Αλλεργία στο γάλα

Το γάλα είναι ένα πρωτεϊνικό προϊόν και οποιαδήποτε πρωτεΐνη εισέρχεται στο σώμα από έξω μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Επομένως, η αλλεργία στο γάλα μπορεί να εμφανιστεί μαζί με άλλους τύπους τροφικών αλλεργιών, εάν η προδιάθεση για τέτοιες αντιδράσεις στο σώμα είναι σαφώς εκφρασμένη. Πολλές πηγές υποδεικνύουν αλλεργία στη ζάχαρη του γάλακτος - λακτόζη, ενώ άλλες - μόνο στην πρωτεΐνη. Για να είμαστε δίκαιοι, και τα δύο μπορούν να χαρακτηριστούν σωστά, επειδή μια ανεπαρκής αντίδραση στα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να προκληθεί τόσο από τη λακτόζη όσο και από την πρωτεΐνη του γάλακτος.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Γιατί εμφανίζεται η αλλεργία στο γάλα;

Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι η αλλεργία στο γάλα είναι συχνή μόνο στα παιδιά. Και οι ενήλικες υποφέρουν από αυτήν την ασθένεια. Ας δούμε τις κύριες αιτίες της αλλεργίας στο γάλα σε κάθε ηλικιακή ομάδα.

Για ένα νεογέννητο μωρό, όλα εκτός από το μητρικό γάλα είναι χονδροειδής τροφή. Τα τοιχώματα του γαστρεντερικού σωλήνα καλύπτονται με μια χαλαρή βλεννογόνο μεμβράνη που δεν έχει ακόμη ολοκληρώσει τον τελικό της σχηματισμό και δεν προστατεύεται από τη φυσική μικροχλωρίδα. Μόνο όταν το παιδί φτάσει τα δύο έτη, τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων γίνονται πλήρως ικανά να αντισταθούν στη διείσδυση παθογόνων παραγόντων μέσω αυτών. Έως και τα δύο έτη, η βλεννογόνος μεμβράνη είναι εύκολα διαπερατή σε οποιοδήποτε αλλεργιογόνο. Γι' αυτό είναι σημαντικό να ξεκινήσετε την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών σωστά και έγκαιρα.

Το σώμα του μωρού μπορεί να αντιληφθεί το μητρικό γάλα ως αλλεργιογόνο εάν η διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης περιείχε γαλακτοκομικά προϊόντα και το παιδί έχει γενετική προδιάθεση για αλλεργίες. Αυτή η σύνθετη διαδικασία αιτίας-αποτελέσματος οδηγεί στο γεγονός ότι σχεδόν από τη γέννηση το παιδί αναγκάζεται να στραφεί σε τεχνητή σίτιση με μείγματα με βάση το φυτικό γάλα.

Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση από άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες στο γάλα δεν απαγορεύεται, αν και αυτό δεν αποκλείει την πλήρη ασφάλειά τους. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης γάλακτος, καθώς και το γαλακτικό οξύ, "εξαφανίζονται", παραμένοντας σε ασήμαντη συγκέντρωση. Μερικές φορές αυτή η συγκέντρωση είναι αρκετή για να ανανεώσει την αλλεργία. Η προσεκτική μελέτη της σύνθεσης θα βοηθήσει στην αποφυγή "συνάντησης" με ένα προϊόν που βασίζεται σε γάλα σε σκόνη ζωικής προέλευσης. Όσοι πάσχουν από αλλεργίες θα πρέπει να αποφεύγουν τέτοια προϊόντα, αλλά όλα όσα έχουν βάση γάλα φυτικής προέλευσης είναι πολύ ασφαλή.

Η αλλεργία ενός παιδιού στο γάλα μπορεί να «εξαφανιστεί» με την πάροδο του χρόνου. Ένας ενισχυμένος οργανισμός, που αποκτά όλο και περισσότερη ανοσολογική δύναμη με την πάροδο των ετών, είναι σε θέση να ξεπεράσει αυτή την ασθένεια μόνος του. Εάν ένα παιδί μεγαλώσει εξασθενημένο, το γάλα θα παραμείνει αλλεργιογόνο για αυτό για πολλά χρόνια. Η πρώτη συνάντηση με αλλεργία στο γάλα μπορεί επίσης να συμβεί στην ενήλικη ζωή. Αυτό είναι δυνατό λόγω της αποδυνάμωσης του οργανισμού, λόγω της ανάπτυξης φαρμακευτικής αλλεργίας, στο πλαίσιο της οποίας εντάσσονται και άλλοι τύποι αλλεργικών αντιδράσεων, καθώς και προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, που οδηγούν σε μείωση και πλήρη ανισορροπία στον μεταβολισμό.

Πώς εκδηλώνεται η αλλεργία στο γάλα;

Στην παιδική ηλικία, οι αλλεργίες μπορούν να υποπτευθούν από την παρουσία ενός σταθερού συμπτώματος ή περισσότερων συμπτωμάτων που εμφανίζονται ταυτόχρονα ή ενώνονται σταδιακά. Τα παιδιά με αλλεργίες είναι επιρρεπή σε συχνό εξάνθημα από την πάνα, ειδικά σε όλες τις μεγάλες πτυχές του σώματος, και άτυπη δερματίτιδα. Η άφθα στην στοματική κοιλότητα που δεν υποχωρεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, η ξηρότητα της βλεννογόνου μεμβράνης των χειλιών και η εμφάνιση ρωγμών στις γωνίες του στόματος αποτελούν σαφείς ενδείξεις αλλεργιών.

Τα συμπτώματα των αλλεργιών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων στα γαλακτοκομικά προϊόντα, περιλαμβάνουν δυσπεπτικές διαταραχές – συχνή και έντονη αναγωγή, διάρροια, συχνά πολύ υδαρής. Το συνεχές άγχος του παιδιού, ο εντερικός κολικός και τα δερματικά εξανθήματα που καλύπτουν ολόκληρο το σώμα υποδηλώνουν την παρουσία αρνητικών διεργασιών που συμβαίνουν στο σώμα του παιδιού.

Είναι πολύ δύσκολο να διαπιστώσετε μόνοι σας την αιτία όλων των παραπάνω αιτιών. Μια άμεση επίσκεψη σε έναν παιδίατρο θα είναι η καλύτερη απόφαση για τους γονείς. Η έγκαιρη έναρξη της διάγνωσης οδηγεί σε σωστή διάγνωση και στην έναρξη αποτελεσματικής θεραπείας, η οποία θα επιτρέψει στο παιδί να θεραπευτεί από την ασθένεια στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα.

Αλλεργία ή δυσανεξία στο γάλα;

Η σύγχυση στις έννοιες προκύπτει από την λανθασμένη προσέγγιση στους μηχανισμούς ανάπτυξης δύο, σχετικά πανομοιότυπων, συμπεριφορών του σώματος, σε απόκριση στην πρόσληψη του ίδιου προϊόντος - γάλακτος. Αλλά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όταν εισέρχονται στο στομάχι, διασπώνται σε διαφορετικά συστατικά, τα οποία μπορούν να γίνουν αντιληπτά από το σώμα με διαφορετικούς τρόπους. Οποιαδήποτε πρωτεΐνη που προέρχεται από έξω, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης γάλακτος, γίνεται αντιληπτή από ένα εξασθενημένο σώμα επιρρεπές σε αλλεργίες ως ξένο "παράγοντα" που πρέπει να "εξαλειφθεί" αμέσως. Όλες οι άμυνες αρχίζουν να ενεργοποιούνται, με αποτέλεσμα μια αλλεργική αντίδραση με την εκδήλωση όλων των χαρακτηριστικών συμπτωμάτων. Με άλλα λόγια, ενεργοποιούνται οι ανοσοποιητικοί μηχανισμοί, γεγονός που δίνει βάση για την ταξινόμηση της πρωτεΐνης γάλακτος ως αλλεργιογόνου, και σε αυτή την περίπτωση είναι σκόπιμο και σωστό να θεωρήσουμε ότι πρόκειται για αλλεργία στο γάλα.

Η λακτόζη «ενεργοποιεί» ελαφρώς διαφορετικούς μηχανισμούς. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν προβλήματα με την παρουσία ενός ενζύμου του οποίου η κύρια δραστηριότητα στοχεύει στη διάσπαση των σακχάρων που εισέρχονται στο σώμα. Μιλάμε για λακτάση. Με την υπολακτασία (χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτάση) ή την αλακτασία (πλήρης απουσία του ενζύμου), το σώμα δεν μπορεί να αντιμετωπίσει τη διάσπαση της λακτόζης, πράγμα που σημαίνει ότι δεν την αντιλαμβάνεται, δεν μπορεί να την αφομοιώσει, να την διασπάσει στο επίπεδο των απλούστερων σακχάρων - γλυκόζης και γαλακτόζης, προκειμένου να την αφομοιώσει, επομένως αναγκάζεται να λάβει μέτρα για την επείγουσα εκκένωση του «δύσκολου» συστατικού.

Η «αγανάκτηση» του σώματος, όταν εισέρχεται ζάχαρη γάλακτος, εκφράζεται με την εκδήλωση μετεωρισμού, κολικών σε όλο το μήκος του εντέρου, συχνών χαλαρών κοπράνων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα συμπτώματα μπορεί να είναι παρόμοια με αλλεργίες, αλλά βασικά, όλα περιορίζονται στην εντερική ανισορροπία. Και όσο πιο συχνά εισέρχεται η λακτόζη σε έναν τέτοιο οργανισμό, τόσο πιο έντονα και μεγαλύτερα θα είναι τα συμπτώματα, οδηγώντας τελικά σε σοβαρή εξάντληση. Συνοψίζοντας την περιγραφόμενη διαδικασία, σημειώνουμε ότι ολόκληρος ο μηχανισμός της δυσανεξίας στη λακτόζη βασίζεται σε παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών, χωρίς ανοσοποιητική συμμετοχή. Συνεπώς, η ζάχαρη γάλακτος, η λακτόζη, δεν μπορεί να θεωρηθεί αλλεργιογόνο. Έτσι, μια αλλεργία στο γάλα αναπτύσσεται μόνο σε απόκριση στη δράση της πρωτεΐνης που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Πώς αντιμετωπίζεται η αλλεργία στο γάλα;

Η αλλεργία στο γάλα, σε οποιαδήποτε ηλικία, σπάνια υποβάλλεται σε ειδική θεραπεία. Η κύρια θεραπεία είναι η επιλογή μιας δίαιτας κατάλληλης για κάθε συγκεκριμένη περίπτωση. Ο αποκλεισμός από τη διατροφή προϊόντων που περιλαμβάνονται στον κατάλογο των εξαιρετικά αλλεργιογόνων είναι ένα αναγκαστικό βήμα. Η συμπερίληψη πρωτεϊνικών προϊόντων ξεκινά σταδιακά, σε μικρές δόσεις, παρακολουθώντας την αντίδραση του οργανισμού. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η τήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων, το οποίο θα αντικατοπτρίζει κάθε στάδιο των θεραπευτικών μέτρων, την αντίδραση του οργανισμού στα διαιτητικά πιάτα που λαμβάνονται.

Στην περίπτωση ενός θηλάζοντος μωρού, η μητέρα ακολουθεί τη δίαιτα. Όταν το παιδί τρώει μόνο του, συνιστάται να επιλέξετε μια υποαλλεργική δίαιτα για αυτό. Εκτός από τη δίαιτα, συνταγογραφούνται ενζυματικοί παράγοντες, φάρμακα που βελτιώνουν την πέψη, ενισχύουν την εντερική μικροχλωρίδα και ανοσοδιεγερτικά. Σε καταστάσεις προοδευτικής αλλεργίας, ενδείκνυνται αντιισταμινικά και αλοιφές με βάση τα κορτικοστεροειδή για την ανακούφιση των δερματικών εκδηλώσεων.

Πώς να αποτρέψετε την αλλεργία στο γάλα;

Η καλύτερη πρόληψη αλλεργικών αντιδράσεων, σε περιπτώσεις όπου το αλλεργιογόνο είναι γνωστό με ακρίβεια, είναι να αποκλειστεί η πιθανότητα εισόδου αυτού του αλλεργιογόνου στον οργανισμό. Με βάση αυτό, η μόνη συμβουλή που μπορεί να δοθεί σε άτομα που έχουν αλλεργία στο γάλα είναι να διαμορφώνουν τη διατροφή τους με τέτοιο τρόπο ώστε να μην περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά προϊόντα.