Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Οι φυτικές πρωτεΐνες βελτιώνουν την ποιότητα του ύπνου, ενώ οι ζωικές πρωτεΐνες τη διαταράσσουν
Τελευταία επισκόπηση: 29.06.2025
Σε μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο European Journal of Clinical Nutrition, οι ερευνητές αναφέρουν ότι η κατανάλωση πρωτεΐνης από φυτικές πηγές μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου. Ενώ η αυξημένη πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης επιδεινώνει την ποιότητα του ύπνου.
Πώς επηρεάζει η διατροφή τον ύπνο;
Ο ποιοτικός ύπνος τη νύχτα είναι απαραίτητος για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Κατά τη διάρκεια του ύπνου συμβαίνουν αλλαγές στον μεταβολισμό, την κυκλοφορία του αίματος, την παραγωγή ορμονών και τις λειτουργίες ανοσορρύθμισης, οι οποίες είναι όλες απαραίτητες για τη διατήρηση της ομοιόστασης στο σώμα.
Οι ενήλικες χρειάζονται επτά έως οκτώ ώρες ύπνου κάθε μέρα για να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων και θνησιμότητας. Ωστόσο, τις τελευταίες δεκαετίες, έχει παρατηρηθεί σημαντική μείωση της διάρκειας του ύπνου στην κοινωνία, με πολλούς ανθρώπους να αναφέρουν δυσκολία στο να κοιμηθούν και να παραμείνουν κοιμισμένοι, καθώς και να ξυπνούν αρκετές φορές τη νύχτα και νωρίς το πρωί. Έχει επίσης παρατηρηθεί αύξηση της συχνότητας εμφάνισης τόσο διαταραχών ύπνου όσο και διαταραχών που μπορούν να οδηγήσουν σε μειωμένη λειτουργικότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας και σε αύξηση πολυάριθμων χρόνιων παθήσεων.
Μια κακής ποιότητας διατροφή που χαρακτηρίζεται από αυξημένη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, επεξεργασμένων υδατανθράκων και επεξεργασμένων τροφών μπορεί να μειώσει την ποιότητα και τη διάρκεια του ύπνου. Μελέτες έχουν δώσει αντικρουόμενα αποτελέσματα σχετικά με την επίδραση της πρόσληψης πρωτεΐνης στην ποιότητα του ύπνου, κάτι που μπορεί να οφείλεται στις ποικίλες αναλογίες συγκεκριμένων αμινοξέων σε διαφορετικές πηγές πρωτεΐνης.
Βασικές πληροφορίες σχετικά με τη μελέτη
Στην παρούσα μελέτη, οι ερευνητές διερεύνησαν τις επιπτώσεις της συνολικής πρόσληψης πρωτεΐνης και της πρόσληψης πρωτεΐνης από διάφορες πηγές στην ποιότητα του ύπνου. Για να το πετύχουν αυτό, συλλέχθηκαν δεδομένα σχετικά με την πρόσληψη τροφής και τις μετρήσεις της ποιότητας του ύπνου από τρεις συνεχιζόμενες προοπτικές μελέτες κοόρτης μεταξύ εργαζομένων στον τομέα της υγειονομικής περίθαλψης στις Ηνωμένες Πολιτείες, συμπεριλαμβανομένης της Μελέτης Επιστήμης Υγείας των Νοσηλευτών (NHS), της NHS2 και της Μελέτης Παρακολούθησης Επαγγελματιών Υγείας (HPFS).
Σε αυτές τις μελέτες κοόρτης, η πρόσληψη τροφής των συμμετεχόντων αξιολογούνταν κάθε τέσσερα χρόνια χρησιμοποιώντας επικυρωμένα ερωτηματολόγια συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων. Η ποιότητα του ύπνου αξιολογήθηκε χρησιμοποιώντας την αρχική ή τροποποιημένη έκδοση του Δείκτη Ποιότητας Ύπνου του Πίτσμπουργκ.
Αναλύθηκαν δεδομένα από συνολικά 32.212 και 51.126 γυναίκες από τις μελέτες NHS και NHS2, αντίστοιχα, και 14.796 άνδρες από την HPFS για να προσδιοριστεί η συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης πρωτεϊνών και της ποιότητας του ύπνου.
Σημαντικές παρατηρήσεις
Και στις τρεις ομάδες, οι συμμετέχοντες με την υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης είχαν υψηλότερες τιμές δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και μεγαλύτερη συχνότητα εμφάνισης προηγούμενων παθήσεων σε σχέση με εκείνους με χαμηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης. Περισσότερο από το 65% των συμμετεχόντων στη μελέτη ανέφεραν επτά έως οκτώ ώρες ύπνου κάθε βράδυ.
Η τακτική χρήση υπνωτικών χαπιών παρατηρήθηκε στο 5-6% των συμμετεχόντων στη μελέτη. Η παρουσία υπνικής άπνοιας ήταν πιο συχνή μεταξύ των συμμετεχόντων με την υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης και η συχνότητα εμφάνισης αυτής της πάθησης ήταν υψηλότερη στους άνδρες παρά στις γυναίκες.
Οι συμμετέχοντες στη μελέτη με καλύτερη ποιότητα ύπνου συσχετίστηκαν με χαμηλότερο ΔΜΣ, περισσότερη σωματική δραστηριότητα, καλύτερη ποιότητα διατροφής, υψηλότερη κατανάλωση αλκοόλ και λιγότερες προηγούμενες ασθένειες.
Η σχέση μεταξύ πρόσληψης πρωτεΐνης και ποιότητας ύπνου
Στην παρούσα μελέτη, δεν βρέθηκε συσχέτιση μεταξύ της συνολικής πρόσληψης πρωτεΐνης και της ποιότητας του ύπνου. Αν και η συνολική πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης δεν συσχετίστηκε με την ποιότητα του ύπνου, η υψηλότερη πρόσληψη φυτικής πρωτεΐνης συσχετίστηκε με καλύτερη ποιότητα ύπνου.
Μεταξύ των διαφόρων πηγών ζωικής πρωτεΐνης, η πρόσληψη πρωτεΐνης γάλακτος είχε πολυκατευθυντικές συσχετίσεις. Ενώ δεν βρέθηκε συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης πρωτεΐνης γάλακτος και της ποιότητας του ύπνου στις ομάδες NHS και HPFS, βρέθηκε θετική συσχέτιση στην ομάδα NHS2.
Μεταξύ των διαφόρων πηγών κρέατος, η κατανάλωση επεξεργασμένου και μη επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος και πουλερικών συσχετίστηκε με χειρότερη ποιότητα ύπνου. Αυτή η συσχέτιση δεν παρατηρήθηκε για την κατανάλωση ψαριών.
Συμπεράσματα
Στην παρούσα μελέτη, δεν βρέθηκε συσχέτιση μεταξύ της συνολικής πρόσληψης πρωτεΐνης και της ποιότητας του ύπνου μεταξύ ανδρών και γυναικών. Ωστόσο, διαπιστώθηκε θετική συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης φυτικής πρωτεΐνης και της ποιότητας του ύπνου. Μετά την προσαρμογή για πιθανούς παράγοντες μικτών επιδράσεων, αυτή η συσχέτιση ήταν λιγότερο έντονη στους άνδρες και ασθενέστερη στις γυναίκες.
Οι φυτικές πηγές πρωτεΐνης είναι συχνά πλούσιες σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, τα οποία βελτιώνουν την ποιότητα του ύπνου. Συγκριτικά, το επεξεργασμένο κόκκινο κρέας και τα πουλερικά, τα οποία είναι πλούσια σε λιπαρά, μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε χειρότερη ποιότητα ύπνου, όπως παρατηρήθηκε σε αυτήν τη μελέτη.