Βιταμίνες για τον εγκέφαλο

Ο εγκέφαλος είναι ένα από τα πιο μεταβολικά ενεργά όργανα στο σώμα σας, τόσο όσον αφορά τον όγκο του αίματος που κυκλοφορεί σε αυτόν όσο και την κατανάλωση οξυγόνου και γλυκόζης. Προφανώς, ο εγκέφαλος χρειάζεται επίσης βιταμίνες σε επαρκείς ποσότητες.

Ποιες βιταμίνες χρειάζεται περισσότερο ο εγκέφαλος;

Βιταμίνη Β για τον εγκέφαλο

Από τους οκτώ τύπους βιταμίνης Β, σχεδόν όλοι είναι απαραίτητοι για την παροχή ενέργειας στα κύτταρα. Ωστόσο, οι περισσότερες βιταμίνες αυτής της ομάδας - με εξαίρεση τις βιταμίνες Β9 και Β12 - δεν μπορούν να αποθηκευτούν στο σώμα και πρέπει να λαμβάνονται τακτικά με την κατανάλωση άπαχου κρέατος, ψαριού, αυγών, δημητριακών, οσπρίων, λαχανικών και φρούτων, ξηρών καρπών και σπόρων.

Θειαμίνη

Η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) παίζει βασικό ρόλο στη διατήρηση των εγκεφαλικών λειτουργιών: ένα από τα παράγωγά της (διφωσφορική θειαμίνη) δρα ως συνένζυμο του κύριου σταδίου της αναπνοής όλων των κυττάρων - του κύκλου του τρικαρβοξυλικού οξέος (κύκλος Krebs) και έτσι συμμετέχει ενεργά στη ρύθμιση της ενέργειας και στον μεταβολισμό των εγκεφαλικών κυττάρων. Και ένα άλλο παράγωγο - η τριφωσφορική θειαμίνη - ενεργοποιεί τα κανάλια ιόντων μεμβράνης των νευρώνων, εξασφαλίζοντας την αγωγιμότητα των νευρικών ερεθισμάτων του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Η ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη Β1 είναι 2-3 mg.

Ριβοφλαβίνη

Ο εγκέφαλός μας αποτελείται από 60% λιπίδια (λίπη) και είναι ο δεύτερος σε συγκέντρωση στο σώμα. Έως και 40% είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, και το πιο συνηθισμένο από αυτά είναι το δοκοσαεξαενοϊκό οξύ (DHA), το οποίο είναι ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ. Οι πλασματικές μεμβράνες των νευρώνων αποτελούνται κατά το ήμισυ από DHA, και η ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β2, είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό των λιπαρών οξέων στις κυτταρικές μεμβράνες και την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

Σύμφωνα με κλινικές μελέτες, αυτή η βιταμίνη και τα παράγωγά της έχουν άμεσες αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορούν – καταστέλλοντας το οξειδωτικό στρες – να βοηθήσουν στη μείωση της γνωστικής εξασθένησης. Ωστόσο, οι υποκείμενοι μηχανισμοί δράσης της ριβοφλαβίνης στις διαταραχές της σκέψης, της προσοχής και της μνήμης παραμένουν ασαφείς.

Τροφές πλούσιες σε ριβοφλαβίνη περιλαμβάνουν το μοσχάρι, το χοιρινό, το ψάρι, τα αυγά, το γάλα, τα μανιτάρια, το σπανάκι, τα αμύγδαλα, τα αβοκάντο. Και η ημερήσια ανάγκη της είναι 1,3 mg.

Νικοτινικό οξύ

Η επόμενη βιταμίνη για τον εγκέφαλο είναι η νιασίνη, η βιταμίνη PP (νικοτινικό οξύ) ή βιταμίνη Β3, η οποία είναι ένα μείγμα νικοτινικού (πυριδινομονοκαρβοξυλικού) οξέος και νικοτιναμιδίου (αλκαλοειδές πυριδίνης). Αυτή η βιταμίνη είναι μια βιταμίνη για τα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου, καθώς μειώνει τα επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής και πολύ χαμηλής πυκνότητας στο αίμα, οι οποίες προκαλούν τη συσσώρευση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Η νιασίνη σχετίζεται επίσης άμεσα με τον σχηματισμό του συνενζύμου NAD (νικοτιναμιδικό αδενινοδινουκλεοτίδιο) στα κύτταρα (συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών νευρώνων), το οποίο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της μιτοχονδριακής δραστηριότητας. Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι τα χαμηλά επίπεδα NAD οδηγούν σε πρόωρη γήρανση των κυττάρων και ότι το επίπεδο αυτού του συνενζύμου μειώνεται με την ηλικία. Σε σχέση με τον εγκέφαλο, αυτό μπορεί να εκδηλωθεί με γνωστική εξασθένηση - άνοια και απώλεια μνήμης. Έτσι, οι βιταμίνες για τον εγκέφαλο και τη μνήμη περιλαμβάνουν κυρίως τη βιταμίνη Β3.

Η ημερήσια ανάγκη για αυτό είναι 15 mg, αλλά η έλλειψή του σπάνια παρατηρείται, καθώς βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα ζωικής και φυτικής προέλευσης (κόκκινο κρέας, πουλερικά, ψάρια, όσπρια, καστανό ρύζι, μπανάνες, σπόρους και ξηρούς καρπούς).

Χολίνη

Μια άλλη βιταμίνη για τη μνήμη είναι η βιταμίνη Β4 (χολίνη), η οποία βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, όπως το βοδινό κρέας και το συκώτι βοδινού, το κοτόπουλο, τους κρόκους αυγών, το ψάρι, το γάλα, τα όσπρια, τις πατάτες και τα μανιτάρια.

Η χολίνη είναι πρόδρομος του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνης, ο οποίος είναι απαραίτητος για τις διαδικασίες μάθησης και μνήμης. Η ακετυλοχολίνη συντίθεται από τη χολίνη και την ακετυλο-CoA. Δρώντας σε μεταβολοτροπικούς και ιονοτροπικούς υποδοχείς των φλοιωδών δομών, αυτός ο νευροδιαβιβαστής ενισχύει την επίδραση των προσαγωγών σημάτων εισόδου και των σταθερών παρορμήσεων των μεμονωμένων φλοιωδών χολινεργικών νευρώνων, γεγονός που παρέχει έναν μηχανισμό για την ενεργή αποθήκευση νέων πληροφοριών.

Παντοθενικό οξύ

Η βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) είναι απαραίτητη για την παραγωγή του συνενζύμου Α (CoA), το οποίο εμπλέκεται στον οξειδωτικό μεταβολισμό, καθώς και στη σύνθεση αμινοξέων, φωσφολιπιδίων και λιπαρών οξέων, υποστηρίζοντας τη δομή και τις λειτουργίες των εγκεφαλικών κυττάρων. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει μια σύνδεση μεταξύ της ανάπτυξης ορισμένων νευροεκφυλιστικών ασθενειών και της ανεπάρκειας παντοθενικού οξέος και CoA στις μεμβράνες των συναπτοσωμάτων (συναπτικές απολήξεις νευρώνων) και των μιτοχονδρίων των εγκεφαλικών κυττάρων.

Ποιες τροφές περιέχουν παντοθενικό οξύ; Βοδινό κρέας, πουλερικά, θαλασσινά και κρέατα οργάνων· αυγά και γάλα· λαχανικά (πατάτες και μπρόκολο), όσπρια, μανιτάρια, αβοκάντο· δημητριακά ολικής αλέσεως και ηλιόσποροι.

Πυριδοξίνη

Η πυριδοξίνη ή βιταμίνη Β6 εμπλέκεται σε πολλές χημικές αντιδράσεις στο σώμα και είναι επίσης απαραίτητη για τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα, διατηρώντας το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία του εγκεφάλου και του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Η πυριδοξίνη μπορεί να βοηθήσει τη λειτουργία του εγκεφάλου διατηρώντας φυσιολογικά επίπεδα του μη πρωτεϊνογόνου αμινοξέος ομοκυστεΐνης (η οποία συντίθεται στο σώμα από τη μεθειονίνη). Το γεγονός είναι ότι τα ασυνήθιστα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα οδηγούν σε βλάβη στο εσωτερικό στρώμα των αγγειακών τοιχωμάτων με κίνδυνο θρόμβων αίματος και εναπόθεσης πλακών χοληστερόλης.

Επιπλέον, έχει βρεθεί ότι η ομοκυστεΐνη εμπλέκεται στη συσσώρευση και την εξωκυτταρική εναπόθεση του β-αμυλοειδούς πεπτιδίου, καθώς και στον σχηματισμό ενδοκυτταρικών νευροϊνιδιακών πλεγμάτων, που προκαλούν γενική μείωση του όγκου του εγκεφάλου και απώλεια νευρώνων. Και αυτή η παθολογική διαδικασία συνδέεται από τους ειδικούς με αλλαγές στις γνωστικές λειτουργίες στην άνοια και τη νόσο Αλτσχάιμερ.

Η βιταμίνη Β6 μπορεί να ληφθεί με την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, ψαριού και αυγών, δημητριακών και οσπρίων, καθώς και πατατών, λευκού λάχανου και κουνουπιδιού, ντομάτας, φραουλών, μπανανών, εσπεριδοειδών, καρυδιών και φουντουκιών. Η ημερήσια ανάγκη της είναι 1,3-1,5 mg.

Η σοβαρή ανεπάρκεια πυριδοξίνης είναι σπάνια: σε νεφρολογικές παθήσεις, σύνδρομο δυσαπορρόφησης, αλκοολισμό και αυστηρή χορτοφαγία.

Φολικό οξύ

Η βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ ή φυλλικό οξύ) βοηθά στη διατήρηση της μνήμης μειώνοντας το οξειδωτικό στρες, διεγείροντας την κυτταρική αποτοξίνωση και διατηρώντας την ακεραιότητα των νευρωνικών κυτταρικών μεμβρανών καθώς μεγαλώνουν.

Οι τροφικές πηγές του περιλαμβάνουν το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα φυλλώδη χόρτα, το σπανάκι και τα όσπρια.

Κυανοκοβαλαμίνη

Η βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη ή κυανοκοβαλαμίνη) μπορεί να επηρεάσει τον εγκέφαλο μέσω διαφόρων μηχανισμών. Είναι χρήσιμη επειδή βοηθά στη διάσπαση της ομοκυστεΐνης (βλ. Πυριδοξίνη) και μπορεί να θεωρηθεί βιταμίνη για τα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου. Επιπλέον, η βιταμίνη Β12 βοηθά στην παραγωγή της πρωτεΐνης μυελίνης, η οποία αποτελεί το μονωτικό περίβλημα των νευρικών ινών και αποτελεί μέρος των κυττάρων Schwann του νευρικού ιστού.

Η έλλειψη κοβαλαμίνης μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στον εγκέφαλο και τα νεύρα με θολωμένη συνείδηση, αυξημένη κόπωση, κατάθλιψη και απώλεια μνήμης. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε πρωτεϊνικά προϊόντα, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Οι βιταμίνες για τον εγκέφαλο για παιδιά είναι οι ίδιες με αυτές των ενηλίκων

Βιταμίνη για την προστασία του εγκεφάλου από τις ελεύθερες ρίζες

Σημαντικό ρόλο στην εμφάνιση και ανάπτυξη των περισσότερων ασθενειών (συμπεριλαμβανομένων εκείνων του εγκεφάλου) παίζει το οξειδωτικό στρες, το οποίο εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της υπεροξείδωσης λιπιδίων με το σχηματισμό ελεύθερων ριζών - εξαιρετικά αντιδραστικών μοριακών ενώσεων που απελευθερώνονται φυσικά στο σώμα ως υποπροϊόν του μεταβολισμού του οξυγόνου, αλλά οι οποίες βλάπτουν τις κυτταρικές μεμβράνες.

Εκτός από τις ήδη αναφερθείσες βιταμίνες Β, οι οποίες εμφανίζουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και καταπολεμούν αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που μπορούν να βλάψουν τα εγκεφαλικά κύτταρα, οι βιταμίνες A, C και E.

Η άλφα-τοκοφερόλη, μια λιποδιαλυτή βιταμίνη Ε, απορροφά τις ρίζες υπεροξειδίου των φωσφολιπιδικών κυτταρικών μεμβρανών, μετατρέποντάς την στην ρίζα άλφα-τοκοφερυλοκινόνης. Τα προϊόντα ολικής άλεσης, τα φυτικά έλαια, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι αποτελούν πλήρεις πηγές αυτής της βιταμίνης και η ημερήσια απαίτηση για αυτήν είναι 15 mg.

Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι η βιταμίνη Α (ρετινόλη), η οποία είναι μια αντιοξειδωτική ουσία, και τα ρετινοειδή (τα παράγωγά της) είναι απαραίτητα για την όραση και ότι υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Και οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι αυτή η βιταμίνη και τα παράγωγά της, δρώντας στους πυρηνικούς υποδοχείς ρετινοϊκού οξέος (RAR), μπορούν να συμμετέχουν στη ρύθμιση της νευροπλαστικότητας - της ανάπτυξης και της αναδιοργάνωσης των νευρωνικών δικτύων - των εγκεφαλικών δομών, ιδίως του ιππόκαμπου που σχετίζεται με τη μνήμη.

Η τακτική πρόσληψη βιταμίνης C (ασκορβικού οξέος) με την τροφή είναι ύψιστης σημασίας, καθώς το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να την παράγει και δεν μπορεί να την αποθηκεύσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η βιταμίνη C είναι γνωστή για τις ισχυρές αντιοξειδωτικές της ιδιότητες και είναι επίσης απαραίτητη για τη σύνθεση κολλαγόνου, δηλαδή είναι σημαντική για την υγεία των αιμοφόρων αγγείων. Η μελέτη της επίδρασής της στον εγκεφαλικό ιστό οδήγησε στην ανακάλυψη νέων ιδιοτήτων αυτής της βιταμίνης: με μακροχρόνια ανεπάρκεια ασκορβικού οξέος, μπορούν να παρατηρηθούν διαταραχές στη συναπτική μετάδοση των νευρικών σημάτων, γεγονός που οδηγεί σε διαταραχή της ρύθμισης της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Φαρμακευτικές βιταμίνες για τον εγκέφαλο

Η επιλογή των βιταμινούχων σκευασμάτων, τα οποία (σας υπενθυμίζουμε για άλλη μια φορά!) δεν είναι φάρμακα και χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα σε οποιαδήποτε θεραπεία, είναι πολύ μεγάλη. Οι γιατροί συνήθως συνιστούν πολυβιταμινούχα συμπλέγματα όπως Quadevit Memory, Neuromultivit, Neurovid, ZEST Memory Vit, καθώς και τα ισορροπημένα σε σύνθεση Pikovit, Centrum Silver, Oligovit, Maxamin forte, για παιδιά - Univit, Centrum Junior και άλλες παιδικές βιταμίνες.

Βιταμίνες και νοοτροπικά για τον εγκέφαλο (νευρομεταβολικά φάρμακα Cerebrolysin, Glycine, Glutamic acid, Hopantenic acid, Ceraxon, κ.λπ.) μπορούν να συνταγογραφηθούν για νευροεκφυλιστικές ασθένειες (Alzheimer, Parkinson, Huntington) και εγκεφαλικές επιπλοκές εγκεφαλικού επεισοδίου, κληρονομικά και συγγενή σύνδρομα, συμπεριλαμβανομένου του νευρομεταβολικού συνδρόμου Leigh, νοητική υστέρηση στα παιδιά, εγκεφαλική παράλυση, κ.λπ.