Fact-checked
х

Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.

Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.

Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.

Διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου

Γαστρεντερολόγος
, Ιατρικός συντάκτης
Τελευταία επισκόπηση: 04.07.2025

Η δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι μία από τις υποχρεωτικές προϋποθέσεις για τη σύνθετη θεραπεία της νόσου.

Στη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, υπάρχουν δύο αιτίες της νόσου. Η πρώτη αιτία είναι η αυξημένη παραγωγή οξέος και, κατά συνέπεια, η μείωση του σχηματισμού βλέννας, μια παραβίαση της ορμονικής ρύθμισης της έκκρισης. Μαζί με τις ενδογενείς αιτίες, σημαντικό ρόλο παίζουν και οι δευτερογενείς αιτίες - εξωγενείς, οι οποίες είναι η παράλογη και μη ισορροπημένη πρόσληψη τροφής, η υπερβολική κατανάλωση κρύων και ζεστών, πικάντικων τροφών ή τροφίμων με αυξημένη ποσότητα φυτοφαρμάκων, η οποία στη συνέχεια οδηγεί σε φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του δωδεκαδακτύλου και της πυλωρικής ζώνης του στομάχου.

Για να μαλακώσετε την πορεία της νόσου και να απαλλαγείτε από τις αρνητικές της συνέπειες, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια ειδική δίαιτα. Και σε συνδυασμό με μια καλά σχεδιασμένη πορεία θεραπείας, μπορείτε να ξεχάσετε μια τέτοια ασθένεια.

trusted-source[ 1 ]

Θεραπεία της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας με δίαιτα

Ένας υγιεινός τρόπος ζωής και η σωστή διατροφή είναι τα συστατικά που μπορούν να εγγυηθούν σε κάθε άτομο, αν όχι μακροζωία, τότε μακροζωία, στην οποία η επικοινωνία με τους ιατρικούς εκπροσώπους θα μειωθεί στο ελάχιστο. Ωστόσο, εάν έχει συμβεί κάτι και εξακολουθεί να υπάρχει ανάγκη να αναζητήσετε εξειδικευμένη ιατρική βοήθεια, πρέπει να το κάνετε αμέσως.

Κάθε ασθένεια απαιτεί έγκαιρη αντίδραση, καθώς και ένα σαφές σχέδιο δράσης που θα βοηθήσει στην εξουδετέρωση του οξέος πόνου και στην εξάλειψη των συμπτωμάτων. Εκτός από την επείγουσα θεραπεία σε οξείες περιπτώσεις, ο ασθενής συνήθως συνιστάται να τηρεί έναν συγκεκριμένο τρόπο ζωής, δηλαδή, αυτό αφορά τη διατροφή.

Το ίδιο ισχύει και για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, η οποία είναι μια προ-ελκωτική κατάσταση του σώματος και ως εκ τούτου απαιτεί αυστηρή τήρηση μιας δίαιτας.

Ποια είναι η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα;

Ένας ασθενής με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα πρέπει να καταλάβει ξεκάθαρα ότι ο μόνος δρόμος που θα τον οδηγήσει στην ανάρρωση είναι αυτός που «βαδίζει» μόνος του.

Η δίαιτα ακολουθεί ένα σαφές γεύμα στην καθορισμένη ώρα, αλλά όχι λιγότερο από 6 φορές την ημέρα. Από αυτά τα έξι γεύματα, ο ασθενής θα πρέπει να διαφοροποιήσει τη διατροφή του με τέτοιο τρόπο ώστε να λαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Αυτό θα βοηθήσει στην ταχύτερη ανάρρωση, καθώς και στη βελτίωση της κατάστασής του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι απαραίτητο να εισαχθούν στη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο τυρί cottage και προϊόντα τυριού cottage, καθώς και προϊόντα ζύμωσης γάλακτος. Αυτά τα προϊόντα θα πρέπει να αποτελούν τη μεγαλύτερη αναλογία. Μετά από αυτά, θα πρέπει να τρώτε άπαχο κρέας και ψάρι, το οποίο υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, δηλαδή τηγάνισμα, στον ατμό ή βράσιμο. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα τρόφιμα δεν μπορούν να μαγειρευτούν.

Οι σούπες - σούπα κρέμας, γάλα ή σούπα λαχανικών - είναι ένα θεόσταλτο δώρο για τους ασθενείς με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα. Μπορείτε να φάτε ψωμί σιταριού και σίκαλης. Από τα δημητριακά, προτιμήστε το ρύζι και το φαγόπυρο. Μην παρασύρεστε από τις πατάτες.

Διατροφή 5 για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα έχει αρκετές παραλλαγές.

Η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα απαιτεί ταυτόχρονη θεραπεία όχι μόνο του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου, αλλά και του ήπατος και των χοληφόρων οδών. Εκτός από την κύρια δίαιτα Νο. 1, θα πρέπει επίσης να ακολουθήσετε τη δίαιτα Νο. 5.

Στη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, κατά κανόνα, συνταγογραφούνται οι πίνακες αριθ. 1 και 5. Ο τελευταίος προορίζεται για χημική προστασία του ήπατος, ομαλοποίηση του ήπατος και των χοληφόρων οδών, βελτίωση της έκκρισης της χολής με επαρκή διατροφή. Η ίδια η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα περιλαμβάνει μείωση των πυρίμαχων λιπών, με κανονική κατανάλωση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται με βρασμό και στάλαξη, και το μυώδες κρέας και τα αμυλούχα λαχανικά λιώνονται.

Η θεραπευτική δίαιτα αριθ. 5 για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα αποκλείει την κατανάλωση χοιρινού και βοδινού κρέατος, αρνιού και πάπιας, λαρδιού και μαγειρικών λιπών. Επίσης, δεν συνιστάται η κατανάλωση κρέατος χήνας, παραπροϊόντων, καπνιστών κρεάτων και λουκάνικων, κονσερβοποιημένων τροφίμων, αλατισμένων ψαριών.

Η δίαιτα Νο. 5 περιλαμβάνει το μαγείρεμα άπαχου κρέατος και ψαριού - νεαρό μοσχάρι, κουνέλι, άπαχο χοιρινό, καθώς και κουνέλι, κοτόπουλο και γαλοπούλα. Από ψάρια - όλες τις άπαχες, άπαχες ποικιλίες.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθαρό βούτυρο και ραφιναρισμένο λάδι στο μαγείρεμα, να προσθέσετε κανέλα και βανιλίνη.

Από τα αρτοσκευάσματα, αποκλείστε το φρέσκο ψωμί, τις τηγανητές πίτες ή τη σφολιάτα, τα πλούσια προϊόντα. Από τα γλυκά, μπορείτε να έχετε αποξηραμένα φρούτα και ζελέ, μους και κομπόστες, μαρέγκες και μαρμελάδες, παστίλιες, μέλι. Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με σορβιτόλη.

Η δίαιτα #5 δεν επιτρέπει κρέμα γάλακτος και γάλα, ζυμωμένο ψημένο γάλα και σπιτική ξινή κρέμα, αλμυρό και λιπαρό τυρί, αλλά επιτρέπονται το κεφίρ και το οξύφιλο, το ξινόγαλα και το τυρί cottage και το τυρί χαμηλών λιπαρών. Μπορείτε να προσθέσετε μισό κρόκο την ημέρα στο φαγητό σας.

Είναι απαραίτητο να προτιμάτε τις σούπες και τα δημητριακά. Επιπλέον, κατά την προετοιμασία των σούπας, θα πρέπει να αποφεύγετε τους δυνατούς ζωμούς.

trusted-source[ 2 ]

Διατροφή 1 για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Ο πίνακας διατροφής Νο. 1 συνιστάται για παθήσεις του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, τόσο κατά την περίοδο της έξαρσης όσο και στο στάδιο της ανάρρωσης. Επιπλέον, μπορεί να συνιστάται σε ασθενείς με έξαρση χρόνιας γαστρίτιδας ή οξείας γαστρίτιδας.

Αυτή η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα χρησιμοποιείται συχνά στο τελευταίο στάδιο της θεραπείας της έξαρσης, επειδή δεν περιέχει προϊόντα που διεγείρουν την γαστρική έκκριση. Όταν ακολουθείται αυτή η δίαιτα, διατηρείται η κανονική διατροφή, αλλά ο γαστρεντερικός σωλήνας είναι πιο προστατευμένος, τα έλκη επουλώνονται καλύτερα, η γαστρική έκκριση ομαλοποιείται, η φλεγμονή μειώνεται.

trusted-source[ 3 ]

Διατροφή για οξεία γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η οξεία γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα εμφανίζεται λόγω ακατάλληλης διατροφής, δηλαδή όταν ένα άτομο τρώει εν κινήσει, ξηρά τροφή, καταναλώνει υπερβολικές ποσότητες αλκοόλ και λιπαρών τροφών, προτιμά καπνιστά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τα ανθρακούχα ποτά κυριαρχούν στη διατροφή. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα μπορεί να εμφανιστεί λόγω του γεγονότος ότι τα τρόφιμα εισέρχονται στο σώμα είτε κρύα είτε πολύ ζεστά. Είναι εξίσου σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η οξεία γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα εμφανίζεται επίσης λόγω στρες, συνεχούς καπνίσματος, κατάχρησης φαρμάκων κ.λπ.

Εάν αυτή η μορφή της νόσου ξεπεράσει, πρώτα απ 'όλα συνιστάται στον ασθενή να απέχει από το φαγητό για αρκετές ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το ποτό, από το οποίο μπορείτε να ξεχωρίσετε το ζαχαρούχο τσάι ή το έγχυμα από τριαντάφυλλο. Είναι σημαντικό το ποτό να είναι ελαφρώς ζεστό.

Μετά από αυτή την περίοδο, ο ασθενής μεταβαίνει σε μια δίαιτα για χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα.

Διατροφή για χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η έγκαιρη ανίχνευση της νόσου, καθώς και η εξάλειψη των κύριων συμπτωμάτων, είναι το κλειδί για την ομαλοποίηση της υγείας ενός ατόμου. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι από τη στιγμή που ο ασθενής διαγιγνώσκεται, είναι αδύνατο να επιστρέψει στον συνηθισμένο, αλλά επιβλαβή τρόπο ζωής και διατροφή.

Πρώτον, επειδή η ίδια η ασθένεια είναι αποτέλεσμα ακατάλληλης και μη ισορροπημένης διατροφής, στην οποία κυριαρχούν τα επιβλαβή τρόφιμα, η μη συμμόρφωση με τη διατροφή κ.λπ.

Δεύτερον, τα προβλήματα στο σώμα από το γαστρεντερικό σωλήνα, το πάγκρεας, το στομάχι κ.λπ. σπάνια περνούν χωρίς ίχνος. Κατά κανόνα, η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία και εάν αγνοηθούν οι συστάσεις του γιατρού, επιστρέφει ξανά.

Στη χρόνια μορφή της νόσου, είναι απαραίτητο να πίνετε άφθονα υγρά, σε μικρές μερίδες, να αποκλείετε προϊόντα που μπορούν να ερεθίσουν τον βλεννογόνο, δηλαδή, ένα ταμπού για καρυκεύματα και μπαχαρικά, σάλτσες, καπνιστά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μανιτάρια. Το ταμπού ισχύει για τα τηγανητά τρόφιμα, καθώς και για τα δημητριακά - σιτάρι, κριθάρι, κεχρί, λαχανικά σε τυρί.

Συνιστάται να τρώτε λαχανικά που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία.

trusted-source[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Διατροφή για επιδείνωση της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας

Όταν η οξεία μορφή της νόσου έχει ήδη περάσει, συνιστάται στον ασθενή να εισάγει στη διατροφή του γλοιώδεις χυλούς. Αυτοί μπορεί να είναι χυλοί από σιμιγδάλι ή πλιγούρι βρώμης, χυλό ρυζιού ή φαγόπυρο - πουρέ. Είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε σούπες. Μπορείτε επίσης να εισάγετε στη διατροφή άπαχο κρέας και ψάρι, αλλά πρέπει να είναι ψιλοκομμένα. Τα τρόφιμα πρέπει να εισέρχονται στο σώμα τουλάχιστον 5 φορές, δηλαδή κλασματικά.

Είναι επίσης σημαντικό να διατηρήσετε μια ισορροπία στο ποτό εισάγοντας στη διατροφή σας ζελέ, αδύναμο, ελαφρώς γλυκό τσάι ή έγχυση τριαντάφυλλου.

Η δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα αποκλείει το κακάο και τα ανθρακούχα ποτά, τις σάλτσες και τα μπαχαρικά, τα ωμά φρούτα και λαχανικά, τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αλευριού, καθώς και το αλκοόλ.

trusted-source[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με υψηλή οξύτητα

Η ασθένεια μπορεί να συνοδεύεται είτε από υποτονική γαστρική κινητικότητα και μειωμένη παραγωγή οξέος, είτε, αντίθετα, από αυξημένη παραγωγή οξέος. Η τελευταία μορφή απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, καθώς η άφθονη παραγωγή οξέος προκαλεί την εμφάνιση τραυμάτων - ελκών στο τοίχωμα του στομάχου, η οποία είναι γεμάτη με την ανάπτυξη έλκους. Επομένως, συνιστάται στον ασθενή να τρώει κλασματικά, με ίσο χρονικό διάστημα μεταξύ των γευμάτων, ταυτόχρονα. Τα πιάτα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, κατά προτίμηση στον ατμό ή στο φούρνο, ή να βράζονται. Και τα τρόφιμα που είναι έτοιμα για κατανάλωση πρέπει να είναι ζεστά.

Είναι απαραίτητο να διατηρήσετε μια ισορροπία υγρών, να πίνετε τόσο κομπόστες όσο και ζελέ, καθώς και χυμούς, τσάι με γάλα ή έγχυση τριαντάφυλλου.

Η διατροφή για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα και ήπιο τυρί, μους και ζελέ, ζυμαρικά και δημητριακά, κράκερ και μπισκότα, βραστό λουκάνικο ή ζαμπόν, σουρωμένες σούπες και ψητά φρούτα. Κρέατα και ψάρια χαμηλών λιπαρών. Από τα λαχανικά, μόνο πράσινα μπιζέλια και άνηθο, ως προσθήκη στη σούπα.

trusted-source[ 10 ]

Διατροφή για διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα σημαίνει σχηματισμό διαβρώσεων στα τοιχώματα του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, επομένως η συνιστώμενη δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα θα πρέπει να βοηθά στην εξάλειψη της επίδρασης στον βλεννογόνο. Αυτό σημαίνει ότι η θερμική και χημική επίδραση θα πρέπει να μειώνεται με τη βοήθεια της διατροφής. Ο σκοπός αυτής της δίαιτας είναι να κορεστεί ο οργανισμός με θρεπτικά συστατικά με τον ελάχιστο ερεθισμό του στομάχου και την ταχεία πέψη των τροφών.

Τα γεύματα πρέπει να χωρίζονται σε 6 ή 7 φορές την ημέρα, εξαιρουμένων εντελώς του αλατιού και των καρυκευμάτων. Μπορείτε να φάτε τυρί cottage, μη όξινο κεφίρ και κρέμα γάλακτος. Γλοιώδεις χυλούς και σούπες, ομελέτες. Το κρέας και τα ψάρια πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, να αλέθονται καλά και να μαγειρεύονται στον ατμό.

Από τα λαχανικά, προτιμάται η κολοκύθα και τα παντζάρια, τα καρότα και το κουνουπίδι. Τα φρούτα ψήνονται.

trusted-source[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Διατροφή για επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Αυτή η μορφή της νόσου αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα γαστρίτιδας. Τις περισσότερες φορές, η αιτία της επιφανειακής γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας είναι η μη τήρηση βασικών κανόνων πρόσληψης τροφής, καθώς και η σωστή διατροφή. Με την επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, είναι απαραίτητο να τρώτε 5 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες φαγητού.

Για να ανακουφίσετε την πορεία της νόσου, καθώς και τα συμπτώματά της, θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τυρί cottage και γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, άπαχο κρέας και ψάρι, βραστά λαχανικά - παντζάρια και καρότα, πατάτες και μπιζέλια, καθώς και πουρέ φρούτων και φιλέτα. Για ποτά - αλκαλικά μεταλλικά νερά και κομπόστες.

Αυτή η δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα διαρκεί τουλάχιστον 3 μήνες.

trusted-source[ 14 ], [ 15 ]

Διατροφή για ατροφική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η ατροφική μορφή της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας υποδηλώνει παραβίαση της έκκρισης, δηλαδή, μειώνεται η οξύτητα του γαστρικού υγρού.

Με αυτή τη μορφή της νόσου, συνιστάται μια θεραπευτική δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα Νο. 2, η οποία συνεπάγεται την εισαγωγή στη διατροφή του χθεσινού ψωμιού σίτου και των μη γλυκών αρτοσκευασμάτων. Σούπες και δημητριακά μαγειρεμένα σε αδύναμους ζωμούς λαχανικών ή κρέατος, πουρέ φρούτων. Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (εκτός από το γάλα), καθώς και κρέας και ψάρι. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέλι και λεμόνι.

Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά, τα στερεά και τα υγρά τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται ξεχωριστά σε ίσα χρονικά διαστήματα.

trusted-source[ 16 ]

Διατροφή για παγκρεατίτιδα και γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Οι ασθένειες που σχετίζονται με την πέψη και τον εντερικό σωλήνα συνδέονται, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, με το γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι παραμελούν τους βασικούς κανόνες διατροφής, καθώς και τις συστάσεις για σωστή διατροφή. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσονται ασθένειες όπως η παγκρεατίτιδα και η γαστρίτιδα, τα έλκη, η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα κ.λπ.

Σε περίπτωση παγκρεατίτιδας, στο πλαίσιο της επιδείνωσης ή της ανάπτυξης γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, είναι απαραίτητο να δοθεί στο πάγκρεας τουλάχιστον 3 ημέρες ανάπαυσης και ηρεμίας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να πίνετε τσάγια και αφέψημα. Και μόνο από την πέμπτη ημέρα μπορείτε να προσθέσετε πουρέ λαχανικών από καρότα και πατάτες. Προτίμηση πρέπει να δίνεται στις σούπες και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

trusted-source[ 17 ], [ 18 ]

Διατροφή για γαστρίτιδα και γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Οποιαδήποτε σοβαρή μορφή γαστρίτιδας και γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας απαιτεί μια ήπια διατροφή, αποκλεισμό τσιγάρων και αλκοολούχων ποτών, καθώς και αποκλεισμό προϊόντων που περιέχουν χονδροειδείς ίνες, ανθρακούχα ποτά, τυχόν μπαχαρικά και καρυκεύματα, γάλα.

Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά και τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα (7-8 είναι δυνατά). Πρέπει να πίνετε περίπου 1500 ml υγρού την ημέρα, εκ των οποίων θα πρέπει να πίνετε πράσινο τσάι ή τσάι με λεμόνι, αφέψημα από μούρα και βότανα, ζελέ και κομπόστες, φρέσκους χυμούς και η θερμιδική περιεκτικότητα των τροφίμων ανά ημέρα θα πρέπει να είναι 2800 kcal.

Όλα τα φαγητά πρέπει να είναι μαγειρεμένα, εκτός από το βράσιμο, τον πολτοποίηση ή τον αλεσμένο.

trusted-source[ 19 ], [ 20 ]

Διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και χολοκυστίτιδα

Όταν η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα συνοδεύεται από χολοκυστίτιδα, όπως συνιστούν οι γαστρεντερολόγοι, είναι απαραίτητο να συνταχθεί μια δίαιτα με τέτοιο τρόπο ώστε να εξουδετερωθεί η περίσσεια υδροχλωρικού οξέος και η χολερετική δράση. Παρεμπιπτόντως, η χολοκυστίτιδα είναι μια ασθένεια της χοληδόχου κύστης. Έτσι, εκτός από τη φλεγμονή στη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, τα όργανα πρέπει να βρίσκονται σε ηρεμία. Επομένως, μια τέτοια δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, κατά κανόνα, περιέχει στη συνταγή μη όξινα φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα και λαχανικά με τυρί cottage, βραστό κρέας και ψάρι, προσεκτικά επεξεργασμένα και αλεσμένα.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση φρέσκου ψωμιού και αρτοσκευασμάτων, ωμών αυγών και μανιταριών, καπνιστών και κονσερβοποιημένων τροφίμων, λιπαρών ψαριών και κρέατος.

trusted-source[ 21 ], [ 22 ]

Διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στα παιδιά

Είναι πολύ σημαντικό να λαμβάνονται όλα τα δυνατά μέτρα σε περίπτωση γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας στα παιδιά, επειδή η έγκαιρη αντίδραση είναι το κλειδί για το μέλλον του παιδιού.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι στην οξεία μορφή, το παιδί πρέπει να τρώει τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα. Και για τις πρώτες 5 ημέρες, θα πρέπει να διατηρείται η πιο ήπια διατροφή.

Την πρώτη ημέρα της έξαρσης, είναι απαραίτητο να δίνετε ζεστά ροφήματα. Από τη δεύτερη ημέρα, μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή σας ζωμό ρυζιού, ζωμό λαχανικών και παξιμάδι. Την τρίτη ημέρα, μπορείτε να δώσετε στο παιδί βρώμη ή χυλό ρυζιού και στεγνά μπισκότα. Την τέταρτη ημέρα, μπορείτε να φάτε πουρέ λαχανικών από καρότα, κολοκύθα και πατάτες, μαζί με κεφτεδάκια στον ατμό, παξιμάδι και ψημένο μήλο. Η πέμπτη ημέρα της δίαιτας σας επιτρέπει να επεκτείνετε τη διατροφή προσθέτοντας μια κατσαρόλα με τυρί cottage, πουρέ φρούτων κ.λπ.

trusted-source[ 23 ]

Μενού διατροφής για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, το μενού θα πρέπει να μοιάζει με αυτό:

  • στραγγιστοί, γλοιώδεις, υγροί χυλοί (συμπεριλαμβανομένου χυλού βρώμης και σιμιγδαλιού, ρυζιού και φαγόπυρου)
  • υγρές, παχύρρευστες σούπες.
  • ψιλοκομμένο άπαχο κρέας·
  • άπαχο ψάρι;
  • αυγό
  • άφθονα ζεστά ροφήματα, τα οποία περιλαμβάνουν κομπόστες και ζελέ, έγχυση τριαντάφυλλου, ελαφρώς γλυκανμένο τσάι.

Για παράδειγμα, το πρωί πρέπει να φάτε χυλό γάλακτος, τυρί cottage με ξινή κρέμα και ζάχαρη. Δεύτερο πρωινό - ψημένα μήλα. Για μεσημεριανό γεύμα πρέπει να φάτε σούπα σιμιγδαλιού, χυλό ρυζιού με κρέας, κομπόστα. Απογευματινό σνακ - αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς. Το βράδυ μπορείτε να φάτε ένα αυγό, πουρέ λαχανικών με βραστό ψάρι, μερικές μαρμελάδες με τσάι. Το βράδυ (πριν πάτε για ύπνο) - ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Συνταγές διατροφής για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η μονοτονία της διατροφής μπορεί να γίνει βαρετή για τον ασθενή, και αυτό είναι γεμάτο με μια βλάβη και απόκλιση από τη διατροφή. Επομένως, είναι απαραίτητο να προσθέσετε κάτι νέο στη διατροφή. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μους μούρων, ένα επιδόρπιο με τυρί από φράουλες και τυρί κ.λπ.

  • Μους μούρων

Η μους μούρων παρασκευάζεται από ένα ποτήρι μούρα, που επιτρέπονται στο πλαίσιο της δίαιτας, σιμιγδάλι (1 κουταλιά της σούπας), μισό ποτήρι νερό και ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας). Είναι απαραίτητο να στύψετε τα μούρα, να ρίξετε νερό πάνω από τον πολτό, να βράσετε και στη συνέχεια να σουρώσετε. Βάλτε το προκύπτον μείγμα στη φωτιά και προσθέστε το σιμιγδάλι με ζάχαρη. Βράστε, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά, αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Μόνο αφού κρυώσει το μείγμα - χτυπήστε με ένα μίξερ. Προσθέστε το στυμμένο χυμό και χτυπήστε ξανά.

  • Επιδόρπιο με τυρί cottage και φράουλες

0,5 κιλό τυρί cottage και 0,3 κιλά φράουλες, 1 ποτήρι γάλα, ζάχαρη και βανιλίνη – κατά βούληση.

Το τυρί cottage πρέπει να αλεσθεί με ζάχαρη και στη συνέχεια να προστεθεί γάλα. Το μείγμα πρέπει να χτυπηθεί με ένα σύρμα, να προστεθεί βανιλίνη και να αναμειχθεί με κομμάτια φράουλας.

Δείχνοντας τη δημιουργικότητά σας και ποικίλλοντας τα προϊόντα που επιτρέπονται για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, μπορείτε να βελτιώσετε την κατάσταση του σώματός σας, αλλά και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμο φαγητό.

trusted-source[ 24 ]

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα;

Η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα περιλαμβάνει την πιο ισορροπημένη διατροφή και το πρόγραμμα γευμάτων είναι σχεδόν ισοδύναμο με ένα ειδικό και σημαντικό τελετουργικό.

Η αυξημένη οξύτητα και η μειωμένη βλέννα απαιτούν τα γεύματα να καταναλώνονται τακτικά, τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μειώσετε το επίπεδο οξύτητας και να προστατεύσετε τα τοιχώματα των οργάνων από τον σχηματισμό και την ανάπτυξη ελκών. Η ίδια η τροφή πρέπει να είναι μέτριας θερμοκρασίας - ούτε ζεστή ούτε κρύα.

Οι γενικές συστάσεις που υποδηλώνει μια δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα μοιάζουν κάπως έτσι - η διατροφή πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει σούπες κρέατος και ψαριού, σούπες κοτόπουλου ή μανιταριών. Επιπλέον, ο οργανισμός πρέπει να λαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, διάφορα δημητριακά, λαχανικά και φρούτα. Συνιστάται επίσης να τρώτε άπαχο κρέας ή ζαμπόν.

Τι δεν πρέπει να τρώτε εάν έχετε γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα;

Η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα αποκλείει την κατανάλωση τέτοιων προϊόντων στη διατροφή σας όπως ισχυροί ζωμοί ψαριών ή κρέατος, ισχυροί ζωμοί λαχανικών ή ζωμοί σε ζωμό μανιταριών. Δεν μπορείτε να φάτε λιπαρά ψάρια ή κρέας.

Η διατροφή δεν πρέπει να περιλαμβάνει τουρσιά και μαρινάδες, καπνιστά τρόφιμα και κονσερβοποιημένα προϊόντα, δεν πρέπει να τρώτε μαύρο ψωμί και αρτοσκευάσματα ή να προσθέτετε διάφορες σάλτσες στα τρόφιμα.

Είναι εξίσου σημαντικό να εγκαταλείψετε το αλκοόλ και τα ανθρακούχα ποτά, τον μαύρο καφέ, τη σοκολάτα και το παγωτό, τα ωμά λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των ραπανάκια και του λευκού λάχανου, το σπανάκι, τη οξαλίδα, το χρένο, τα κρεμμύδια και τα αγγούρια, καθώς και ορισμένα φρούτα.


Η πύλη iLive δεν παρέχει ιατρικές συμβουλές, διάγνωση ή θεραπεία.
Οι πληροφορίες που δημοσιεύονται στην πύλη είναι μόνο για αναφορά και δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούνται χωρίς τη συμβουλή ειδικού.
Διαβάστε προσεκτικά τους κανόνες και πολιτικές του ιστότοπου. Μπορείτε επίσης να επικοινωνήσετε μαζί μας!

Πνευματικά δικαιώματα © 2011 - 2025 iLive. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.