Βιταμίνη Ε

Το 1922, η βιταμίνη Ε ανακαλύφθηκε από τους επιστήμονες Bishop και Evans. Η βιταμίνη Ε δικαίως ονομάζεται βιταμίνη της «γονιμότητας και της νεότητας», επειδή αποκαθιστά τον οργανισμό κατά τη διαδικασία γήρανσης και αυξάνει την παραγωγικότητα των ανδρικών και γυναικείων αναπαραγωγικών οργάνων.

Βασικές πληροφορίες για τη βιταμίνη Ε

Αυτή η βιταμίνη είναι γνωστή στην επιστήμη με το όνομα τοκοφερόλη, ονομάζεται επίσης αντιστειρική βιταμίνη. Η τοκοφερόλη είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Επιβραδύνει την κυτταρική γήρανση του σώματος, σταματώντας την επιβλαβή επίδραση των ελεύθερων επικίνδυνων ριζών στα κύτταρα. Η τοκοφερόλη είναι μία από τις βιταμίνες που μπορούν να μετρηθούν σε «διεθνείς μονάδες» και ισούνται με 1 χιλιοστόγραμμο (IU = 1 mg).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Ημερήσια απαίτηση για βιταμίνη Ε

Ένα άτομο θα πρέπει να καταναλώνει 140-220 IU αντιστειρικής βιταμίνης την ημέρα.

Γιατί αυξάνεται η ανάγκη για βιταμίνη Ε;

Εάν καταναλώνονται πολυακόρεστα λίπη (φυτικά λίπη), τότε μια κουταλιά αυτού του φυτικού λίπους θα πρέπει να συνδυάζεται με 100 IU βιταμίνης Ε. Κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας, οι αθλητές πρέπει να καταναλώνουν περισσότερη βιταμίνη Ε. Αυτό συνιστάται επίσης για άτομα που ζουν σε περιοχές μεγάλου υψομέτρου και σε μέρη μολυσμένα από ακτινοβολία. Κατά τη διάρκεια του στρες, κατά την εφηβεία και την ανάπτυξη του σώματος, κατά την εμμηνόπαυση, είναι χρήσιμο να αυξηθεί η περιεκτικότητα αυτής της βιταμίνης στο σώμα.

Απορρόφηση βιταμίνης Ε

Εάν η βιταμίνη Ε λαμβάνεται με χολή και λίπη, θα απορροφηθεί τέλεια από τον οργανισμό.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Οι ευεργετικές επιδράσεις της βιταμίνης Ε στον οργανισμό

Η βιταμίνη Ε είναι ένα πραγματικό εύρημα για το σώμα: αποτρέπει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος, ενεργοποιεί το έργο των σεξουαλικών και ενδοκρινών αδένων, αποτρέπει την εμφάνιση καρδιακής ανεπάρκειας, αναζωογονεί το σώμα και ενισχύει το αμυντικό του σύστημα.

Η τοκοφερόλη μπορεί να βοηθήσει στην ανδρική ισχύ και να αποτρέψει την ανεπιθύμητη έκτρωση στις γυναίκες, μαζί με τη βιταμίνη Α βοηθά τους πνεύμονες να επεξεργάζονται τον μολυσμένο αέρα, ενεργοποιεί τη μυϊκή λειτουργία και βοηθά στην επούλωση εγκαυμάτων.

Αλληλεπίδραση της βιταμίνης Ε με άλλα στοιχεία του σώματος

Η βιταμίνη Α και το σελήνιο (Se) οξειδώνονται σε μικρότερο βαθμό με τη βοήθεια της βιταμίνης Ε. Τα παρασκευάσματα που αποτελούνται εν μέρει από σίδηρο (Fe) εμποδίζουν το έργο της βιταμίνης Ε. Για να μην διαταραχθεί η ισορροπία των βιταμινών στο σώμα, αξίζει να λαμβάνετε παρασκευάσματα που περιέχουν σίδηρο 10-12 ώρες πριν από τη λήψη βιταμίνης Ε. Εάν τρώτε πρωινό, λαμβάνοντας παρασκευάσματα με σίδηρο (Fe), τότε η βιταμίνη Ε μπορεί να ληφθεί μόνο μετά το δείπνο.

Σημάδια έλλειψης βιταμίνης Ε

Η μυϊκή αδυναμία, η σεξουαλική δυσλειτουργία, οι αυθόρμητες αποβολές, η οπτική βλάβη στα παιδιά, η καφέ «στικτώδης» χρώση του δέρματος είναι σαφή σημάδια ανεπάρκειας της αντιστειρικής βιταμίνης. Στα παιδιά, η ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί επίσης να εκδηλωθεί στα δόντια με τη μορφή κηλίδων «κιμωλίας».

Σημάδια υπερδοσολογίας βιταμίνης Ε

Η τοκοφερόλη θεωρείται μη τοξική βιταμίνη. Εάν λαμβάνεται σε μεγάλες δόσεις (έως 4000 IU) κάθε μέρα και για μεγάλο χρονικό διάστημα, ένα άτομο μπορεί να εμφανίσει εντερικές διαταραχές και έλκη στη γλώσσα και τα χείλη.

Τι επηρεάζει την ποσότητα βιταμίνης Ε στις τροφές;

Μακροχρόνια αποθήκευση, ψύξη, ισχυρή θέρμανση, αλληλεπίδραση με το φως και τον αέρα - όλα αυτά μπορούν να καταστρέψουν τη βιταμίνη Ε. Κατά το τηγάνισμα λιπών, μπορεί να χαθεί έως και 98% της δραστικής ουσίας, επομένως ο καλύτερος τρόπος για να αποκτήσετε αυτή τη βιταμίνη είναι να ντύσετε τις σαλάτες με φυτικά έλαια.

Αιτίες της ανεπάρκειας βιταμίνης Ε

Δεδομένου ότι οι άνθρωποι σήμερα καταναλώνουν κυρίως λεπτοαλεσμένο αλεύρι, έχει καταστεί αδύνατη η είσοδος του φύτρου σιταριού στον οργανισμό. Έτσι, η δόση της βιταμίνης Ε στον οργανισμό έχει μειωθεί από 150 IU σε 7 IU.

Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Ε

Τα αμύγδαλα και τα φουντούκια περιέχουν έως και 25 mg βιταμίνης Ε, τα φιστίκια και τα κάσιους - 6-10 mg, τα αποξηραμένα βερίκοκα, το ιπποφαές και το χέλι - έως 6 mg, το σιτάρι - 3,2 mg και η βρώμη και το βιβούρνο - 1,7-2 mg τοκοφερόλης. Για να αναπληρώσετε τον οργανισμό με βιταμίνη Ε, πρέπει να καταναλώνετε συνεχώς αυτά τα προϊόντα.