Η σοκολάτα ενεργεί στον ανθρώπινο εγκέφαλο ως φάρμακο
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Πολύ συχνά είναι δύσκολο για το γλυκό δόντι να ξεπεράσει μια ανεξήγητη λαχτάρα για σοκολάτα. Η ελκυστική δύναμη της είναι τόσο μεγάλη που είναι τόσο επιθυμητή η απόκτηση ενός άλλου κομματιού, και έπειτα ένα ακόμα και ούτω καθεξής μπορεί να αφήσει ένα ολόκληρο κεραμίδι νόστιμων λιχουδιών, και μερικές φορές όχι μόνο ένα.
Ποιο είναι λοιπόν το μυστικό μιας τόσο ισχυρής έλξης για τη σοκολάτα;
Αυτό το επιχείρησαν οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Μίτσιγκαν.
Παρά το γεγονός ότι τα αποτελέσματα πολλών μελετών δείχνουν τις φαρμακευτικές ιδιότητες της σοκολάτας, που έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην καρδιά και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, οι ειδικοί το εξισώνουν με ... ένα φάρμακο.
Στον εγκέφαλο υπάρχει ένα site - neostriatum, το οποίο, όπως πίστευαν οι επιστήμονες, είναι υπεύθυνο μόνο για την παρακολούθηση διαφόρων ανθρώπινων κινήσεων. Ωστόσο, τώρα αποδείχθηκε ότι σε αυτήν την περιοχή υπάρχει ένα κέντρο ευχαρίστησης που ένα άτομο λαμβάνει από τα τρόφιμα.
Κατά τη διάρκεια της έρευνας, οι εμπειρογνώμονες πραγματοποίησαν πειράματα σε αρουραίους που έλαβαν εγκεφαλίνη απευθείας σε αυτό το σημείο, παρόμοιο με τη δράση τους στη μορφίνη, που θα μπορούσε να μειώσει την ευαισθησία στον πόνο.
Όταν λάμβαναν μια δόση εγκεφαλίνης αρουραίων, πριν από τα μάτια των ειδικών εμφανίστηκε μια απροσδόκητη εικόνα: τα τρωκτικά άρχισαν με απίστευτη ταχύτητα και σε απίστευτες ποσότητες απορροφούν γλυκά σοκολάτας. Σε μία ώρα, ένας αρουραίος έφαγε από 3 έως 3,5 κιλά γλυκύτητας. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, εάν ένα τέτοιο πείραμα διεξήχθη δημόσια, το αποτέλεσμα θα ήταν το ίδιο, με τη μόνη διαφορά ότι ένα άτομο θα μπορούσε να υπερνικήσει 70 κιλά σοκολάτας.
«Είδαμε με τα μάτια μας ότι ο μηχανισμός της επιρροής της σοκολάτας στον εγκέφαλο είναι πολύ παρόμοιος με τον τρόπο με τον οποίο τα επηρεάζουν τα ναρκωτικά», λέει ο συν-συγγραφέας Αλέξανδρος Φελισιάντονιο. - Η ίδια περιοχή του εγκεφάλου ενεργοποιείται όταν οι τοξικομανείς βλέπουν τα ναρκωτικά. Είναι πολύ δύσκολο για ένα άτομο να ξεπεράσει τον εαυτό του και να εγκαταλείψει αυτό που του αρέσει ».
Φυσικά, οι εμπειρογνώμονες αρνήθηκαν να διεξάγουν τέτοια πειράματα στο κοινό. Ωστόσο, διεξήγαγαν ένα άλλο πείραμα. Χρησιμοποιώντας τη μαγνητική τομογραφία, οι ερευνητές σαρώθηκαν στον ανθρώπινο εγκέφαλο. Παρατήρησαν τη δραστηριότητα του neostriatum κατά τη διάρκεια της επίδειξης ναρκωτικών σε ναρκομανείς. Η δραστηριότητα αυτού του χώρου κατά την παρατήρηση των ναρκωτικών αυξήθηκε απότομα. Το ίδιο αποτέλεσμα παρήγαγε το φαγητό σε ανθρώπους που πάσχουν από παχυσαρκία. Τα άτομα με φυσιολογικό βάρος αντέδρασαν ελαφρώς στα τρόφιμα.
Αυτή η έρευνα παρουσιάζει νέες πτυχές των κέντρων απόλαυσης κατανόησης στον ανθρώπινο εγκέφαλο και αποκαλύπτει νέα μυστικά συνήθειες όταν οι άνθρωποι ανταμείβονται για οποιοδήποτε αποτέλεσμα με τα τρόφιμα.
[