Πρωτεϊνική δίαιτα: τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα έχουν κατονομαστεί

Είναι καλό ή κακό να τρώμε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες; Είναι δυνατόν να χάσουμε βάρος με κρέας και τυρί; Πριν επιλέξετε αυτόν τον τρόπο καταπολέμησης του υπερβολικού βάρους, ζυγίστε προσεκτικά τα υπέρ και τα κατά.

Πόση πρωτεΐνη χρειάζεσαι;

Οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν το 12 έως 18% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων τους από πρωτεϊνούχες τροφές. Ακολουθώντας μια πρωτεϊνική δίαιτα, αυτό το ποσοστό θα αυξηθεί ανάλογα. Τέτοιες τροφές θα καλύψουν το ήμισυ της ημερήσιας απαιτούμενης ποσότητας για ένα άτομο. Σε αυτήν την περίπτωση, η κατανάλωση προϊόντων όπως πατάτες, ζυμαρικά, αλεύρι, γλυκά, δημητριακά και βούτυρο είναι αυστηρά περιορισμένη. Λειτουργεί; Οι ειδικοί λένε ναι.

Ποια είναι η αρχή μιας πρωτεϊνικής δίαιτας;

Όταν η πρόσληψη υδατανθράκων είναι περιορισμένη, ένα άτομο χάνει γρήγορα νερό και επομένως βάρος γρήγορα. Στη συνέχεια, χωρίς τους επιπλέον υδατάνθρακες, το σώμα αρχίζει να καίει το δικό του λίπος, χρησιμοποιώντας το ως καύσιμο για την αναπλήρωση ενέργειας και δύναμης - αυτή η κατάσταση ονομάζεται κέτωση. Ένα άτομο αισθάνεται λιγότερο πεινασμένο, αλλά μπορεί να εμφανιστούν πονοκέφαλοι, ναυτία, ευερεθιστότητα, ταχυκαρδία και νεφρική νόσο.

Είναι ασφαλής αυτή η δίαιτα;

Οι ειδικοί της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας δεν συνιστούν την κατανάλωση μόνο τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η υπερβολική κατανάλωση λιπαρού κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή χοληστερόλη και αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής.

Έναρξη της δίαιτας

Να είστε επιλεκτικοί και προσεκτικοί. Πολλές θρεπτικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες περιέχουν επίσης υδατάνθρακες. Προσπαθήστε να αποφύγετε τα πολύ λιπαρά τρόφιμα, όπως μια τεράστια μερίδα λιπαρού κρέατος.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Κρέας

Το βοδινό κρέας περιέχει τις πιο πλήρεις πρωτεΐνες, οι οποίες περιέχουν σχεδόν όλα τα αναπληρώσιμα και απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται καθημερινά το σώμα μας. Το κρέας κοτόπουλου είναι ένα εξαιρετικό πρωτεϊνικό προϊόν που είναι εύκολα εύπεπτο και ταυτόχρονα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το χοιρινό περιέχει τις περισσότερες θερμίδες και χωνεύεται χειρότερα από άλλα είδη κρέατος.

Ψάρι

Ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Είναι κατανοητό – έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε λιπαρά. Ακόμα και τα πιο λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, ο τόνος ή το παγκάσιους, δεν θεωρούνται κακή επιλογή επειδή περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι καλά για το καρδιαγγειακό σύστημα και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, αρθρίτιδας και καρδιακών παθήσεων.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Τα αυγά είναι η πιο οικονομική πηγή πρωτεΐνης

Τα αυγά περιέχουν πολλή χοληστερόλη, αλλά όπως έχουν δείξει μελέτες, μετά την κατανάλωσή τους, το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα σχεδόν δεν αυξάνεται. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να μην παρασύρονται τα αυγά από άτομα με υψηλή χοληστερόλη - είναι καλύτερο να μην τρώνε περισσότερα από ένα αυγό την ημέρα.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Προϊόντα σόγιας

Μερικά από τα φυτικά προϊόντα με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, το τυρί τόφου έχει χαμηλές θερμίδες και περιέχει πρωτεΐνες πανομοιότυπες με αυτές ζωικής προέλευσης, τέλεια ισορροπημένες σε όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Περισσότερη πρωτεΐνη, περισσότεροι κίνδυνοι;

Μια πρωτεϊνική δίαιτα μπορεί να προκαλέσει υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Και, σύμφωνα με τους γιατρούς, η μακροχρόνια κατανάλωση τέτοιων τροφών μπορεί να προκαλέσει νεφρική νόσο και οστεοπόρωση (εύθραυστα οστά).