Διαβητική διατροφή

Η έννοια του "ψωμιού" περιλαμβάνει πολλές ποικιλίες αρτοσκευασμάτων από αλεύρι διαφόρων καλλιεργειών σιτηρών, μεθόδους άλεσής τους και συνταγές μαγειρέματος. Όλα αυτά αποκλείουν μια σαφή απάντηση στο ερώτημα εάν το ψωμί είναι δυνατό με διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2.

Το κοινό διαιτητικό σάκχαρο αποτελείται από δύο σακχαρίτες: γλυκόζη και φρουκτόζη. Σε ελεύθερη κατάσταση, βρίσκεται σε όλα τα γλυκά φρούτα, μέλι.

Ο σακχαρώδης διαβήτης αναπτύσσεται με μειωμένη παραγωγή της ορμόνης ινσουλίνης και προχωράει χρόνια. Η δίαιτα σε τέτοιες περιπτώσεις αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας. Τι γίνεται με τα φρούτα;

Μεταξύ των πολλών τύπων μούρων, τα σμέουρα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή όχι μόνο λόγω της εξαιρετικής γεύσης τους, αλλά και των αναμφισβήτητων ωφελειών τους. Και δεδομένου του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη του, το βατόμουρο για διαβήτη είναι πολύ κατάλληλο για μια δίαιτα που στοχεύει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.