Νάτριο

Το νάτριο (Na) είναι μέρος της λέμφου του αίματος, δηλαδή είναι μέρος εξωκυτταρικών υγρών. Ο ρόλος του στο σώμα είναι πολύ σημαντικός. Το όνομά της προέρχεται από την αρχαία Αίγυπτο από την Αρχαία Αίγυπτο, επειδή τα αλκάλια από τις σόδα λίμνες ονομάζονταν Nitron.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Το κύριο πράγμα για το νάτριο

Το νάτριο θεωρείται αλκαλικό εξωκυτταρικό κατιόν. Το νάτριο, μαζί με κάλιο (Ka) και χλώριο (Cl) - ένα από τα πιο απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το σώμα. Το συνολικό νάτριο στο σώμα περιέχει 70-110 γραμμάρια, το τρίτο μέρος του οποίου βρίσκεται στον οστικό ιστό, και όλα τα υπόλοιπα σε εξωκυτταρικά υγρά, στον μυϊκό ιστό και τα νεύρα.

Η ποσότητα του νατρίου που απαιτείται ανά ημέρα

Ο καθημερινός κανόνας του νατρίου είναι εύκολος να διατηρηθεί, καθώς μια μέρα πρέπει να καταναλώσετε 4-6 γραμμάρια αυτού του στοιχείου και σε 15 γραμμάρια απλού επιτραπέζιου αλατιού υπάρχει ήδη το σωστό τμήμα του νατρίου.

Πότε πρέπει να αυξήσω τη λήψη νατρίου μου;

Κατά τη διάρκεια της θερμότητας και κατά τη διάρκεια του αθλητισμού, ένα άτομο χάνει πολλή υγρασία με τη μορφή του ιδρώτα, έτσι υπό αυτές τις συνθήκες είναι απαραίτητο να αυξηθεί η πρόσληψη νατρίου. Επίσης, αυτό πρέπει να γίνει με τη χρήση διουρητικών, με σοβαρό εμετό και διάρροια, με εγκαύματα και με ασθένεια του Addison (ανεπάρκεια του επινεφριδιακού φλοιού).

Η πέψη του νατρίου

Εάν το σώμα είναι εντελώς υγιές, τότε το νάτριο αποβάλλεται μαζί με τα ούρα σχεδόν στο ίδιο ποσό με το ίδιο.

Η ευεργετική επίδραση του νατρίου στο σώμα

Νατρίου μαζί με κάλιο (Ka) και χλωρίου (Cl) που συμμετέχουν στα κύτταρα ανταλλαγής νερού-άλατος σε ανθρώπους και ζώα, αλλά διατηρεί μια ισορροπία εξωκυτταρικά υγρά εξουδετερώνουν τα οξέα εισαχθούν και να υποστηρίζει αλκαλοποιήσεως ωσμωτικότητα αποτέλεσμα.

Το νάτριο ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, βοηθά στην κανονική λειτουργία του καρδιακού μυός και μειώνει όλες τις μυϊκές ομάδες. Προσδίδει ιδιαίτερη αντοχή στους ιστούς, εξισορροπεί τον καρδιακό παλμό. Τα συστήματα πέψης και απέκκρισης δεν λειτουργούν χωρίς την επιρροή τους και η μεταφορά χρήσιμων ουσιών μέσα και έξω από την κυψέλη χωρίς αυτό είναι απλά αδύνατη.

Το νάτριο είναι ένας ανταγωνιστής καλίου (Ka) στο σώμα, έτσι ώστε να λειτουργεί σωστά, η αναλογία νατρίου προς κάλιο (Ka) πρέπει να είναι 1: 2. Εάν υπάρχει υπερβολικό νάτριο στο σώμα, τότε η ισορροπία μπορεί να ισοπεδωθεί με την προσθήκη επιπλέον ποσότητας καλίου (Ka).

Αλληλεπίδραση νατρίου με άλλα στοιχεία του σώματος

Εάν υπάρχει πολύς νάτριο στο σώμα, τότε το κάλιο (Ka), το μαγνήσιο (Mg) και το ασβέστιο (Ca) εξαλείφονται από το σώμα σε υπερβολικά μεγάλες ποσότητες και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.

Συμπτώματα ανεπάρκειας νατρίου

Εάν δεν υπάρχει αρκετό νάτριο στο σώμα, τότε χάνει την όρεξή του, δεν μπορεί να διακρίνει μεταξύ της γεύσης του φαγητού, ένα τέτοιο άτομο μπορεί να παραπονιέται για ναυτία, έμετο και κράμπες στο στομάχι. Είναι επίσης δυνατό να χάσετε βάρος λόγω του ύδατος, αυξάνοντας την παραγωγή αερίων στο έντερο. Μπορεί να εμφανιστούν δερματικά εξανθήματα, σοβαρή κόπωση, ζάλη και έντονη αλλαγή διάθεσης, μυϊκή αδυναμία, σπασμοί. Συχνά τα άτομα με ανεπάρκεια νατρίου διαμαρτύρονται για μια δυσλειτουργία μνήμης και μια ασθενή αντίσταση σε λοιμώξεις.

Συμπτώματα περίσσειας νατρίου

Όταν το σώμα είναι κορεσμένο με αυτό το στοιχείο, μπορεί να υπάρχει οίδημα, αλλεργίες και έντονη δίψα. Το γεγονός είναι ότι το νάτριο δεσμεύει ισχυρά το νερό, επομένως, με την υπερβολική κατανάλωσή του, το νερό συσσωρεύεται στο σώμα και εκκρίνεται ελάχιστα. Αυτό οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης και, κατά συνέπεια, σε καρδιακές παθήσεις (πιθανώς την εμφάνιση ενός εγκεφαλικού επεισοδίου).

Όταν δεν υπάρχει αρκετό κάλιο (Ka) στο σώμα, το νάτριο διεισδύει στα κύτταρα και φέρνει πάρα πολύ νερό. Μερικές φορές αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι τα κύτταρα, κορεσμένα με νερό, σκάσουν, ο μυϊκός ιστός διογκώνεται και σχηματίζει μια σταγόνα. Μια σταθερή περιεκτικότητα σε ανυψωμένο άλας στο σώμα οδηγεί σε μια ποικιλία οίδημα, νεφρική νόσο και υπέρταση.

Γιατί υπάρχει υπερβολική συσσώρευση νατρίου στο σώμα;

Εκτός από το γεγονός ότι μπορεί να εμφανιστεί περίσσεια νατρίου με συχνή κατανάλωση αλατιού σε μεγάλες ποσότητες (αλμυρά τρόφιμα), μπορεί επίσης να εμφανιστεί υπό στρες ή θεραπεία με κορτικοστεροειδή, όπως η κορτιζόνη.

Η αλδοστερόνη, η οποία παράγει τα επινεφρίδια κατά τη διάρκεια του στρες, είναι σε θέση να συγκρατεί το νάτριο στο σώμα.

Τι επηρεάζει την ποσότητα νατρίου στα τρόφιμα;

Το ποσό αυτού του στοιχείου στα προϊόντα εξαρτάται μόνο από το πόσο από το αλάτι που προσθέσατε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Οι λόγοι για την έλλειψη νατρίου

Συνήθως είναι εξαιρετικά δύσκολο να χάσετε μια σημαντική ποσότητα νατρίου από το σώμα, αλλά αυτό μπορεί να συμβεί σε ζεστό καιρό, εκτός από, οι απώλειες μπορεί να είναι τόσο μεγάλες ώστε να γίνει μια απειλή για την υγεία σας. Τέτοιες αλλαγές στο σώμα μπορεί να οδηγήσουν σε λιποθυμία. Οι αλάτι δίαιτες οδηγούν επίσης σε απώλεια νατρίου, η οποία προκαλεί διάρροια και συχνό εμετό.

Προϊόντα με περιεκτικότητα σε νάτριο

Η μεγαλύτερη ποσότητα νατρίου περιέχει ιχθυάλευρο - σχεδόν 520 mg. Περίπου 200-300 mg αυτού του ορυκτού περιέχουν καλαμπόκι, χταπόδι, μύδια και αστακό. 130-160 mg νατρίου περιέχουν αντσούγιες, γαρίδες, σαρδέλες, συνηθισμένα αυγά κοτόπουλου και μύδια ψαριών. Περισσότερο προσιτό για όλους μπορεί να είναι καρκίνοι, καλαμάρια ή ιχθυοπλαρίδα - περιέχουν πολύ νάτριο, και αυτό θα είναι αρκετό για να κάνει το σώμα υγιές.