Φαίνεται ότι αν οι άνθρωποι τρώνε καλύτερα, ζουν περισσότερο. Καλύτερα, κατά την κατανόηση πολλών, σημαίνει πιο χορταστικά, πιο νόστιμα και σε αφθονία. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν ισχύει, ειδικά για το καρδιαγγειακό σύστημα. Το οποίο, εκτός από τα προϊόντα για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, επηρεάζεται αρνητικά από το στρες, τη σωματική αδράνεια, τις ανθυγιεινές συνήθειες και τον τρόπο ζωής.