Φρούτα για παγκρεατίτιδα

Η αποκατάσταση της λειτουργίας του φλεγμονώδους παγκρέατος είναι δυνατή μόνο με την τήρηση μιας ειδικής δίαιτας. Για τους ασθενείς με παγκρεατίτιδα έχει αναπτυχθεί ένας διατροφικός πίνακας Νο. 5p· καθώς υποχωρεί η οξεία κατάσταση, αντικαθίσταται με δίαιτα Νο. 5 με λιγότερο αυστηρούς διατροφικούς κανόνες. Οι δίαιτες περιλαμβάνουν την προστασία του άρρωστου οργάνου, την προστασία του πεπτικού συστήματος από τραχιά, πικάντικα, ξινά, λιπαρά, πολύ ζεστά ή κρύα τρόφιμα. Ταυτόχρονα, ο οργανισμός πρέπει να λαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα, κάτι που συνάδει πλήρως με τα φρούτα.

Ωμά φρούτα για παγκρεατίτιδα

Από την ποικιλία των οπωροφόρων καλλιεργειών, δεν μπορούν να καταναλωθούν όλοι οι καρποί τους από άτομα με αυτή την παθολογία. Το κύριο καθήκον είναι η προστασία του παγκρέατος από τις χονδροειδείς ίνες στη σύνθεσή τους, τα επιθετικά οξέα. Ορισμένα από αυτά δεν είναι κατάλληλα ωμά, αλλά είναι αποδεκτά μετά από θερμική επεξεργασία. Τι είδους ωμά φρούτα μπορούν και δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παγκρεατίτιδα , λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι οι παροξύνσεις αποκλείουν εντελώς την κατανάλωσή τους. Μιλάμε μόνο για περίοδο σταθερής ύφεσης.

Ροδάκινα για παγκρεατίτιδα

Τα ζουμερά αρωματικά φρούτα περιέχουν βιταμίνες A, C, E. PP, H, B1, B2, B5, B6, φολικό οξύ, μια μεγάλη λίστα μετάλλων, όπως μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, ιώδιο, σίδηρος κ.λπ.

Βελτιώνουν την όρεξη, την εντερική κινητικότητα, ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη, δημιουργούν μια χαρούμενη διάθεση. [1]

Οι ασθενείς με παγκρεατίτιδα πρέπει να επιλέγουν ώριμα ζουμερά φρούτα, να τα ξεφλουδίζουν πρώτα, να τρώνε ως επιδόρπιο μετά το κύριο γεύμα. Μια λογική ημερήσια δόση είναι μισό μεγάλο ή ένα μεσαίο φρούτο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε χυμό από αυτά αραιώνοντάς τον μέχρι τη μέση με νερό.

Νεκταρίνια για παγκρεατίτιδα

Τα νεκταρίνια είναι ένα είδος ροδάκινου. Διακρίνονται από μια εντελώς λεία φλούδα, σαν δαμάσκηνο. Ως προς τις ιδιότητές τους μοιάζουν με τον «συγγενή». Η χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη το καθιστά κατάλληλο για διαβητικούς, σε αντίθεση με το ροδάκινο.

Το νεκταρίνι είναι διάσημο για την ικανότητά του να καθαρίζει τον οργανισμό από τα απόβλητα· είναι ένα πολύ γνωστό αντιοξειδωτικό που επιταχύνει την κυτταρική ανανέωση, κάτι που είναι πολύ σημαντικό όταν υποστούν βλάβη στο πάγκρεας. [2]

Υπάρχει ακόμη και μια σύντομη δίαιτα με νεκταρίνια, η οποία σας επιτρέπει να αποφορτίσετε το σώμα και να χάσετε κάποιο περιττό βάρος, αλλά είναι για υγιείς ανθρώπους. Η παγκρεατίτιδα περιορίζει την πρόσληψη φρούτων, όπως και το ροδάκινο.

Δαμάσκηνα για παγκρεατίτιδα

Κιτρικό, μηλικό, οξαλικό, ηλεκτρικό, ασκορβικό - όλα αυτά τα οξέα υπάρχουν στο δαμάσκηνο και γίνονται εμπόδιο στην οξεία φάση της νόσου. [3]

Μια σαφής βελτίωση και μια σταθερή απουσία συμπτωμάτων σας επιτρέπει να τρώτε ωμά δαμάσκηνα, αλλά όχι περισσότερα από 3-4 τεμάχια την ημέρα, αποφλοιωμένα. Δεν αξίζει να τα εγκαταλείψουμε τελείως, γιατί. Η χημική τους σύνθεση σάς επιτρέπει να αφαιρέσετε τις τοξίνες και τις τοξίνες, να μειώσετε τη χοληστερόλη, να αποτρέψετε τη θρόμβωση, να ενισχύσετε τα αιμοφόρα αγγεία και να εξαλείψετε τη δυσκοιλιότητα.

Αχλάδια με παγκρεατίτιδα

Το πλεονέκτημα του αχλαδιού έναντι των φρούτων που περιγράφηκαν παραπάνω είναι ότι είναι διαθέσιμο προς πώληση καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα και, αν το καλοκαίρι αγνοηθεί από πολλούς λόγω της αφθονίας άλλων φρούτων, τότε το χειμώνα επιστρέφει στη δημοτικότητά του που του αξίζει.. [4]

Με την παγκρεατίτιδα, τα αχλάδια δεν θα μπορούσαν να έχουν περιορισμούς (η οξύτητά τους είναι πολύ χαμηλότερη από τα μήλα), αν όχι για την παρουσία πετρωδών κυττάρων - σκληροειδών. Τα νεκρά κύτταρα χαρακτηρίζονται από την ικανότητα συσσώρευσης ασβέστη, κουτίνης (είδος κεριού), ισχυρών κρυστάλλων διοξειδίου του πυριτίου.

Όλα αυτά κάνουν το αχλάδι βαρύ φαγητό, ακόμα και το ψήσιμο ή το βράσιμο δεν σώζει την κατάσταση. Είναι καλύτερο να τα αποκλείσετε εντελώς από το μενού σας.

Χουρμάδες για παγκρεατίτιδα

Έχοντας πολλές χρήσιμες ενώσεις στη σύνθεσή του, τα γλυκά ανατολίτικα φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνουν τον ύπνο, ενισχύουν το ανοσοποιητικό, αντιστέκονται σε φλεγμονώδεις και μολυσματικές ασθένειες και επιταχύνουν την αναγέννηση των κυττάρων ενός κατεστραμμένου οργάνου. [5]

Η αρνητική πλευρά αυτού του φρούτου για το πάγκρεας μπορεί να αποδοθεί σε μεγάλη ποσότητα γλυκόζης, η οποία προκαλεί αυξημένη έκκριση ινσουλίνης. Αυτό φορτίζει επιπλέον το ενδοκρινικό τμήμα του.

Και όμως, στο ανεπτυγμένο σύστημα διατροφής για μια τέτοια παθολογία, οι ημερομηνίες είναι στη λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων, μπορούν να αντικαταστήσουν τους επιβλαβείς γρήγορους υδατάνθρακες. Η σταθερή κατάσταση της υγείας σας επιτρέπει να τρώτε έως και δώδεκα ώριμα και μαλακά φρούτα την ημέρα.

Αβοκάντο για παγκρεατίτιδα

Το αβοκάντο είναι ένα νέο φρούτο που έχει κερδίσει δημοτικότητα σε διάφορες γαστρονομικές συνταγές τα τελευταία χρόνια. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σάλτσες, ταιριάζει με κρέας, ψάρι, θαλασσινά, οπότε μπορεί να τους χρησιμεύσει ως συνοδευτικό.

Προωθεί ενεργά από διατροφολόγους, βασιζόμενοι σε υψηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητες βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα.

Το κάλιο στη σύνθεσή του ενισχύει τον καρδιακό μυ, ο χαλκός και ο σίδηρος εμπλέκονται στην αιμοποίηση, τα ακόρεστα λιπαρά οξέα ομαλοποιούν τον μεταβολισμό του λίπους, η χοληστερόλη, οι διαιτητικές ίνες προάγουν την αναπαραγωγή της ευεργετικής μικροχλωρίδας, εξαλείφουν τη δυσκοιλιότητα. [6]

Με την παγκρεατίτιδα, ένα εμπόδιο στην απεριόριστη κατανάλωση του εμβρύου είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά, την οποία είναι δύσκολο να αντιμετωπίσει ο πάσχων αδένας. Οι φυτικές ίνες μπορούν επίσης να προκαλέσουν πολλά προβλήματα που σχετίζονται με φούσκωμα, βαρύτητα και μετεωρισμό.

Μόνο 2 μήνες μετά την έξαρση, μπορείτε να εισάγετε αβοκάντο με ένα κουταλάκι του γλυκού στη διατροφή σας, να φτιάξετε πουρέ πατάτας από αυτό, να προσθέσετε σε σαλάτες.

Ακτινίδιο με παγκρεατίτιδα

Φρούτο χακί χρώμα, ελαφρώς τριχωτή επιφάνεια, γεύση που θυμίζει φράουλες με ελαφριά ξινίλα. Το ακτινίδιο έχει κερδίσει εδώ και καιρό τις συμπάθειές μας, ειδικά τα παιδιά. Αν και προέρχεται από νότιες χώρες με υποτροπικό κλίμα, έχουν ήδη μάθει πώς να το καλλιεργούν στη χώρα μας, έχουν εκτρέφει ποικιλίες κατάλληλες για το κλίμα μας. [7]

Εκτός από την εξαιρετική γεύση, φημίζεται για μεγάλο αριθμό βιολογικά ενεργών ουσιών. Η παγκρεατίτιδα επιβάλλει περιορισμούς στην κατανάλωσή του λόγω της παρουσίας χονδροειδών διαιτητικών ινών και έντονης οξύτητας σε αυτήν.

Η χρόνια πορεία της νόσου με σταθερή φυσιολογική κατάσταση σας επιτρέπει να τρώτε ένα ώριμο ακτινίδιο την ημέρα.

Ρόδι για παγκρεατίτιδα

Το ρόδι είναι πολύ όξινο για το πάγκρεας. Ωστόσο, περιέχει τόσα πολλά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να βάλεις στη ζυγαριά τα οφέλη και τις βλάβες. Έχει εξαιρετικές απολυμαντικές ιδιότητες, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, καταπολεμά τη διάρροια και είναι απλώς μια αποθήκη ουσιών απαραίτητων για τον οργανισμό. [8]

Μια σταθερή ύφεση καθιστά δυνατή την κατανάλωση κόκκων του εμβρύου σταδιακά (έως 20 τεμάχια). Η απουσία πόνου, ναυτίας και άλλων συμπτωμάτων παγκρεατίτιδας είναι σημάδι ότι μπορείτε να αυξήσετε τη μερίδα στα 300 γρ.

Σύκα για παγκρεατίτιδα

Τα σύκα, λόγω της σύνθεσής τους, ενδείκνυνται για πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της αναιμίας, της δυσκοιλιότητας, στη θεραπεία του κρυολογήματος και του βήχα (εφιδρωτικό, μειώνει τον πυρετό, βελτιώνει το ανοσοποιητικό), των αιμοφόρων αγγείων και στην καταπολέμηση θρόμβων αίματος. Η πηκτίνη σε αυτό βοηθά στην αποβολή των τοξινών και των δηλητηρίων από το σώμα, επομένως το μούρο είναι αποτελεσματικό σε περίπτωση δηλητηρίασης. [9]

Στην περίπτωση της παγκρεατίτιδας τα πράγματα δεν είναι τόσο ξεκάθαρα. Τα σύκα είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες, 100 γραμμάρια περιέχουν 240 θερμίδες, εκτός αυτού, περιέχει πολλή ζάχαρη και αυτό μπορεί να προκαλέσει άλμα στη γλυκόζη του αίματος, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, φυτικά έλαια. Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά απαγορεύουν τα ωμά μούρα.

Ανανάδες για παγκρεατίτιδα

Ένα άλλο από τα απαγορευμένα φρούτα για την παγκρεατίτιδα είναι ο ανανάς. Παρά τα πολλά πλεονεκτήματά του λόγω βιταμινών, μικρο και μακροστοιχείων, χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και εξαιρετική γεύση, περιέχει οργανικά οξέα που μπορούν να προκαλέσουν έξαρση ως αποτέλεσμα ερεθισμού των δομικών στοιχείων του γαστρεντερικού σωλήνα. [10]

Μόνο μια απολύτως σταθερή ύφεση καθιστά δυνατή τη δοκιμή αυτού του εξωτικού φρούτου σε μικρές δόσεις. Αυτό δεν πρέπει να γίνεται με άδειο στομάχι, αλλά ως επιδόρπιο.

Εσπεριδοειδή για παγκρεατίτιδα

Ακόμη και ένα παιδί γνωρίζει για τα οφέλη των εσπεριδοειδών: γλυκόζη, φρουκτόζη, πηκτίνες, φυτοκτόνα, αιθέρια έλαια, οργανικά οξέα, βιταμίνες A, C, E, PP παρέχουν αντιφλεγμονώδη, ανοσοδιεγερτική, αντιοξειδωτική δράση. Σε ένα άτομο με άρρωστα πεπτικά όργανα, μπορούν να προκαλέσουν βλάβη, επειδή. περιέχουν οξέα που διεγείρουν το αδενικό επιθήλιο του στομάχου και οδηγούν σε επιπλέον έκκριση παγκρεατικού χυμού. Οι παροξύνσεις της νόσου αποκλείουν κατηγορηματικά την κατανάλωσή τους και η μακροπρόθεσμη ύφεση επιτρέπει μεμονωμένους εκπροσώπους των εσπεριδοειδών. [11] Ας ρίξουμε μια ματιά στα πιο δημοφιλή:

• λεμόνι με παγκρεατίτιδα - όξινη γεύση (σε 100g φρούτων έως 8% οργανικά οξέα). Το άρωμα του φρούτου οφείλεται στην παρουσία σε αυτό ουσιών όπως η κιτράλη, το λιμονένιο, το γερανιοξεικό, που επίσης ερεθίζουν το όργανο. Υπάρχει μόνο μία ετυμηγορία - το λεμόνι δεν συνιστάται για παγκρεατίτιδα, τόσο σε παροξύνσεις όσο και στη χρόνια πορεία της παθολογίας.
• πορτοκάλια στην παγκρεατίτιδα - υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ, σάκχαρα, φυτικές ίνες, αιθέρια έλαια - ό,τι κάνει το φρούτο επιθυμητό για αντιμολυσματική προστασία του οργανισμού, αντιοξειδωτική δράση και απλώς ικανοποίηση γαστρονομικών αιτημάτων είναι απαράδεκτο στο οξύ στάδιο της παγκρεατίτιδας. Στη φάση της σταθερής ύφεσης, 1-2 γλυκά ώριμα φρούτα την ημέρα δεν θα βλάψουν.
• Τα μανταρίνια για την παγκρεατίτιδα είναι ένα άλλο φυσικό ανοσοτροποποιητικό, καθαριστικό εντέρων, προμηθευτής θρεπτικών συστατικών. Χαρακτηρίζεται όμως και από την περιεκτικότητά του σε οξέα, πηκτίνες, φυτικές ίνες, που μπορεί να ερεθίσουν το πάγκρεας και, επιπλέον, είναι ένα ιδιαίτερα αλλεργιογόνο προϊόν.

Η χρόνια φλεγμονή του οργάνου σας επιτρέπει να καταναλώνετε ώριμα γλυκά φρούτα με μέτρο απουσία της αρνητικής τους επίδρασης στην κατάσταση του παγκρέατος.

Μάνγκο με παγκρεατίτιδα

Ο άγουρος καρπός περιέχει πολλά οξέα: οξαλικό, κιτρικό, ηλεκτρικό, μηλικό. Καθορίζουν την ξινή γεύση του. Μια εντελώς διαφορετική σύνθεση σε ένα ώριμο φρούτο - λίγα οξέα, πολλά φυσικά σάκχαρα και βιταμίνες. Είναι αυτά που συνιστώνται ελλείψει έξαρσης. [12]

Η φυτική πεψίνη τους θα βοηθήσει στη διάσπαση των ζωικών πρωτεϊνών, θα αυξήσει την πεπτικότητα τους. Τα μάνγκο έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιπυρετική δράση, ηρεμούν το νευρικό σύστημα, βοηθούν στη διακοπή της αιμορραγίας και βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα.

Ωστόσο, η υπερκατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία, αλλεργίες και υψηλό σάκχαρο στο αίμα.

Kohlrabi με παγκρεατίτιδα

Το Kohlrabi είναι ένα είδος λάχανου. Το βρώσιμο μέρος του - το ρίζωμα θυμίζει πολύ γογγύλι. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται και σε σαλάτες. Παρά το γεγονός ότι το φυτό είναι πλούσιο σε πολλά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά που έχουν ευεργετική επίδραση στον μεταβολισμό, την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος και την ανοσία, απαγορεύεται για ασθενείς με παγκρεατίτιδα. [13]

Καρύδα για παγκρεατίτιδα

Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι η φρέσκια καρύδα βοηθά στην αποκατάσταση της λειτουργίας του παγκρέατος. Αλλά, μελετώντας τη χημική σύνθεση του φρούτου, είστε πεπεισμένοι ότι περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, ειδικά στο γάλα, και ο πολτός είναι γεμάτος λίπη (πάνω από 30 g ανά 100 g φρούτου). Αυτά είναι ανεπιθύμητα συστατικά για το όργανο που έχει φλεγμονή.

Η χρήση μικρής ποσότητας νιφάδων καρύδας ως προσθήκη στα πιάτα επιτρέπεται κατά την ήρεμη περίοδο της νόσου.