Λεμόνι στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 και 2

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι ο διαβήτης προκαλείται από ανεπάρκεια (τύπου 2) ή απουσία (τύπου 1) της παραγωγής από το πάγκρεας της ορμόνης ινσουλίνης, η οποία είναι απαραίτητη για την απορρόφηση της γλυκόζης στα όργανα και τους ιστούς. Σε αυτή την περίπτωση, ο μεταβολισμός του νερού και των υδατανθράκων διαταράσσεται και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνονται. Αυτή η ασθένεια θεωρείται ανίατη, αλλά ακολουθώντας ορισμένους κανόνες, ένα άτομο μπορεί να ζήσει με αυτήν. Ένας από αυτούς είναι η σωστή διατροφή. Ο ασθενής πρέπει να μελετήσει την επίδραση κάθε προϊόντος στη γλυκαιμία, μετρώντας τις λεγόμενες μονάδες ψωμιού (BU). Επιτρέπεται το λεμόνι για τον διαβήτη τύπου 1 και 2;

Οφέλη

Τα εσπεριδοειδή περιέχουν διάφορα είδη φλαβονοειδών όπως γλυκοζίτη φλαβανόνης, γλυκοζίτη φλαβονόνης και πολυμεθοξυφλαβόνη. Έχει αναφερθεί ότι τα φλαβονοειδή στα λεμόνια (Citrus limon BURM. F) είναι γλυκοζίτες φλαβανόνης όπως η εριοκιτρίνη (εριοδικτυλο-7-Ο-β-ρουτινοζίτης) και η εσπεριδίνη (εσπερετίνη-7-Ο-β-ρουτινοζίτης), η ναρινγίνη (γλυκοζίτης ναρινγενίνης-7-ραμνοσίδης) και οι φλανελικές γλυκοζίτες όπως η διοσμίνη (διοσμετίνη 7-Ο-β-ρουτινοζίτης) και η 6,8C-διγλυκοζυλδιοσμετίνη, [ 1 ] οι οποίες έχουν μια σειρά από ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία στην πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής και επίσης ασκούν αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές και αντιικές επιδράσεις με βάση τις αντιοξειδωτικές τους δράσεις. [ 2 ], [ 3 ] Επιπλέον, προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει τις επιδράσεις αυτών των φλαβονοειδών στον μεταβολισμό των λιπιδίων και της γλυκόζης σε ζώα και ανθρώπους. [ 4 ]

Η εσπεριδίνη και η ναριγγίνη, καθώς και οι αγλυκόνες τους, η εσπερετίνη και η ναριγγενίνη, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και τριακυλογλυκερόλης στο πλάσμα και το ήπαρ αναστέλλοντας τα ηπατικά ένζυμα που εμπλέκονται στη σύνθεση χοληστερόλης και τριακυλογλυκερόλης, όπως το 3-υδροξυ-3-μεθυλολουταρυλο-συνένζυμο Α και η ακυλο-CoA:χοληστερόλη ακυλοτρανσφεράση (ACAT) του συνένζυμου Α (HM) σε πειραματόζωα.[ 5 ],[ 6 ] Μια πρόσφατη μελέτη κατέδειξε επίσης ότι η εσπεριδίνη και η ναριγγίνη είναι ευεργετικές στη βελτίωση της υπερλιπιδαιμίας και της υπεργλυκαιμίας σε ζώα με διαβήτη τύπου 2, εν μέρει ρυθμίζοντας τον μεταβολισμό των λιπαρών οξέων και της χοληστερόλης και επηρεάζοντας την γονιδιακή έκφραση των ενζύμων που ρυθμίζουν τη γλυκόζη, και ενισχύουν σημαντικά την έκφραση της ηπατικής και λιποκυττάρων πρωτεΐνης PPARγ. Επιπλέον, η ναριγγενίνη ενίσχυσε την οξείδωση των λιπαρών οξέων στο ήπαρ αυξάνοντας την έκφραση γονιδίων που κωδικοποιούν ένζυμα που εμπλέκονται στην υπεροξεισωμική β-οξείδωση σε ποντίκια.[ 7 ]

Αρκετές μελέτες έχουν αναδείξει το λεμόνι ως ένα σημαντικό φρούτο που προάγει την υγεία, πλούσιο σε φαινολικές ενώσεις, καθώς και σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, αιθέρια έλαια και καροτενοειδή.[ 8 ]

Χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη θεραπεία κρυολογημάτων, γρίπης και ιογενών λοιμώξεων. Το χειμώνα, για την πρόληψη ασθενειών, προστίθεται στο τσάι και παρασκευάζονται διάφορα φίλτρα για να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της ανεπάρκειας βιταμινών, των γαστρεντερικών παθήσεων και στην αύξηση της οξύτητας. Ο καρπός βοηθά επίσης στο οίδημα, την ουρολιθίαση, την ουρική αρθρίτιδα και τις ηπατικές παθήσεις. Πρόσφατες μελέτες έχουν εξετάσει την επίδραση της καθημερινής κατανάλωσης λεμονιού σε παραμέτρους που σχετίζονται με το μεταβολικό σύνδρομο σε υγιείς γυναίκες και έχουν δείξει ότι η ποσότητα λεμονιού που καταναλώνεται είχε σημαντική αρνητική συσχέτιση με τη συστολική αρτηριακή πίεση. [ 9 ]

Η ευρεία χρήση του λεμονιού οφείλεται στη χημική του σύνθεση. Τα φρούτα του λεμονιού αποτελούν καλή πηγή θρεπτικών συστατικών με επαρκείς ποσότητες βιταμίνης C. Επιπλέον, τα φρούτα είναι πλούσια σε άλλα μακροθρεπτικά συστατικά, όπως σάκχαρα, φυτικές ίνες, κάλιο, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, θειαμίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β6, φώσφορο, μαγνήσιο, χαλκό, ριβοφλαβίνη και παντοθενικό οξύ. [ 10 ]

Όσο για τους διαβητικούς, το λεμόνι μπορεί να καταναλωθεί, επειδή ο γλυκαιμικός δείκτης του είναι μόνο 20, ενώ τα προϊόντα των οποίων ο ΓΔ υπερβαίνει το 55 θεωρούνται επικίνδυνα για τους διαβητικούς. Υπάρχουν ακόμη και ειδικές συνταγές με λεμόνι για τη θεραπεία του διαβήτη.

Αντενδείξεις

Μαζί με τη μάζα των θετικών ιδιοτήτων των εσπεριδοειδών, έχει και αντενδείξεις. Το λεμόνι μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε περίπτωση παγκρεατίτιδας, πεπτικού έλκους, γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα. Σε περίπτωση φλεγμονωδών διεργασιών στο στόμα και το λαιμό, μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση, προκαλώντας επιπλέον ερεθισμό. Το ξινό λεμόνι μπορεί να καταστρέψει το σμάλτο των δοντιών και επίσης, όπως όλα τα εσπεριδοειδή, να προκαλέσει αλλεργίες.

Όταν χρησιμοποιείτε άλλα συστατικά σε συνταγές, είναι απαραίτητο να συγκρίνετε τις αντενδείξεις τους με τις διαγνώσεις σας, προκειμένου να αποφύγετε πιθανές επιπλοκές.