Διατροφή μετά από κήλη

Η δίαιτα μετά από μια κήλη - μετά την χειρουργική εξάλειψη της παθολογικής προεξοχής - δεν συνεπάγεται τόσο αυστηρούς περιορισμούς στη διατροφή, όπως για παράδειγμα μετά από επεμβάσεις στα πεπτικά όργανα και τον γαστρεντερικό σωλήνα.

Ο κύριος στόχος της δίαιτας μετά την αφαίρεση της κήλης είναι η ελαχιστοποίηση της πίεσης των εντέρων στην περιοχή της χειρουργικής επέμβασης. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μέσω της ορθολογικής κλασματικής διατροφής και του αποκλεισμού προϊόντων που παρατείνουν τη διαδικασία της πέψης, προκαλούν αυξημένο σχηματισμό και συσσώρευση αερίων στα έντερα και επίσης συμβάλλουν στη δυσκοιλιότητα.

[ 1 ]

Διατροφή μετά την αφαίρεση κήλης: ομφαλική, βουβωνική και κοιλιακή

Η δίαιτα μετά την αφαίρεση της βουβωνοκήλης, η δίαιτα μετά την αφαίρεση της ομφαλοκήλης και η δίαιτα μετά την αφαίρεση της κοιλιακής κήλης (κοιλιακής κήλης) τηρούνται τις πρώτες ημέρες μετά την επέμβαση και καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης. Αυτές οι δίαιτες δεν διαφέρουν μεταξύ τους.

Έχουμε ήδη μιλήσει για συνιστώμενα και αντενδείκνυτα προϊόντα, και τώρα λίγα λόγια για τη θεραπευτική δίαιτα Νο. 0b, η οποία ορίζεται επίσης ως χειρουργική δίαιτα 1b. Αυτή είναι η δίαιτα που, από την άποψη των γιατρών, είναι η πιο κατάλληλη ως δίαιτα μετά την αφαίρεση κήλης.

Με αυτή τη δίαιτα, θα πρέπει να τρώτε έως και 6 φορές την ημέρα. Η συνολική ενεργειακή αξία θα πρέπει να είναι περίπου 2400 kcal. Σύμφωνα με την ημερήσια χημική σύνθεση, η δίαιτα μετά από μια κήλη μοιάζει με αυτό: όχι περισσότερο από 90 g πρωτεϊνών, περίπου 70 g λιπών, 300-350 g υδατανθράκων, επιτραπέζιο αλάτι - έως 10 g, υγρό (με τη μορφή νερού) - τουλάχιστον 1,5 λίτρα.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Μενού διατροφής μετά από κήλη

Λαμβάνοντας υπόψη τα συνιστώμενα προϊόντα και εξαιρουμένων των αντενδείκνυτων προϊόντων, το μενού διατροφής μετά από μια κήλη (ομφαλική, βουβωνική ή κοιλιακή) μπορεί να μοιάζει με αυτό:

• Για πρωινό: χυλό ρυζιού με νερό αναμεμειγμένο μισό-μισό με γάλα, αδύναμο τσάι με μέλι.
• Για δεύτερο πρωινό: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και ξινή κρέμα.
• Για μεσημεριανό: κοτόσουπα με νουντλς, ψάρι στον ατμό με πουρέ πατάτας, κομπόστα.
• Για ένα απογευματινό σνακ: ζελέ μούρων.
• Για δείπνο: ατμιστό κοτολέτα με χυλό φαγόπυρου, σαλάτα καρότου με ελαιόλαδο.

Δεύτερη επιλογή μενού για την ημέρα:

• Για πρωινό: χυλό βρώμης, ποτό καφέ με κιχώριο, κρουτόν.
• Για δεύτερο πρωινό: μελάτο αυγό, τσάι, μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί.
• Για μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, μοσχάρι στον ατμό με σαλάτα, πράσινο τσάι.
• Για απογευματινό σνακ: αποξηραμένα φρούτα στον ατμό με βραστό νερό.
• Για δείπνο: κατσαρόλα πατάτας με βραστή γαλοπούλα, έγχυση τριαντάφυλλου.

Τρίτη επιλογή μενού:

• Για πρωινό: χυλό φαγόπυρου με γάλα, τσάι, ψωμί με μαρμελάδα φρούτων.
• Για δεύτερο πρωινό: τσάι με μπισκότα.
• Για μεσημεριανό: πουρές πατάτας, βραστό φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά, κομπόστα.

Για απογευματινό σνακ: κεφίρ.

Για δείπνο: μακαρόνια με τυρί, σαλάτα λαχανικών, έγχυμα από τριαντάφυλλο.

Συνταγές διατροφής μετά την κήλη

Όταν προετοιμάζετε πιάτα χρησιμοποιώντας τις συνταγές για δίαιτα μετά από κήλη, θα πρέπει να τα ατμίζετε (ή να τα ατμίζετε σε ατμομάγειρα), να τα βράζετε ή να τα στιφάδοτε. Για να προσθέσετε καρυκεύματα σε σούπες, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε το παραδοσιακό σοτάρισμα κρεμμυδιών με λαχανικά ρίζας.

Σούπα κοτόπουλου με τυρί

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σούπα θα χρειαστείτε 300 γρ. κοτόπουλο (ανά 1,2 λίτρα νερό), 2 πατάτες, ένα μικρό καρότο, 100 γρ. τυρί (ή λιωμένο τυρί) και λίγο μαϊντανό.

Ένας αδύναμος ζωμός κοτόπουλου μαγειρεύεται με ολόκληρα καρότα. Στο τέλος του μαγειρέματος, αφαιρούνται το κρέας και τα καρότα: το βρασμένο κοτόπουλο θα χρησιμοποιηθεί για το δεύτερο πιάτο και τα καρότα ψιλοκομίζονται και επιστρέφονται στο τηγάνι. Προστίθενται ψιλοκομμένες πατάτες και το μαγείρεμα συνεχίζεται μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Τρίβεται τυρί (ή τυρί για πηγμένο γάλα) και προστίθεται στο ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς.

Η σούπα θα είναι έτοιμη όταν το τυρί έχει λιώσει εντελώς, το μόνο που μένει είναι να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα και να σκεπάσετε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μετά από 10 λεπτά, η κοτόσουπα με τυρί μπορεί να χυθεί σε μπολ.

Σούπα κολοκυθιού

Για αυτή τη σούπα, χρειάζεστε δύο μικρά νεαρά κολοκυθάκια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους, και ένα μικρό καρότο τριμμένο σε λεπτό τρίφτη, βάλτε τα σε αλατισμένο βραστό νερό (περίπου 1 λίτρο) και μαγειρέψτε τα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε μισό ποτήρι πλυμένο ρύζι στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Στο τέλος του μαγειρέματος, βάλτε 60 γρ. βούτυρο και ψιλοκομμένο άνηθο (κουταλιά της σούπας) στη σούπα.

Σούπα διαίτης με βερμιτσέλι

Για 1-1,2 λίτρα αδύναμου ζωμού ή νερού θα χρειαστείτε 2 πατάτες, 1 καρότο, 140 γραμμάρια από το λεπτότερο βερμιτσέλι, 50 γραμμάρια βούτυρο, ένα ωμό αυγό κοτόπουλου και βότανα.

Οι καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες και τα τριμμένα καρότα προστίθενται σε βραστό ζωμό ή αλατισμένο νερό. Τα λαχανικά πρέπει να μαγειρευτούν για περίπου 15 λεπτά, μετά τα οποία ρίχνουμε φιδέ στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το βούτυρο. Όταν η σούπα ξαναβράσει, προσθέτουμε ένα χτυπημένο αυγό ανακατεύοντας συνεχώς και η σούπα μαγειρεύεται για άλλα 2 λεπτά. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά χόρτα και ξινή κρέμα στο πιάτο.

Μια δίαιτα μετά από μια κήλη θα σας βοηθήσει να αντέξετε την περίοδο ανάρρωσης μετά την επέμβαση πιο εύκολα. Επομένως, θα πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά όλες τις οδηγίες του γιατρού που στοχεύουν στην ταχύτερη επούλωση των ραμμάτων και την πρόληψη αρνητικών συνεπειών.

Τι δεν πρέπει να τρώτε μετά από μια κήλη;

Αυτό που δεν μπορείτε να φάτε μετά από μια κήλη οδηγεί είτε σε υπερβολικό σχηματισμό αερίων είτε σε δυσκοιλιότητα. Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν: όλα τα όσπρια, λιπαρό κρέας και ψάρια, καπνιστά κρέατα και μαρινάδες, μανιτάρια, ψωμί σίκαλης, ψωμί πίτουρου και αρτοσκευάσματα με βάση τη μαγιά.

Δεν συνιστάται η συμπερίληψη στη διατροφή χυλών από κριθάρι, καλαμπόκι και κεχρί, βραστών αυγών, πλήρους γάλακτος, κρέμας γάλακτος και παγωτού. Δεν μπορείτε να φάτε πλούσιες και λιπαρές σούπες, καρυκεύματα και καυτερές σάλτσες, αλατισμένα και τουρσί λαχανικά, γλυκά και ζαχαρώδη, καθώς και σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Από τα λαχανικά, η διατροφή μετά την αφαίρεση της κήλης δεν συνιστά την κατανάλωση όλων των ποικιλιών λάχανου, ραπανιού, ντομάτας, μελιτζάνας, γλυκών πιπεριών, οξαλίδας, σπανακιού, κρεμμυδιού και σκόρδου. Δεδομένου ότι τα καρότα (όπως όλα τα ριζώδη λαχανικά) έχουν χονδροειδείς φυτικές ίνες, δεν πρέπει να τρώγονται ωμά για κάποιο χρονικό διάστημα, καθώς οι φυτικές ίνες αυξάνουν την εντερική περίσταλση. Και αυτό - εάν υπάρχουν ράμματα μετά την αφαίρεση της κήλης - πρέπει να αποφεύγεται με κάθε τρόπο.

Από τα φρούτα, τα αχλάδια, τα μήλα, τα σταφύλια, οι μπανάνες και τα ροδάκινα αντενδείκνυνται. Μετά την αφαίρεση οποιασδήποτε κήλης, δεν μπορείτε να πίνετε ανθρακούχα ποτά, δυνατό τσάι και μαύρο καφέ, κακάο και φρέσκο γάλα, χυμούς μήλου και σταφυλιού, κβας, μπύρα, αλκοολούχα ποτά. Αλλά πρέπει να πίνετε έως και 1,5 λίτρο νερό την ημέρα - για να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από μια κήλη;

Μετά την επέμβαση, ο γιατρός σίγουρα θα σας συστήσει τι μπορείτε να φάτε μετά από μια κήλη. Για αρκετές ημέρες μετά την επέμβαση, μέχρι να αφαιρεθούν τα ράμματα, θα πρέπει να τρώτε μόνο υγρή και ημίρρευστη τροφή: ζωμό χαμηλών λιπαρών, σουρωμένες σούπες λαχανικών, ημίρρευστο χυλό, φιλέτα, τυρί cottage, βραστά και στον ατμό πιάτα από άπαχο κρέας, πουλερικά και ψάρια. Μπορείτε να φάτε έως και 75 γραμμάρια λευκών κράκερ κατά τη διάρκεια της ημέρας και μία φορά την ημέρα - ένα μελάτο αυγό ή μια στον ατμό ομελέτα.

Ωστόσο, κατά τον προσδιορισμό της κατάλληλης δίαιτας για έναν ασθενή μετά από κήλη, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματός του. Έτσι, εάν υπάρχουν προβλήματα με την έγκαιρη κένωση (τάση για δυσκοιλιότητα), δεν πρέπει να συνταγογραφείτε μόνο ψιλοκομμένη τροφή με τη μορφή γλοιώδους σούπας και πουρέ δημητριακών (κυρίως ρύζι), καθώς αυτός ο τύπος τροφής καθυστερεί την κένωση.

Συνιστώντας μια δίαιτα που περιέχει σημαντική ποσότητα φυτικών ινών μετά την αφαίρεση της κήλης, οι γιατροί διασφαλίζουν ότι το πεπτικό σύστημα του χειρουργημένου ασθενούς δεν διαταράσσεται. Αλλά και εδώ, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι σε όλους τους ανθρώπους, η περίσσεια χονδροειδών ινών στα τρόφιμα συμβάλλει στην αύξηση του όγκου των κοπράνων και σε πολλούς προκαλεί φούσκωμα και αυξημένο σχηματισμό αερίων.