Τα 50 καλύτερα πιάτα από όλο τον κόσμο

Όπως είπε κάποτε ο Μπέρναρντ Σο: «Δεν υπάρχει αγάπη πιο ειλικρινής από την αγάπη για το φαγητό». Είναι δύσκολο να διαφωνήσει κανείς με αυτό. Ποιες γαστρονομικές απολαύσεις προτιμούν οι άνθρωποι; Ποια προϊόντα και πιάτα είναι τα πιο νόστιμα;

Το Ilive παρουσιάζει τα 50 κορυφαία πιάτα και προϊόντα που είναι δημοφιλή σε διάφορα μέρη του κόσμου.

Αν σχεδιάζετε ένα ταξίδι σε όλο τον κόσμο, μην ξεχάσετε να πάρετε μαζί σας αυτή τη λίστα. Είμαστε σίγουροι ότι θα σας φανεί χρήσιμη!

50. Ποπ κορν, ΗΠΑ

Οι Αμερικανοί λατρεύουν ιδιαίτερα να απολαμβάνουν ποπ κορν ενώ παρακολουθούν μια ενδιαφέρουσα ταινία, μαζεύοντας την αγαπημένη τους λιχουδιά με τη χούφτα. Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν περίπου εκατό ποικιλίες ποπ κορν: ποπ κορν πορτοκαλιού, ποπ κορν αμαρέτο, ποπ κορν σοκολάτας, ποπ κορν με ξηρούς καρπούς - και αυτές είναι μόνο μερικές ποικιλίες γλυκού ποπ κορν, για να μην αναφέρουμε τις εξίσου νόστιμες με πικάντικες και αλμυρές γεύσεις.

[ 1 ]

49. Μασάλα ντόσα, Ινδία

Η εξωτική ινδική κουζίνα έχει κάτι να εκπλήξει τους επισκέπτες της χώρας. Οι άνθρωποι βρίσκονται σε έναν άλλο κόσμο - γεύσης και οπτικής. Το πιο δημοφιλές πιάτο, το οποίο αποτελεί χαρακτηριστικό της νότιας ινδικής κουζίνας, είναι η Masala Dosa, μια λεπτή τηγανίτα ρυζιού φτιαγμένη από αλεύρι που έχει υποστεί ζύμωση. Σερβίρεται με τσάτνεϊ καρύδας (σάλτσα). Μέσα στην τηγανίτα υπάρχει μια γέμιση από πατάτες και λάχανο.

48. Τσιπς πατάτας, ΗΠΑ

Τα τσιπς εμφανίστηκαν το 1853, όταν ένας σεφ εστιατορίου αποφάσισε να δώσει ένα μάθημα σε έναν πελάτη που ήταν δυσαρεστημένος με τις «πολύ χοντρές πατάτες» του. Οι πατάτες που ετοίμασε δεν ήταν πιο χοντρές από ένα φύλλο χαρτιού και στον απαιτητικό πελάτη άρεσαν πολύ. Από τότε, τα τυχαία εφευρεθέντα τσιπς έχουν κατακτήσει τον κόσμο.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

47. Παέγια με θαλασσινά, Ισπανία

Η ισπανική παέγια παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους, κάθε επαρχία έχει τη δική της συνταγή για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου. Αλλά, φυσικά, τα κύρια συστατικά της παέγια είναι το ρύζι, οι ντομάτες και το ελαιόλαδο.

46. Σομ Ταμ, Ταϊλάνδη

Μια νόστιμη ταϊλανδέζικη σαλάτα. Παρασκευάζεται σε ένα ειδικό γουδί, όπου αναμειγνύονται παπάγια, καρότα, σκόρδο, φιστίκια, φασολάκια και ντομάτες. Η χαρακτηριστική γεύση της σαλάτας δίνεται από τη σάλτσα ψαριού και τον χυμό λάιμ. Ω, παραλίγο να το ξεχάσουμε! Και, φυσικά, πολλές πιπεριές τσίλι, δεν γίνεται χωρίς αυτές.

45. Κοτόπουλο με ρύζι, Σιγκαπούρη

Αυτό το πιάτο συχνά αποκαλείται το εθνικό πιάτο της Σιγκαπούρης. Το κρέας κοτόπουλου βράζεται ή στον ατμό και τοποθετείται πάνω σε αρωματικό ρύζι. Το αγγούρι ή η σαλάτα χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα. Αυτή η δημιουργία Ταϊλανδών σεφ θεωρείται ένα από τα λιγότερο πικάντικα πιάτα.

44. Πούτιν, Καναδάς

Μην βιαστείτε να συνδέσετε αυτό το πιάτο με τον Ρώσο πρόεδρο, δεν έχει καμία σχέση με αυτόν, και η έμφαση σε αυτή τη λέξη πέφτει στην τελευταία συλλαβή. Στην πραγματικότητα, το καναδικό πουτίν δεν είναι τίποτα περισσότερο από πατάτες με τυρί cottage και σάλτσα. Μεταφρασμένο, αυτή η λέξη σημαίνει «χάος», κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή το πιάτο μπορεί να περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία πρόσθετων συστατικών. Οι Καναδοί λένε ότι το πουτίν είναι ιδιαίτερα απολαυστικό μετά από μερικά μπουκάλια μπύρας.

43. Τάκος, Μεξικό

Ή, προαιρετικά, τάκος. Πρόκειται για μια τορτίγια από καλαμπόκι ή σιτάρι, τυλιγμένη σε σωλήνα και γεμισμένη με μια ποικιλία προϊόντων, όπως λουκάνικα, τυρί, κάκτους, κρεμμύδια, καλαμπόκι, μείγματα φρούτων κ.λπ. Από πάνω, μια τέτοια τηγανίτα μπορεί να καλυφθεί με γκουακαμόλε (μια σάλτσα φτιαγμένη από πολτό αβοκάντο). Τα τάκος είναι ιδανικά για πρωινό. Γι' αυτόν τον λόγο, κανένας επισκέπτης του Μεξικού δεν έχει φύγει από τη χώρα ζυγίζοντας λιγότερο από ό,τι κατά την άφιξή του.

42. Τοστ με βούτυρο και μαρμίτα, Βρετανία

Στην πραγματικότητα, η Marmite είναι ένα απόβλητο της παραγωγής μπύρας, την οποία ο Γερμανός χημικός Justus von Liebig σκέφτηκε να χρησιμοποιήσει ως πάστα πλούσια σε πρωτεΐνες. Έχει παχύρρευστη υφή και πολύ αλμυρή γεύση. Αυτή είναι μια επίκτητη γεύση - μπορείτε είτε να την αγαπήσετε είτε να την μισήσετε για μια ζωή. Αλλά ιδιαίτερα οι πιστοί θαυμαστές της Marmite μπορούν να βάλουν μια στρώση μαρμελάδας πάνω από ένα τέτοιο τοστ. Νιαμ-ναμ, με μια λέξη.

41. «Δύσοσμο» τόφου, Νοτιοανατολική Ασία

Ναι, το όνομα δεν είναι ορεκτικό, αλλά αυτό δεν εμποδίζει τους γκουρμέ να το κατατάξουν ως ένα από τα πιο εκλεκτά προϊόντα της Νοτιοανατολικής Ασίας. Η μυρωδιά της ζύμωσης του τόφου (και χάρη σε αυτή τη διαδικασία το τυρί είναι τόσο «αρωματικό») είναι τόσο αφόρητη που μερικές φορές οι αναμνήσεις του στοιχειώνουν για αρκετούς μήνες ανθρώπους που δεν είναι συνηθισμένοι σε τέτοια εξωτικά. Γι' αυτό απαγορεύεται η πώληση αυτού του είδους τόφου στους δρόμους - μπορείτε να το δοκιμάσετε μόνο σε εστιατόριο. Αλλά αξίζει να βιώσετε ένα τέτοιο γαστρονομικό σοκ; Ναι, αυτή η θρυλική γεύση αξίζει τον κόπο.

[ 5 ]

40. Αμυγδαλωτά, Γερμανία

Το κυριότερο είναι να μην ξεγελιέστε από φτηνές απομιμήσεις που χρησιμοποιούν πάστα σόγιας ή εκχύλισμα αμυγδάλου. Το πραγματικό αμυγδαλωτό είναι ένας συνδυασμός τριμμένων αμυγδάλων και ζάχαρης άχνης. Το επιδόρπιο είναι τόσο νόστιμο που μπορείτε να φάτε μια σοβαρή ποσότητα από τη λιχουδιά χωρίς καν να το προσέξετε. Ο βασιλιάς των αμυγδαλωτών θεωρείται δικαίως η πόλη του Λύμπεκ, όπου η αρχαία συνταγή για το γλυκό φυλάσσεται με απόλυτη εμπιστευτικότητα.

39. Κέτσαπ, ΗΠΑ

Αν ακόμη και ο Μάλκολμ Γκλάντγουελ, ο διάσημος Καναδός δημοσιογράφος και κοινωνιολόγος, λέει ότι είναι υπέροχο φαγητό, τότε πρέπει να είναι. Η αμερικανική εμμονή με τις ντομάτες οδήγησε στην εφεύρεση της κέτσαπ τον 19ο αιώνα.

[ 6 ], [ 7 ]

38. Γαλλικό τοστ, Χονγκ Κονγκ

Μετά από ένα γεύμα γαλλικού τοστ, δεν θα έβλαπτε να ελέγξετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας.

Δύο φέτες τοστ αλείφονται γενναιόδωρα με μαρμελάδα ή φυστικοβούτυρο και σερβίρονται με μια γενναιόδωρη κουταλιά σιροπιού (σφενδάμου, φράουλας ή μήλου).

37. Κοτόπουλο παρμεζάνα, Αυστραλία

Αυτό το ιταλικό πιάτο είναι τόσο καλοφτιαγμένο από Αυστραλούς που είναι σαν να το εφηύραν οι ίδιοι. Φιλέτο κοτόπουλου, καλυμμένο με λιωμένη παρμεζάνα και μοτσαρέλα, με πικάντικη σάλτσα σκόρδου-ντομάτας - μμμ... απλά λαχταριστό!

36. Μπάρμπεκιου, Τέξας

Κάθε πολιτεία έχει τις δικές της μοναδικές παραδόσεις μπάρμπεκιου. Οι Αμερικανοί λατρεύουν να απολαμβάνουν ένα πιάτο με το άρωμα της φωτιάς στην ύπαιθρο. Ωστόσο, διαφορετικά μέρη έχουν διαφορετικά ψητά πιάτα. Για παράδειγμα, στο Τενεσί, ενθουσιάζονται με τα παϊδάκια, στη Βόρεια Καρολίνα, το κρέας θρυμματίζεται μετά το τηγάνισμα και γίνεται σάντουιτς, και στο Κεντάκι, δεν έχει καθόλου σημασία τι είδους κρέας θα μαγειρέψουν, γιατί το κύριο πράγμα είναι η χαρακτηριστική μαρινάδα. Και τέλος, το Τέξας. Εδώ, δεν θα τσιγκουνευτούν - μια συμπαγή χοιρινή μπριζόλα, γενναιόδωρα καλυμμένη με ζεστή σάλτσα - έτσι πρέπει να χαλαρώνετε στην ύπαιθρο!

35. Καβούρι με τσίλι, Σιγκαπούρη

Δεν γίνεται να επισκεφθείτε τη Σιγκαπούρη χωρίς να δοκιμάσετε το τοπικό μπεστ σέλερ, το καβούρι τσίλι.

Το καβούρι κυριολεκτικά πνίγεται σε μια σάλτσα φτιαγμένη από διάφορα μπαχαρικά, αυγά και αλεύρι ρυζιού. Δεν θα μπορείτε να τελειώσετε τη σάλτσα με ένα κουτάλι – τα ζεστά ψωμάκια, τα οποία παραδοσιακά σερβίρονται με το πιάτο, θα έρθουν στη διάσωση.

34. Σιρόπι σφενδάμου, Καναδάς

Έχετε δοκιμάσει ποτέ να φάτε τηγανίτες χωρίς σιρόπι σφενδάμου; Είναι σαν να τρώτε ένα κομμάτι χαρτόνι. Κακόψωμο χαρτόνι. Αυτό ακριβώς πιστεύουν οι κάτοικοι του Καναδά και είναι πολύ περήφανοι για την παραδοσιακή τους λιχουδιά.

33. Ψάρι με πατάτες, Ηνωμένο Βασίλειο

Ένα φθηνό και θρεπτικό πιάτο που χρονολογείται από το 1860. Κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, ήταν ένα απλό γεύμα που βοήθησε τα φτωχότερα στρώματα της κοινωνίας να αποφύγουν την πείνα.

Το τηγανητό ψάρι με τραγανές τηγανητές πατάτες εξακολουθεί να κατέχει τη θέση του και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της αγγλικής κουζίνας.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

32. Ανκίμο, Ιαπωνία

Καταραμένα νόστιμο! Ναι, ναι, καταραμένα νόστιμο, γιατί το Ankimo φτιάχνεται από το συκώτι της πεσκανδρίτσας. Αυτό το πιάτο θεωρείται λιχουδιά στην Ιαπωνία.

31. Ζαμπόν Πάρμας, Ιταλία

Ανάμεσα στα ζαμπόν που έχουν υποστεί ξήρανση, το ζαμπόν Πάρμας είναι αναμφίβολα η βασίλισσα. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της Αυτού Μεγαλειότητας (παρεμπιπτόντως, το αυθεντικό ζαμπόν Πάρμας φέρει σφραγίδα που απεικονίζει το πεντάκτινο στέμμα του Δουκάτου της Πάρμας) είναι η εύθραυστη δομή του και το λεπτό ροζ χρώμα του.

30. Γκόι Κουόν, Βιετνάμ

Αυτό το σνακ είναι πολύ συνηθισμένο στο Βιετνάμ. Το ρολό ρυζιού με γέμιση κρέατος – ουσιαστικά μια τηγανίτα – σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου.

29. Omi Gyu, Ιαπωνία

Η διάσημη λιχουδιά βοδινό κρέας Wagyu έχει κερδίσει ακόμη και την ιαπωνική αυτοκρατορική οικογένεια. Οι μαρμάρινες φλέβες στο κρέας είναι κορεσμένες με ακόρεστα λιπαρά (μια τέτοια ταυτολογία). Οι Ιάπωνες ισχυρίζονται ότι μπορείτε να απολαύσετε πλήρως την πιο λεπτή γεύση του κρέατος μόνο στην ωμή του μορφή.

28. Φο, Βιετνάμ

Αρωματική, ελαφρώς πικάντικη σούπα με noodles ρυζιού. Η υπέροχη μυρωδιά των βοτάνων γαργαλάει τα ρουθούνια και ανοίγει την όρεξη.

27. Καπνιστό Κρέας, Μόντρεαλ

Το καλύτερο καπνιστό κρέας στη Βόρεια Αμερική μπορεί κανείς να το δοκιμάσει μόνο εδώ! Και το όνομα αυτού του μέρους είναι "Schwartz's Deli", ένα εστιατόριο που άνοιξε το 1928 από τον Reuben Schwartz, έναν Εβραίο μετανάστη από τη Ρουμανία. Το κρέας μαριναρισμένο με βότανα και μπαχαρικά, καπνισμένο σε καπνό, έγινε διάσημο σε όλο τον κόσμο.

26. Φαχίτα ή Φαχίτας, Μεξικό

Οι φαχίτας είναι ένα θεόσταλτο δώρο για τους λάτρεις που μαγειρεύουν με το σύνθημα «σκέψου το μόνος σου».

Αυτό είναι ένα χορταστικό πιάτο που αποτελείται από μια πίτα από σιτάρι και μια γέμιση κρέατος με διάφορα πρόσθετα. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι ότι η γέμιση και η τορτίγια ζουν ξεχωριστά. Ο καθένας μπορεί να επιλέξει τι ακριβώς θα τυλίξει στην πίτα. Τα 50 καλύτερα πιάτα από όλο τον κόσμο (συνέχεια)