Δίαιτα με σοκολάτα: πώς να χάσετε βάρος;

Η δίαιτα σοκολάτας μπορεί δικαίως να ονομαστεί παράξενη ή αλλόκοτη (δίαιτα της μόδας), επειδή μέχρι πρόσφατα αυτό το προϊόν δεν θεωρούνταν διαιτητικό. Και ακόμη και τώρα οι διατροφολόγοι υπενθυμίζουν σε όλους όσους θέλουν να χάσουν βάρος: λόγω των ταχέως διασπώμενων υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών φρούτων και της σοκολάτας, είναι αδύνατο να ανασυσταθεί ο μεταβολισμός του σώματος για να καούν τα αποθέματα τριγλυκεριδίων στον λιπώδη ιστό.

Είναι λοιπόν δυνατόν να χάσετε βάρος με μια δίαιτα σοκολάτας; Άλλωστε, η σοκολάτα δίνει στον οργανισμό «γρήγορες θερμίδες» που μειώνουν προσωρινά το αίσθημα της πείνας.

Γενικές πληροφορίες διατροφή με σοκολάτα

Έτσι, μια δίαιτα σοκολάτας για 3, 7 ημέρες (μια τέτοια μονοτροφική δίαιτα δεν έχει σχεδιαστεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα) δεν μπορεί και δεν στοχεύει στην αλλαγή της διατροφικής συμπεριφοράς, δηλαδή, από άποψη αποτελέσματος, είναι μια δίαιτα express. Επομένως, με σαφώς αυξημένο δείκτη μάζας σώματος και παχυσαρκία (πώς να προσδιορίσετε τον ΔΜΣ, διαβάστε στο υλικό - Βαθμοί παχυσαρκίας ), τα οφέλη μιας δίαιτας που έχει σχεδιαστεί για να μειώσει το βάρος σε σύντομο χρονικό διάστημα είναι πολύ αμφισβητήσιμα. Η «εφεύρεσή» της στα γυναικεία ηλεκτρονικά περιοδικά αποδίδεται στους Ιταλούς, στη συνέχεια στις Γαλλίδες, κάτι που πιθανότατα δεν υποψιάζονται καν. Κάποιος μάλιστα σκέφτηκε μια δίαιτα με σοκολατένιες καραμέλες, που προωθήθηκε μεταξύ αφελών νεαρών γυναικών που ονειρεύονται μια λεπτή μέση...

Λαμβάνοντας υπόψη το προτεινόμενο «μενού» της δίαιτας σοκολάτας, πολλοί ειδικοί στον τομέα της ορθολογικής διατροφής βλέπουν την ουσία της δίαιτας σοκολάτας και καφέ σε μια απότομη μείωση του θερμιδικού περιεχομένου της ημερήσιας διατροφής (περισσότερα για αυτό παρακάτω).

Ωστόσο, η κύρια απώλεια βάρους συμβαίνει λόγω της διουρητικής δράσης. Το γεγονός είναι ότι τα αλκαλοειδή μεθυλοξανθίνης, θεοβρωμίνη και καφεΐνη, που περιέχονται στους κόκκους κακάο - την πρώτη ύλη της σοκολάτας (καθώς και η καφεΐνη στον καφέ), αυξάνουν τη διούρηση και τον αριθμό των ουρήσεων.

Επιπλέον, σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας μελέτης του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης, τα αλκαλοειδή της σοκολάτας, δρώντας στους υποδοχείς της πεπτιδικής ορμόνης γκρελίνης (που συντίθεται στο στομάχι), μειώνουν το αίσθημα της πείνας κατά τη διάρκεια του επόμενου γεύματος. Λόγω αυτού, στην ομάδα των ατόμων που ακολούθησαν μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και έτρωγαν 42 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας καθημερινά, η απώλεια βάρους ήταν 10% υψηλότερη σε σύγκριση με εκείνους που δεν έτρωγαν σοκολάτα. Αλλά μόλις ολοκληρώθηκε το πείραμα και όλοι οι συμμετέχοντες επέστρεψαν στον συνήθη (συνήθως υπερβολικό) τρόπο διατροφής τους, τα χαμένα κιλά επέστρεψαν γρήγορα.

Η ικανότητα μείωσης της όρεξης έχει επίσης βρεθεί στην κατεχίνη και την επικατεχίνη, αντιοξειδωτικά φυτικών πολυφαινολών, που βρίσκονται στους κόκκους κακάο. Οι κόκκοι κακάο και η σοκολάτα περιέχουν επίσης το αλκαλοειδές μονοαμίνης φαινυλαιθυλαμίνη, το οποίο έχει ψυχοδιεγερτική δράση στο κεντρικό νευρικό σύστημα αυξάνοντας την απελευθέρωση ενδογενών νευροδιαβιβαστών όπως η νορεπινεφρίνη και η ντοπαμίνη, οι οποίες επίσης μειώνουν την όρεξη.

Μενού Διατροφής Σοκολάτας

Οι ισχυρισμοί ότι η δίαιτα καφέ-σοκολάτας σας βοηθά να χάσετε 6-7 κιλά σε επτά ημέρες δεν αληθεύουν. Στην πραγματικότητα, μιλάμε για λίρες, επομένως η μέγιστη απώλεια βάρους ανά εβδομάδα μπορεί να είναι 2,7-3,5 κιλά.

Τι μπορείτε να φάτε; Καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να φάτε 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (χωρισμένη σε τρεις ή τέσσερις μερίδες) + να πιείτε τέσσερα ή πέντε φλιτζάνια καφέ χωρίς ζάχαρη + να πιείτε 1,5 λίτρο νερό (υποχρεωτικό). Οι συστάσεις σχετικά με την κατανάλωση καφέ με γάλα έρχονται σε αντίθεση με τους κανόνες της συμβατότητας των τροφίμων: ακόμη και το γάλα χαμηλών λιπαρών και η σοκολάτα δεν είναι «φίλοι», επομένως μια δίαιτα γάλακτος-σοκολάτας είναι αδύνατη.

Συνολικά, ο οργανισμός λαμβάνει περίπου 550 θερμίδες την ημέρα από 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας και 20 θερμίδες από τον καφέ. Μπορείτε να πιείτε τσάι - μαύρο ή πράσινο (χωρίς ζάχαρη). Ωστόσο, θα πρέπει να το πίνετε δύο ώρες μετά την επόμενη μερίδα σοκολάτας: αυτός είναι ακριβώς ο χρόνος που χρειάζεται για να χωνέψει το βούτυρο κακάο στο στομάχι, το οποίο αποτελεί μέρος της σοκολάτας και περιέχει διάφορους τύπους τριγλυκεριδίων και ακόρεστων λιπαρών οξέων (παλμιτικό, στεατικό, ολεϊκό, κ.λπ.).

Αποδεικνύεται ότι μια τέτοια δίαιτα με κατανάλωση σοκολάτας περιορίζει την ημερήσια θερμιδική πρόσληψη στις 570 kcal, η οποία είναι η μισή από άλλες μονοδιατροφές και τέσσερις φορές χαμηλότερη από τον μέσο όρο των 2200 kcal.

Τι δεν μπορείτε να φάτε; Προφανώς, όλοι καταλαβαίνουν ότι όλη η «ιδιορρυθμία» αυτής της δίαιτας έγκειται στην άρνηση όλων των άλλων τροφίμων. Απαγορεύεται επίσης η κατανάλωση αλκοόλ, ώστε να μην βλάψει το πάγκρεας.

Η βέλτιστη εναλλαγή μιας τριήμερης δίαιτας σοκολάτας είναι μία φορά κάθε 3-4 μήνες και μιας επταήμερης δίαιτας είναι μία φορά κάθε 10-12 μήνες.

Διατροφή με Σοκολάτα και Τυρί

Εάν παραβιάσετε την αρχή των μονο-διατροφών και προσθέσετε ένα κομμάτι σκληρού τυριού που δεν ζυγίζει περισσότερο από 50 γραμμάρια στην καθημερινή σας δίαιτα σοκολάτας-καφέ (η οποία θα αυξήσει την ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα κατά 180-200 kcal, δηλαδή έως και 750-770 kcal), μπορείτε να πάρετε μια δίαιτα σοκολάτας-τυρί.

Παρά το γεγονός ότι πολλές δίαιτες express απαγορεύουν αυστηρά τόσο τη σοκολάτα όσο και το τυρί, αυτός ο συνδυασμός έχει δικαίωμα ύπαρξης: και τα δύο προϊόντα είναι οξειδωτικά και, επιπλέον, περιέχουν τυραμίνη, μια βιογενή αμίνη που αυξάνει τη σύνθεση της ντοπαμίνης και ενεργοποιεί τον συνολικό μεταβολισμό.

Αλλά η παρουσία αλατιού και εκχυλιστικών ουσιών στο τυρί δεν μπορεί να χαρακτηριστεί χρήσιμη για την απώλεια βάρους, καθώς, γενικά, τα τυριά προάγουν την αύξηση της όρεξης.

Αλλά η δίαιτα σοκολάτας-φρούτων είναι ψεύτικη, αφού τα φρούτα, σε αντίθεση με τη σοκολάτα, είναι αλκαλοποιητικά τρόφιμα.

Πώς να βγείτε από τη δίαιτα της σοκολάτας;

Στο στάδιο εξόδου αυτής της γρήγορης δίαιτας, συνιστάται η κατανάλωση πρωτεϊνικών προϊόντων με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά (ζωμός κοτόπουλου και κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γαλοπούλα, κεφίρ, τυρί cottage), καθώς και λαχανικά στον ατμό, μη όξινα φρούτα και ψωμί χωρίς ζύμη.

Το ημερήσιο καθεστώς κατανάλωσης νερού πρέπει να παραμένει στο επίπεδο των 1,2-1,5 λίτρων.

Αντενδείξεις

Δεδομένου ότι η σοκολάτα είναι μια τροφή που συχνά προκαλεί αλλεργίες, αυτή η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για άτομα με αυξημένη ευαισθησία σε τρόφιμα.

Η δίαιτα με σοκολάτα αντενδείκνυται επίσης σε περίπτωση διαβήτη, γαστρίτιδας ή/και γαστρικού έλκους, φλεγμονής της χοληδόχου κύστης με χολόσταση, λειτουργικής νεφρικής ανεπάρκειας και νεφρολιθίασης, χρόνιας κυστίτιδας, οξέωσης, καρδιακής αρρυθμίας και αυξημένης νευρικής διεγερσιμότητας.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να προσπαθήσετε να χάσετε βάρος χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Πιθανους κινδυνους

Οι πιο πιθανοί κίνδυνοι που σχετίζονται με μια τόσο χαμηλή σε θερμίδες δίαιτα είναι η αντίδραση του οργανισμού στη μείωση της θρεπτικής αξίας, επιβραδύνοντας όλες τις μεταβολικές διεργασίες και όχι καταναλώνοντας τα αποθέματα λίπους. Μόνο οι πρωτεΐνες του μυϊκού ιστού μπορούν να χρησιμοποιηθούν με μια τέτοια δίαιτα.

Η επιστροφή σε μια κανονική διατροφή είναι γεμάτη με την επιστροφή των χαμένων κιλών στο 97% των περιπτώσεων.

[ 4 ], [ 5 ]

Επιπλοκές μετά τη διαδικασία

Είναι επίσης απαραίτητο να έχετε κατά νου πιθανές επιπλοκές με τη μορφή καούρας, κοιλιακού άλγους, ταχυκαρδίας, μειωμένης αρτηριακής πίεσης, ζάλης και γενικής αδυναμίας, πονοκεφάλων και αυξημένης συχνότητας κρίσεων ημικρανίας, επιδείνωσης της διάθεσης και προβλημάτων ύπνου.

Οι ειδικοί σημειώνουν επίσης μια πιθανή αύξηση των επιπέδων οξαλικού στα ούρα και μια επιβράδυνση στην απορρόφηση ασβεστίου, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της οστικής πυκνότητας.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]