Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Βραστό και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 και 2
Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Τελευταία επισκόπηση: 04.07.2025
Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια ασθένεια που απαιτεί μια ειδική προσέγγιση στη διατροφή σας. Δεν είναι ιάσιμη και ένα άτομο αναγκάζεται να ελέγχει το σάκχαρό σας καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής του, διατηρώντας το σε υγιή όρια και ακολουθώντας μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Η απουσία επιπλοκών καθιστά δυνατή την επέκταση της λίστας των προϊόντων, ωστόσο, πρέπει να έχετε μια ιδέα για τη χημική τους σύνθεση και τον γλυκαιμικό δείκτη. Το καλαμπόκι στο καλαμπόκι είναι μια αγαπημένη λιχουδιά για πολλούς και οι κόκκοι του φτιάχνουν νόστιμο χυλό γάλακτος, συνοδευτικά για πιάτα με κρέας. Αλλά μπορείτε να το φάτε με διαβήτη τύπου 1 και 2;
[ Οφέλη
Η θρεπτική αξία αυτού του δημητριακού έγκειται στο ότι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες. Περιέχει βιταμίνες Β (Β1, Β3, Β9), ρετινόλη, ασκορβικό οξύ, πολύ κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, απαραίτητα αμινοξέα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Για τους διαβητικούς, το καλαμπόκι πρέπει να υπάρχει στο μενού λόγω της πολυσακχαρίτη αμυλόζης, η οποία επιβραδύνει τη διείσδυση της γλυκόζης στο αίμα. Ο καλύτερος τρόπος για τη μείωση της ζάχαρης είναι ένα αφέψημα από μετάξι καλαμποκιού.
Αντενδείξεις
Το καλαμπόκι έχει τις δικές του αντενδείξεις. Στα δημητριακά, δεν χωνεύεται καλά, επομένως με προβλήματα του γαστρεντερικού σωλήνα, συμπεριλαμβανομένου του πεπτικού έλκους, μπορεί να εμφανιστούν δυσάρεστα συμπτώματα όπως φούσκωμα, μετεωρισμός, αίσθημα βάρους. Αυξάνει επίσης την πήξη του αίματος, η οποία είναι επικίνδυνη στη θρόμβωση. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι καλύτερο να το αρνηθείτε.