Το επιτραπέζιο παντζάρι είναι μια πολύτιμη τροφή. Το παντζάρι χρησιμοποιείται στην παρασκευή σούπες και σαλάτες, είναι αναντικατάστατο στην κοσμετολογία και χρησιμοποιείται ως λαϊκό φάρμακο για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Ας εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά του επιτραπέζιου παντζαριού, τις ποικιλίες του, τη χημική του σύνθεση, τα οφέλη και πολλά άλλα.
Το κινέζικο λάχανο ονομάζεται επίσης λάχανο σαλάτας. Η πατρίδα του λαχανικού είναι η Κίνα, όπου είναι γνωστό ως petsai. Με την πάροδο του χρόνου, εξαπλώθηκε σε όλο τον πλανήτη. Οι πρώτοι που εκτίμησαν τη γεύση και τα οφέλη του κινέζικου λάχανου ήταν οι Κορεάτες, οι Ιάπωνες και στη συνέχεια όλοι οι κάτοικοι της Νοτιοανατολικής Ασίας.
Τα ρεβίθια ή, όπως ονομάζονται επίσης, ναγκούτ, ναχούτ, ναχάτ, τουρκικά μπιζέλια, φασόλια γαρμπάνζο, μπιζέλια σις, ουροδόχος κύστη, χούμους - ένα φυτό της οικογένειας των ψυχανθών, είναι μια καλλιέργεια ψυχανθών. Λατινική ονομασία - Cicer arietinum.
Το καρότο είναι ένα διετές φυτό, το ριζικό του λαχανικό ονομάζεται επίσης καρότο. Η λατινική ονομασία για το καρότο είναι Daucus carota. Αυτό το φυτό προέρχεται από την περιοχή όπου βρίσκεται η σύγχρονη χώρα του Αφγανιστάν.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών (λατ. Brassica oleracea), όπως αναμενόταν, ανήκουν στην ίδια οικογένεια λάχανων - σταυρανθή. Αλλά δεν υπάρχει άγριο είδος αυτού του λάχανου, καθώς εκτράφηκε από φυλλώδες λάχανο, το οποίο φύτρωνε στα περίχωρα των Βρυξελλών κατά τον Μεσαίωνα.
Το φθινόπωρο δεν είναι μόνο η εποχή των πεσμένων φύλλων, της βροχής και της μελαγχολίας. Είναι επίσης η εποχή που πολλά υγιεινά λαχανικά και φρούτα «ωριμάζουν». Κολοκύθα, μήλα και, φυσικά, μια πραγματική αποθήκη βιταμινών - το λευκό λάχανο.
Το μαύρο ραπανάκι είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο φυτό, το οποίο είναι γνωστό στους συμπατριώτες μας από την αρχαιότητα ως βελτιωτικό της υγείας του ανθρώπινου σώματος και χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών.
Το παντζάρι (Beta vulgaris L.) είναι ένα ριζώδες φυτό της οικογένειας Chenopodiaceae – ένα από τα παλαιότερα και σημαντικότερα λαχανικά στη διατροφή του ανθρώπου.
