Η σοκολάτα δρα σαν ναρκωτικό στον ανθρώπινο εγκέφαλο

Πολύ συχνά, όσοι αγαπούν τα γλυκά δυσκολεύονται να ξεπεράσουν μια ανεξήγητη επιθυμία για σοκολάτα. Η ελκυστική της δύναμη είναι τόσο μεγάλη που θέλεις να απολαύσεις ένα ακόμα κομμάτι, και μετά ένα ακόμα, και έτσι μπορείς να δοκιμάσεις μια ολόκληρη μπάρα με την πιο νόστιμη λιχουδιά, και μερικές φορές περισσότερες από μία.

Ποιο είναι, λοιπόν, το μυστικό πίσω από μια τόσο έντονη έλξη για τη σοκολάτα;

Αυτό προσπάθησαν να ανακαλύψουν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν.

Παρά το γεγονός ότι τα αποτελέσματα πολλών μελετών μιλούν για τις θεραπευτικές ιδιότητες της σοκολάτας, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στην καρδιά και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων, οι ειδικοί την εξισώνουν με... ναρκωτικό.

Υπάρχει ένα τμήμα στον εγκέφαλο που ονομάζεται νεοραβδωτό σώμα, το οποίο οι επιστήμονες προηγουμένως πίστευαν ότι ήταν υπεύθυνο μόνο για τον έλεγχο διαφόρων ανθρώπινων κινήσεων. Ωστόσο, τώρα έχει ανακαλυφθεί ότι αυτό το τμήμα περιέχει το κέντρο της ευχαρίστησης που νιώθει ένα άτομο από το φαγητό.

Κατά τη διάρκεια της έρευνας, οι ειδικοί διεξήγαγαν πειράματα σε αρουραίους, στους οποίους εγχύθηκε απευθείας σε αυτήν την περιοχή εγκεφαλίνη, η οποία έχει παρόμοια δράση με τη μορφίνη, ικανή να μειώσει την ευαισθησία στον πόνο.

Όταν οι αρουραίοι έλαβαν μια δόση εγκεφαλίνης, μια απροσδόκητη εικόνα εμφανίστηκε μπροστά στα μάτια των ειδικών: τα τρωκτικά άρχισαν να καταναλώνουν σοκολατένιες καραμέλες με απίστευτη ταχύτητα και σε απίστευτες ποσότητες. Σε μια ώρα, ένας αρουραίος έφαγε από 3 έως 3,5 κιλά γλυκών. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αν ένα παρόμοιο πείραμα διεξαγόταν σε ανθρώπους, το αποτέλεσμα θα ήταν παρόμοιο, με τη μόνη διαφορά ότι ένα άτομο θα μπορούσε να χειριστεί έως και 70 κιλά σοκολάτας.

«Είδαμε από πρώτο χέρι ότι ο μηχανισμός με τον οποίο η σοκολάτα επηρεάζει τον εγκέφαλο είναι πολύ παρόμοιος με τον τρόπο που την επηρεάζουν τα ναρκωτικά», λέει η συν-συγγραφέας της μελέτης Αλεξάνδρα Ντι Φελιτσεαντόνιο. «Η ίδια περιοχή του εγκεφάλου ενεργοποιείται από τους τοξικομανείς όταν βλέπουν ναρκωτικά. Είναι πολύ δύσκολο για ένα άτομο να ξεπεράσει τον εαυτό του και να αρνηθεί κάτι που του φέρνει ευχαρίστηση».

Φυσικά, οι ειδικοί αρνήθηκαν να διεξάγουν τέτοια πειράματα σε ανθρώπους. Ωστόσο, διεξήγαγαν ένα άλλο πείραμα. Χρησιμοποιώντας μαγνητική τομογραφία, οι ερευνητές σάρωσαν τον ανθρώπινο εγκέφαλο. Παρατήρησαν τη δραστηριότητα του νεοραβδωτού σώματος κατά την επίδειξη ναρκωτικών σε ναρκομανείς. Η δραστηριότητα αυτής της περιοχής αυξήθηκε απότομα όταν σκέφτονταν ναρκωτικά. Το φαγητό είχε την ίδια επίδραση στα παχύσαρκα άτομα. Άτομα με φυσιολογικό βάρος αντέδρασαν στο φαγητό ασήμαντα.

Αυτή η μελέτη παρέχει νέες γνώσεις σχετικά με τα κέντρα ευχαρίστησης του ανθρώπινου εγκεφάλου και αποκαλύπτει νέα μυστικά πίσω από τις συνήθειες με τις οποίες οι άνθρωποι ανταμείβουν τον εαυτό τους για ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα με το φαγητό.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]