Οι σαλάτες έχουν γίνει μέρος της διατροφής μας, προσθέτουν μεγάλη ποικιλία στο φαγητό μας. Πρόκειται για ένα ορεκτικό που παρασκευάζεται από ένα μείγμα διαφορετικών προϊόντων (λαχανικά, τυρί, κρέας, ψάρι, φρούτα, χόρτα) σε ψιλοκομμένη, τριμμένη ή με άλλο τρόπο ψιλοκομμένη μορφή.