φυσική σας κατάσταση δεν θα επηρεαστεί ως αποτέλεσμα.
- Το ασβέστιο από το γάλα σας βοηθά επίσης να χάσετε βάρος: είναι γνωστό ότι η έλλειψη ασβεστίου είναι συχνά ο λόγος για τον οποίο οι δίαιτες απώλειας βάρους «δεν λειτουργούν».
- Η δίαιτα με γάλα ανακουφίζει το πεπτικό σύστημα, γεγονός που επιταχύνει την απώλεια βάρους.
Όταν μιλάμε για τη δίαιτα με γάλα, πρέπει επίσης να λάβουμε υπόψη τα πιθανά «μειονεκτήματα» αυτού του συστήματος διατροφής:
- Η δίαιτα με γάλα δεν είναι για τους τεμπέληδες: πρέπει να έχετε μια ορισμένη ποσότητα θέλησης για να πετύχετε αυτό που θέλετε.
- παρά τη θρεπτική αξία των γαλακτοκομικών προϊόντων, δεν πρέπει να «καθίσετε» σε μια γαλακτοκομική δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα - άλλωστε, μια τέτοια διατροφή δεν είναι πλήρης.
- Η δίαιτα με γάλα δεν είναι κατάλληλη για όσους έχουν δυσανεξία στο γάλα, καθώς και για όσους παρουσιάζουν πεπτικές διαταραχές μετά από τακτική κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων.
[ 3 ]
Τι μπορεί και τι δεν μπορεί;
Με οποιαδήποτε από τις επιλογές διατροφής με γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι απαραίτητα. Αυτά μπορεί να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά όχι χωρίς λιπαρά:
- τυρί cottage;
- κανονικό γάλα;
- κεφίρ;
- Ριαζένκα;
- ψημένο γάλα;
- Ελληνικό γιαούρτι;
- οξύφιλο γάλα;
- τυρί.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να επιλέγονται από έναν υψηλής ποιότητας και αξιόπιστο κατασκευαστή (αυτό είναι σημαντικό).
Ορισμένες επιλογές διατροφής επιτρέπουν την παρασκευή χυλού γάλακτος, πουτίγκες, κατσαρόλες, καθώς και τη χρήση λευκού κρέατος και φυτικών προϊόντων (ωμού, βραστού, στιφάδο). Ένα υποχρεωτικό σημείο είναι το νερό. Πρέπει να πίνετε πολύ νερό, τουλάχιστον 1,5 λίτρο ημερησίως.
Είναι απολύτως απαράδεκτο να προσθέσετε στη διατροφή:
- τηγανητά, καπνιστά τρόφιμα, λίρδα, μπαχαρικά
- σάλτσες, τουρσί προϊόντα
- τυχόν γλυκαντικά και αλάτι·
- κονσερβοποιημένα προϊόντα, ημιτελή προϊόντα·
- αρτοσκευάσματα, γλυκά;
- υποπροϊόντα;
- αλκοολούχα ποτά, αναψυκτικά, συσκευασμένοι χυμοί.
Αντενδείξεις
Η δίαιτα με γάλα έχει μερικές αντενδείξεις, μεταξύ των οποίων:
- ατομική δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλεργική προδιάθεση του σώματος.
- δερματικές παθήσεις, καντιντίαση;
- μετεγχειρητική περίοδος μετά από χειρουργική επέμβαση στο γαστρεντερικό σωλήνα.
- σακχαρώδης διαβήτης, ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος.
- περίοδος εγκυμοσύνης και θηλασμού
- παιδική ηλικία.
Πιθανους κινδυνους
Οποιαδήποτε δίαιτα, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών, δεν είναι χωρίς μειονεκτήματα:
- Η δίαιτα με γάλα θα πρέπει να παραμείνει δίαιτα, όχι βάση διατροφής, επομένως δεν μπορεί να ακολουθηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Εάν η διατροφή με γαλακτοκομικά προϊόντα οδηγεί σε πεπτικές διαταραχές, τότε είναι καλύτερο να αρνηθείτε μια τέτοια δίαιτα. Είναι επίσης καλύτερο να αρνηθείτε τη δίαιτα εάν εμφανιστεί ζάλη ή σοβαρή αδυναμία.
- Εάν σκοπεύετε να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα για περισσότερο από πέντε ημέρες, συνιστάται να λαμβάνετε επιπλέον συμπληρώματα πολυβιταμινών.
Επιπλοκές μετά τη διαδικασία
Επιπλοκές μπορεί να προκύψουν, πρώτα απ 'όλα, με την παρατεταμένη προσκόλληση σε μια μη ισορροπημένη διατροφή. Έτσι, μπορεί να εμφανιστούν πεπτικές διαταραχές, ορμονικά προβλήματα, επιδείνωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.
Για να αποφευχθούν ανεπιθύμητες συνέπειες, οι γιατροί συμβουλεύουν να μην καταχραστεί η δίαιτα και να τηρούνται οι χρονικοί περιορισμοί.
Αφού εγκαταλείψετε την αυστηρή δίαιτα, δεν πρέπει να επιστρέψετε αμέσως στην προηγούμενη «λάθος» δίαιτα, με αφθονία ημιτελών προϊόντων, τουρσιών και καπνιστών τροφίμων, μαρινάδων και κονσερβοποιημένων προϊόντων. Μια τέτοια απότομη μετάβαση σε ανθυγιεινά τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη σοβαρών προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα.
Επίσης, για να μειωθεί στο ελάχιστο η πιθανότητα επιπλοκών, συνιστάται:
- για τη διαιτητική διατροφή, επιλέξτε μόνο φυσικά, ποιοτικά ελεγμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- μην εστιάζετε σε προϊόντα χαμηλών λιπαρών (ιδανικά 2% γάλα ή κεφίρ).
- Συνιστάται να πίνετε πλήρες γάλα χωρίς να το βράσετε, ώστε να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο την ευεργετική του σύνθεση.
- Φροντίστε να πίνετε επιπλέον καθαρό νερό καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Εάν αισθάνεστε χειρότερα, δεν πρέπει να καταβάλλετε καμία προσπάθεια στον εαυτό σας: πρέπει να δείτε έναν γιατρό εγκαίρως.