Πικολινικό χρώμιο

Το χρώμιο είναι ένα μέταλλο που απαιτείται σε μικρές ποσότητες για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και του λίπους. Οι διαιτητικές πηγές περιλαμβάνουν τα καρότα, τις πατάτες, το μπρόκολο, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τη μελάσα. Το πικολινικό είναι ένα υποπροϊόν της τρυπτοφάνης που συνδυάζεται με χρώμιο σε συμπληρώματα, επειδή πιστεύεται ότι βοηθά το σώμα να απορροφήσει το χρώμιο πιο εύκολα.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Κύριες λειτουργίες του πικολινικού χρωμίου

• Αυξάνει τη μυϊκή μάζα.
• Μια ακίνδυνη εναλλακτική λύση στα αναβολικά στεροειδή.
• Μειώνει την ποσότητα του λιπώδους ιστού.
• Αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

[ 4 ], [ 5 ]

Θεωρητικά θεμέλια

Το χρώμιο είναι ένας απαραίτητος συμπαράγοντας που ενισχύει τη δράση της ινσουλίνης στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπιδίων και των πρωτεϊνών. Ενισχύει την επίδραση της ινσουλίνης στους ιστούς-στόχους και προάγει τη μεταφορά γλυκόζης «ευαισθητοποιώντας» τους ιστούς του σώματος στην ινσουλίνη. Δεδομένου ότι η ινσουλίνη ρυθμίζει επίσης τη σύνθεση πρωτεϊνών, το χρώμιο ενισχύει αυτή τη σύνθεση προωθώντας την απορρόφηση αμινοξέων.

Το πικολινικό οξύ είναι ένα παράγωγο τρυπτοφάνης και πιστεύεται ότι εμπλέκεται στην απορρόφηση του χρωμίου. Σε μεγάλες ποσότητες, το πικολινικό χρώμιο πιστεύεται ότι αυξάνει τη μυϊκή μάζα και μειώνει τον λιπώδη ιστό. Το πικολινικό χρώμιο πιστεύεται ότι ενισχύει τις αναβολικές ιδιότητες της ινσουλίνης, επιτρέποντας σε περισσότερα αμινοξέα και γλυκόζη να εισέλθουν στα κύτταρα και να προάγουν την ανάπτυξη των μυών.

Αποτελέσματα έρευνας

Οι ισχυρισμοί για τις επιδράσεις του πικολινικού χρωμίου στην καύση λίπους και την ανάπτυξη μυών βασίζονται σε δύο μελέτες που περιγράφονται σε ένα άρθρο ανασκόπησης του Evans. Η πρώτη ομάδα έλαβε 200 mcg πικολινικού χρωμίου την ημέρα για 5-6 εβδομάδες προπόνησης με βάρη, ενώ η δεύτερη ομάδα έλαβε εικονικό φάρμακο. Η πρώτη ομάδα και στις δύο μελέτες παρατήρησε αύξηση της μυϊκής μάζας (1,6-2,6 kg). Δεν υπήρξε αλλαγή στη σύνθεση του λίπους (3,6%) σε σύγκριση με την ομάδα του εικονικού φαρμάκου.

Οι Clancy et al. μελέτησαν τις επιδράσεις της χορήγησης συμπληρωμάτων πικολινικού χρωμίου στη σύνθεση του σώματος, τη δύναμη και τις απώλειες χρωμίου στα ούρα σε ποδοσφαιριστές. Οι αθλητές έλαβαν 200 μg πικολινικού χρωμίου ή εικονικό φάρμακο κατά τη διάρκεια 9 εβδομάδων εαρινής προπόνησης. Δεν βρέθηκαν σημαντικές διαφορές μεταξύ της πειραματικής και της ομάδας ελέγχου, εκτός από το ότι η ομάδα του πικολινικού χρωμίου έχασε 5 φορές περισσότερο χρώμιο στα ούρα από την ομάδα του εικονικού φαρμάκου.

Η έρευνα που διεξήχθη στο USDA επίσης δεν υποστήριξε τους ισχυρισμούς μάρκετινγκ για το πικολινικό χρώμιο. Οι Hallmark et al. αξιολόγησαν τις επιδράσεις της συμπλήρωσης πικολινικού χρωμίου και της προπόνησης άρσης βαρών στη μυϊκή δύναμη, τη σύνθεση του σώματος και την απέκκριση χρωμίου. Οι αθλητές έλαβαν είτε 200 mcg πικολινικού χρωμίου είτε εικονικό φάρμακο για 12 εβδομάδες. Η προπόνηση περιελάμβανε άρση βαρών 3 ημέρες την εβδομάδα. Το πρόγραμμα προπόνησης αύξησε σημαντικά τη μυϊκή δύναμη και στις δύο ομάδες. Η ομάδα πικολινικού χρωμίου έχασε χρώμιο στα ούρα 9 φορές περισσότερο από την ομάδα εικονικού φαρμάκου. Δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές στη μυϊκή δύναμη ή τη σύνθεση του σώματος μεταξύ των ομάδων.

Οι Lukaski et al. εξέτασαν τις επιδράσεις της συμπλήρωσης χρωμίου στη σύνθεση του σώματος, τη μυϊκή δύναμη και την κατάσταση των μικροθρεπτικών συστατικών. Τα άτομα έλαβαν είτε 200 μg χλωριούχου χρωμίου, 200 μg πικολινικού χρωμίου ή εικονικό φάρμακο για 8 εβδομάδες. Η προπόνηση περιελάμβανε άρση βαρών 5 ημέρες την εβδομάδα. Η συμπλήρωση χρωμίου αύξησε τις συγκεντρώσεις χρωμίου στον ορό και την απέκκριση χρωμίου στα ούρα. Δεν βρέθηκαν διαφορές στις χημικές μορφές του χρωμίου. Ο κορεσμός της τρανσφερίνης μειώθηκε περισσότερο με τη συμπλήρωση πικολινικού χρωμίου (24%) παρά με το χλωριούχο χρώμιο (10%) ή το εικονικό φάρμακο (13%). Δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές μεταξύ των ομάδων στη μυϊκή δύναμη ή τη σύνθεση του σώματος.

Ισχυριζόμενη επίδραση του πικολινικού χρωμίου

Το πικολινικό χρώμιο πιστεύεται ότι προάγει την απώλεια βάρους, αυξάνει τη μυϊκή μάζα, μειώνει το σωματικό λίπος, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων και ενισχύει τη λειτουργία της ινσουλίνης. Το χρώμιο είναι απαραίτητο για την αποτελεσματική δράση της ινσουλίνης στα κύτταρα. Ορισμένα στοιχεία υποδηλώνουν ότι μπορεί να είναι χρήσιμο για άτομα με διαβήτη, αλλά δεν αναφέρουν όλοι οι ασθενείς όφελος μετά τη λήψη του. Το χρώμιο δεν υποκαθιστά τις τυπικές αλλαγές στον τρόπο ζωής και τα φάρμακα για τον διαβήτη.

Συστάσεις

Επειδή η άσκηση αυξάνει την απέκκριση χρωμίου στα ούρα, οι αθλητές θα πρέπει να είναι προσεκτικοί ώστε να διασφαλίζουν επαρκή πρόσληψη χρωμίου. Η Εθνική Επιτροπή Έρευνας έχει διαπιστώσει ότι τα συμπληρώματα χρωμίου 50-200 mcg από το στόμα είναι ασφαλή και επαρκή. Η ποσότητα χρωμίου που λαμβάνεται από μια ποικιλία τροφίμων θα πρέπει να καλύπτει τις ανάγκες των περισσότερων αθλητών. Το χρώμιο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, μελάσα, σπαράγγια, μαγιά μπύρας, τυρί, μανιτάρια και μπύρα.

Τον Νοέμβριο του 1996, η Ομοσπονδιακή Επιτροπή Εμπορίου (FTC) απαγόρευσε σε τρεις από τους μεγαλύτερους διανομείς πικολινικού χρωμίου να εμπορεύονται το προϊόν τους. Η καταγγελία της FTC κατηγόρησε τις εταιρείες ότι δεν τήρησαν πολυάριθμους ισχυρισμούς που διατυπώθηκαν για τα συμπληρώματα (όπως μειωμένο σωματικό λίπος, αυξημένη μυϊκή μάζα και αυξημένη ενέργεια). Η FTC κατηγόρησε επίσης τις εταιρείες ότι ισχυρίστηκαν ψευδώς ότι τα οφέλη του πικολινικού χρωμίου ήταν επιστημονικά αποδεδειγμένα.

Ανεπιθύμητες ενέργειες του πικολινικού χρωμίου

Ορισμένα στοιχεία υποδηλώνουν ότι το πικολινικό χρώμιο βλάπτει τα χρωμοσώματα και μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Ορισμένες μορφές χρωμίου μπορεί να συμβάλλουν σε έλκη και γαστρεντερικό ερεθισμό.