Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Ο χυμός μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε μια μακρά ζωή
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Επιστήμονες από το Βρετανικό Πανεπιστήμιο του Έξετερ ανακάλυψαν πρόσθετες ευεργετικές ιδιότητες του φρεσκοστυμμένου χυμού παντζαριού. Έχουν αποδείξει ότι η τακτική κατανάλωση αυτού του χυμού βοηθά στη βελτίωση του στοματικού μικροβιώματος, στην ενδυνάμωση των αιμοφόρων αγγείων, ακόμη και στη βελτίωση της γνωστικής ικανότητας σε ηλικιωμένους.
Τα ριζώδη λαχανικά, ιδιαίτερα τα παντζάρια, καθώς και το σέλινο, το μαρούλι και το σπανάκι, περιέχουν ανόργανα άλατα νιτρικού οξέος. Οι μικροοργανισμοί που υπάρχουν στην στοματική κοιλότητα μετατρέπουν αυτά τα άλατα σε νιτρώδη, τον πρόδρομο του μονοξειδίου του αζώτου, ενός ενεργού νευροδιαβιβαστή και μιας ένωσης που ρυθμίζει τον αγγειακό τόνο. Καθώς μεγαλώνουμε, η παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου από τον οργανισμό μειώνεται, γεγονός που οδηγεί σε επιδείνωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος και απώλεια γνωστικών ικανοτήτων.
Οι ειδικοί διεξήγαγαν μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν 26 ηλικιωμένοι ασθενείς χωρίς εμφανείς αποκλίσεις στην υγεία τους, με φυσιολογική αρτηριακή πίεση, που ακολουθούσαν έναν ενεργό τρόπο ζωής. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: στην πρώτη ομάδα δόθηκε χυμός παντζαριού που περιείχε φυσικά άλατα νιτρικού οξέος για δέκα ημέρες. Η άλλη ομάδα έλαβε ένα εικονικό ποτό, το οποίο έπρεπε να πίνεται δύο φορές την ημέρα.
Μετά την ολοκλήρωση του έργου, οι επιστήμονες συνέκριναν την αρτηριακή πίεση και την ποιότητα του στοματικού μικροβιώματος σε δύο ομάδες συμμετεχόντων. Στην πρώτη ομάδα, διαπιστώθηκε μείωση στον αριθμό των παθογόνων μικροοργανισμών στο στόμα - ειδικότερα, υπήρχαν λιγότερα βακτήρια που προκαλούσαν την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθολογιών, γνωστικής εξασθένησης και συστηματικών φλεγμονωδών διεργασιών. Επιπλέον, η συστολική πίεση της πρώτης ομάδας μειώθηκε κατά περίπου 5 mm Hg, γεγονός που υποδηλώνει επίσης τη θετική επίδραση του χυμού παντζαριού.
Οι εκπρόσωποι της δεύτερης ομάδας δεν παρουσίασαν σημαντικές αλλαγές.
Οι συγγραφείς της μελέτης είναι βέβαιοι ότι τα αποτελέσματα που λαμβάνονται μπορούν να αποτελέσουν σημαντικό κρίκο στον σχεδιασμό της υγιούς γήρανσης. Εάν η διατροφή περιλαμβάνει τακτικά προϊόντα εμπλουτισμένα με φυσικά ανόργανα άλατα νιτρικού οξέος, τότε σε σύντομο χρονικό διάστημα θα είναι δυνατή η ποιοτική βελτίωση του στοματικού μικροβιώματος. Επιπλέον, οι επιστήμονες συνιστούν έντονα σε όλους τους ηλικιωμένους να τηρούν μια φυτική διατροφή. Αυτό είναι απαραίτητο για την επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, για την υποστήριξη της γνωστικής ικανότητας σε οποιαδήποτε ηλικία.
Λίγο νωρίτερα, οι ειδικοί είχαν ήδη διεξάγει μια μελέτη που συνέκρινε τη σύνθεση των βακτηρίων στην στοματική κοιλότητα νέων και ηλικιωμένων, ασθενών και υγιών ανθρώπων. Αλλά αυτή ήταν η πρώτη φορά που οι επιστήμονες διεξήγαγαν ένα πείραμα σχετικά με την κατανάλωση προϊόντων με φυσικά νιτρικά άλατα.
Πηγή πληροφοριών: Πανεπιστήμιο του Έξετερ