Μπύρα μετά από δηλητηρίαση

Όταν ρωτήθηκε αν είναι δυνατόν να πίνετε μπύρα όταν έχετε δηλητηριαστεί, οποιοσδήποτε γιατρός θα απαντήσει αρνητικά.

Η δίαιτα για δηλητηρίαση επιβάλλει ταμπού όχι μόνο στα ισχυρά αλκοολούχα ποτά, αλλά και στα ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας.

Επιπλέον, σε περίπτωση δηλητηρίασης, δεν πρέπει να πίνετε γάλα, ποτά που περιέχουν καφεΐνη ή ανθρακούχα ποτά.

Γιατί απαγορεύεται η κατανάλωση μπύρας σε περίπτωση δηλητηρίασης;

Η τροφική δηλητηρίαση οδηγεί σε ναυτία, έμετο, σπασμούς στομάχου και εντέρου, αυξημένο σχηματισμό αερίων στα έντερα και διάρροια. Ο μηχανισμός ανάπτυξης αυτών των συμπτωμάτων σχετίζεται με την επίδραση των τοξινών που έχουν εισέλθει στην συστηματική κυκλοφορία του αίματος.

Η αιθανόλη διαπερνά τις κυτταρικές μεμβράνες και, όταν εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος, μπορεί να διεισδύσει σχεδόν σε οποιοδήποτε κύτταρο του σώματος. Θα μπορούσε κανείς να αναρωτηθεί, πόσο αλκοόλ περιέχει η μπύρα!

Πράγματι, η περιεκτικότητα σε αιθανόλη (αιθυλική αλκοόλη) στην μπύρα κυμαίνεται από 4 έως 14%, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε και το διοξείδιο του άνθρακα...

Γιατί μεθάμε γρήγορα από τη σαμπάνια; Λόγω των φυσαλίδων CO2 _, οι οποίες επιταχύνουν την απορρόφηση της αιθανόλης από το γαστρεντερικό σωλήνα στο αίμα.

Έτσι, η αιθυλική αλκοόλη στην μπύρα αυξάνει το φορτίο σε όλα τα συστήματα και τα όργανα που υποφέρουν από τροφική δηλητηρίαση, κυρίως στο ήπαρ και τα νεφρά. Το διοξείδιο του άνθρακα που περιέχεται στην μπύρα όχι μόνο εισέρχεται στη συστηματική κυκλοφορία του αίματος, αλλά επίσης, διαστέλλοντας τα αγγεία του γαστρικού βλεννογόνου, διεγείρει την γαστρική έκκριση, αυξάνει τον μετεωρισμό, ο οποίος ήδη εμφανίζεται με δηλητηρίαση, και επίσης διαταράσσει την εντερική περισταλτική.

Επιπλέον, ο έμετος και η διάρροια σε οξεία δηλητηρίαση αφυδατώνουν το σώμα και για την καταπολέμηση της διαταραχής της ισορροπίας νερού-ηλεκτρολυτών, πραγματοποιείται κατάλληλη θεραπεία - για την αναπλήρωση των χαμένων υγρών και αλάτων. Και η μπύρα, όπως είναι γνωστό, έχει διουρητική δράση, η οποία μπορεί να είναι πολύ επιβλαβής για τους ασθενείς με δηλητηρίαση.

Για τους ίδιους λόγους, οι εργαζόμενοι στον τομέα της υγείας δίνουν αρνητική απάντηση στο ερώτημα: είναι δυνατόν να πίνουμε μπύρα μετά από δηλητηρίαση. Διαβάστε περισσότερα - Διατροφή μετά από δηλητηρίαση.

Πώς η μπύρα έσωσε έναν ασθενή από δηλητηρίαση από μεθανόλη;

Στη Νοτιοανατολική Ασία, το Βιετνάμ αναγνωρίζεται ως η δεύτερη χώρα όσον αφορά τον αριθμό των πολιτών που καταναλώνουν υπερβολικά αλκοόλ. Και ένα σοβαρό πρόβλημα σε αυτή τη χώρα - όπου το αλκοόλ παράγεται σε μεγάλες ποσότητες με χειροτεχνικές μεθόδους, πωλείται σε αγορές και χύνεται σε μπαρ - είναι η δηλητηρίαση από μεθανόλη (μεθυλική αλκοόλη).

Το πρώτο δεκαπενθήμερο του Ιανουαρίου 2019, πολλά ευρωπαϊκά έντυπα, επικαλούμενα το VietNamNews, [ 1 ] ανέφεραν ότι ένας ασθενής στο Βιετνάμ σώθηκε από δηλητηρίαση από μεθανόλη, η οποία περιείχε αλκοόλ. Στις 25 Δεκεμβρίου 2018, τρεις ασθενείς σε κώμα μεταφέρθηκαν σε νοσοκομείο στην κομητεία Huong Hoa, στην επαρχία Quang Tri (όπως αποδείχθηκε, οι άνδρες είχαν πιει την παραμονή των Καθολικών Χριστουγέννων). Ανιχνεύτηκε μεθανόλη στο αίμα τους.

Οι γιατροί γνωρίζουν ότι το αντίδοτο για τη δηλητηρίαση από μεθυλική αλκοόλη είναι η αιθυλική αλκοόλη 5%, η οποία καθυστερεί τον μεταβολισμό της μεθανόλης σε φορμαλδεΰδη και μεθάνιο (μυρμηκικό) οξύ. Συνήθως, η αιθανόλη σε συνδυασμό με διάλυμα γλυκόζης 5% χορηγείται ενδοφλεβίως τις πρώτες τρεις ημέρες της δηλητηρίασης. [ 2 ]

Δεδομένου ότι τρεις ασθενείς χρειάζονταν ταυτόχρονα πρώτες βοήθειες και θεραπεία για δηλητηρίαση από μεθανόλη, το νοσοκομείο, σύμφωνα με τους τοπικούς γιατρούς, δεν είχε αρκετή καθαρή ιατρική αιθανόλη. Δεδομένης της κρίσιμης κατάστασης των θυμάτων, σε ένα από αυτά δόθηκε ένας σωλήνας αιθανόλης μέσω του οποίου υπολόγισαν την ποσότητα αιθανόλης στην μπύρα σε διάστημα αρκετών ωρών (ενώ ταυτόχρονα καθάριζαν τα νεφρά μέσω αιμοκάθαρσης). Χρησιμοποιήθηκαν συνολικά πέντε λίτρα μπύρας, ή δώδεκα και μισό τυποποιημένα κουτιά. Και η ποσότητα αιθυλικής αλκοόλης που περιείχε ήταν αρκετή για να σώσει τη ζωή του ασθενούς, αν και ένας από τους νοσηλευόμενους ασθενείς φέρεται να πέθανε.

Και αυτή η περίπτωση δεν είναι η μόνη: το φθινόπωρο του 2008, περισσότεροι από δώδεκα άνθρωποι στην πρωτεύουσα του Βιετνάμ σώθηκαν από θανατηφόρα δηλητηρίαση από μεθανόλη με τον ίδιο τρόπο.