Η κοινή κατανάλωση γευμάτων δημιουργεί θετική στάση των παιδιών απέναντι στα φρούτα και τα λαχανικά

Μια πλήρης παιδική διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη και να περιλαμβάνει φυτικές τροφές. Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι πολύ χρήσιμα για τον οργανισμό ενός παιδιού. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, ένα μεγάλο σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την φυσιολογική ανάπτυξη του οργανισμού ενός παιδιού. Τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και πηκτίνης, οι οποίες ομαλοποιούν τις διαδικασίες πέψης, προστατεύουν τον βλεννογόνο από τις επιπτώσεις των μικροβίων και προάγουν την ανάπτυξη ευεργετικής μικροχλωρίδας στα έντερα.

Οι γονείς συχνά αντιμετωπίζουν το πρόβλημα του πώς να ταΐσουν το παιδί τους με λαχανικά και φρούτα; Πολλά παιδιά διστάζουν να φάνε έστω και ένα κομμάτι. Αλλά οι επιστήμονες γνωρίζουν τη λύση - το να τρώνε μαζί μεσημεριανό τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα βοηθά τα παιδιά να τρώνε λαχανικά και φρούτα.

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Λιντς διαπίστωσαν ότι ακόμη και ένα μόνο γεύμα την εβδομάδα έχει θετική επίδραση στη στάση των παιδιών απέναντι στα φρούτα και τα λαχανικά.

Οι ερευνητές διεξήγαγαν έρευνα σε 2.389 παιδιά από 52 σχολεία του Λονδίνου. Η έρευνα διαπίστωσε ότι σχεδόν τα δύο τρίτα των μαθητών (63%) δεν καταναλώνουν την ημερήσια μερίδα λαχανικών και φρούτων που συνιστά ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας – 400 γραμμάρια.

Τα παιδιά που ανέφεραν ότι τα οικογενειακά γεύματα ήταν συνηθισμένα στις οικογένειές τους κατανάλωναν κατά μέσο όρο 125 γραμμάρια περισσότερα φρούτα και λαχανικά από τους μαθητές των οποίων οι οικογένειες δεν είχαν ποτέ οικογενειακά γεύματα.

Ακόμα και εκείνα τα παιδιά στις οικογένειες των οποίων το πρωινό, το μεσημεριανό ή το βραδινό δεν λάμβαναν καθημερινά με την οικογένεια, αλλά μόνο μία ή δύο φορές την εβδομάδα, κατανάλωναν 95 γραμμάρια περισσότερα λαχανικά και φρούτα.

Έρευνες δείχνουν επίσης ότι σε οικογένειες όπου οι γονείς τρώνε λαχανικά και φρούτα κάθε μέρα, τα παιδιά τρώνε επίσης περισσότερα.

Σύμφωνα με την επικεφαλής της μελέτης, καθηγήτρια Janet Cade, τα οικογενειακά γεύματα έχουν θετική επίδραση στα παιδιά. Τα παιδιά παρακολουθούν όχι μόνο τις μαμάδες και τους μπαμπάδες τους, αλλά και τα αδέρφια τους να τρώνε λαχανικά και φρούτα. Αυτό παίζει ζωτικό ρόλο στη διαμόρφωση των δικών τους διατροφικών συνηθειών και προτιμήσεων.

Ο σύγχρονος ρυθμός ζωής συχνά εμποδίζει όλη την οικογένεια να τρώει πρωινό ή δείπνο μαζί, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η κατανάλωση λαχανικών και φρούτων από τα παιδιά είναι τόσο χαμηλή. Ωστόσο, αυτή η μελέτη δείχνει ότι η συγκέντρωση όλης της οικογένειας γύρω από το ίδιο τραπέζι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της διατροφής ολόκληρης της οικογένειας, και ιδιαίτερα του παιδιού.

Τα παιδιά των οποίων οι γονείς έκοβαν προσωπικά λαχανικά και φρούτα για το παιδί έτρωγαν, κατά μέσο όρο, μισή μερίδα, η οποία ήταν κατά το ένα τέταρτο περισσότερο από τη μερίδα που κατανάλωναν τα παιδιά των οποίων οι γονείς δεν το έκαναν ποτέ αυτό.

Οι ειδικοί συνιστούν να δειπνούμε μαζί πιο συχνά, επειδή με αυτόν τον τρόπο οι γονείς έχουν μια εξαιρετική ευκαιρία όχι μόνο να ενσταλάξουν καλούς τρόπους και συνήθειες στα παιδιά, αλλά και να ελέγχουν τη διατροφή τους, παρακινώντας τα να τρώνε υγιεινά τρόφιμα.

«Δεδομένου ότι οι διατροφικές συνήθειες διαμορφώνονται στην παιδική ηλικία, είναι σημαντικό να ενθαρρύνουμε και να εκπαιδεύουμε τα παιδιά σχετικά με τα οφέλη της υγιεινής διατροφής και να τους δίνουμε το παράδειγμα. Τα οικογενειακά γεύματα αποτελούν μια εξαιρετική ευκαιρία για να το πετύχουμε αυτό», λέει ο Δρ. Cade.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]