Διατροφή σε βρώμη για απώλεια βάρους: αποτελεσματικότητα, συνταγές

Πολλά συστήματα διαιτητικής διατροφής έχουν αναπτυχθεί για να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, συμπεριλαμβανομένων των μονοδιατροφών που βασίζονται στην κατανάλωση ενός προϊόντος. Μια αποτελεσματική δίαιτα χαμηλών θερμίδων που ταυτόχρονα ικανοποιεί την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και σας δίνει ένα αίσθημα κορεσμού είναι η δίαιτα με βρώμη. Η βρώμη είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακας που υφίσταται μια μακρά αλυσίδα μετασχηματισμών, κατά τους οποίους η γλυκόζη απελευθερώνεται σταδιακά, δίνοντας περισσότερη ενέργεια και χωρίς να οδηγεί σε απότομες αυξήσεις στην ινσουλίνη. [ 1 ]

Είναι δυνατόν να ακολουθήσω μια δίαιτα με βρώμη;

Η σωστή προσέγγιση για την απώλεια βάρους με μια δίαιτα με βρώμη συνοδεύεται από καλά αποτελέσματα και δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Και συνίσταται στη σύντομη διάρκειά της (όχι περισσότερο από μία εβδομάδα) και στην όχι πολύ συχνή χρήση της (η δίαιτα με βρώμη μπορεί να τηρηθεί όχι περισσότερο από δύο φορές το χρόνο).

Ενδείξεις

Πρώτα απ 'όλα, η δίαιτα με βρώμη χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους. Δεν θα βοηθήσει μόνο τα άτομα με παχυσαρκία, αλλά είναι επίσης σε ζήτηση από αρκετά λεπτές γυναίκες που θέλουν να χάσουν μερικά κιλά μέχρι μια συγκεκριμένη ημερομηνία ή περίοδο παραλίας.

Είναι επίσης αναντικατάστατο για τη γαστρίτιδα, καθώς δημιουργεί μια προστατευτική μεμβράνη στα εσωτερικά τοιχώματα του στομάχου, αποτρέποντας τη βλάβη και τη φλεγμονή του οργάνου και βελτιώνοντας την πέψη.

Γενικές πληροφορίες δίαιτες βρώμης

Η δίαιτα με βρώμη ή νιφάδες βρώμης απαιτεί την τήρηση ορισμένων κανόνων. Πρώτα απ 'όλα, περιλαμβάνει καθημερινά κύρια γεύματα με χυλό στο μενού. Μια τέτοια δίαιτα δεν μπορεί να είναι μακροπρόθεσμη και είναι κατάλληλη μόνο για λίγες ημέρες νηστείας, το πολύ πέντε.

Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε χυλό από δημητριακά ολικής αλέσεως σε νερό και όχι από νιφάδες, χωρίς να προσθέτετε λάδι, αλάτι και ζάχαρη. Εάν δεν έχετε πολύ χρόνο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στιγμιαία βρώμη. Η σύστασή της δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή, διαφορετικά η πείνα θα επιδεινωθεί γρήγορα. Το μούσλι που περιέχει διάφορα πρόσθετα δεν είναι κατάλληλο. Πόση βρώμη πρέπει να τρώτε σε μια δίαιτα; Μία μερίδα, κατά κανόνα, παρασκευάζεται από 60 γραμμάρια δημητριακών και 150 ml νερού. Οποιαδήποτε δίαιτα απαιτεί μεγάλη ποσότητα υγρού και αυτή δεν αποτελεί εξαίρεση. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε πράσινο τσάι, αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς, μεταλλικό νερό ως ποτό.

Η δίαιτα με βρώμη σάς επιτρέπει να χάσετε πέντε ή περισσότερα κιλά βάρους σε μια εβδομάδα. Άλλες εκδοχές, αραιωμένες με πρόσθετα διαιτητικά προϊόντα, μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο και υπόσχονται να χάσετε έως και 10 κιλά σε ένα μήνα.

Πώς να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης σε νερό για μια δίαιτα;

Κατά κανόνα, οι κόκκοι βρώμης πωλούνται πεπλατυσμένοι. Αφού μετρήσετε μια μερίδα, για παράδειγμα ένα ποτήρι, πρέπει να πλυθούν, να γεμιστούν με νερό σε αναλογία 1:2 και να τοποθετηθούν σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να γίνουν.

Μπορείτε απλώς να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τη βρώμη, να τη σκεπάσετε και να περιμένετε λίγο

Επιλογές δίαιτας με βρώμη

Η έλλειψη πρωτεϊνών, λιπών και η χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Επομένως, είναι καλύτερο να συνδυάσετε τη δίαιτα με βρώμη με μια πρωτεϊνική δίαιτα, χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα ως πρωτεΐνη:

• τυρί cottage;
• αυγά;
• κοτόπουλο.

Βρώμη και τυρί cottage

Αυτός ο συνδυασμός φέρνει μια ορισμένη ποικιλία στη διατροφή. Το τυρί cottage είναι μια εύπεπτη πρωτεΐνη που βελτιώνει τον μεταβολισμό του λίπους. Η χαμηλή σε λιπαρά (όχι χωρίς λιπαρά) δεν θα προσθέσει βάρος, αλλά θα εμπλουτίσει τον οργανισμό με ασβέστιο και άλλα μέταλλα, πολλές βιταμίνες απαραίτητες για τη ζωή. Αυτό που είναι σημαντικό είναι ότι το τυρί cottage είναι ένα από τα συστατικά μιας αντικαρκινικής δίαιτας. [ 2 ]

Η συνήθης διατροφή για αυτήν τη δίαιτα αποτελείται από πλιγούρι βρώμης για πρωινό και δείπνο, και το μεσημεριανό γεύμα συμπληρώνεται με 150-200 γρ. τυρί cottage. Στο μεταξύ, πίνετε άφθονα υγρά.

Βρώμη και αυγά

Η συμπερίληψη των αυγών στη διατροφή σας είναι ένα ακόμη συμπλήρωμα πρωτεΐνης. Είναι ένα υγιεινό προϊόν λόγω της περιεκτικότητάς του σε φολικό οξύ, βιοτίνη, χολίνη, σελήνιο, κάλιο, μαγνήσιο και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Το πλεονέκτημα αυτής της δίαιτας είναι η ευκολία παρασκευής των δύο βασικών συστατικών της και το χαμηλό κόστος της.

Η ημερήσια διατροφή πραγματοποιείται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα: το πρωί μια μερίδα χυλού, 1 αυγό. στο μεσημεριανό γεύμα - 2 αυγά και χυλό. το βράδυ χυλό. Πρέπει να πίνετε πολλά υγρά και κατά προτίμηση πριν από τα γεύματα ή όχι νωρίτερα από μισή ώρα μετά.

Μια πρόσφατη μελέτη του 2017 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση δύο αυγών την ημέρα, σε σύγκριση με ένα πρωινό με βρώμη, μείωσε τα επίπεδα γκρελίνης στο αίμα διατηρώντας παράλληλα την αναλογία LDL/HDL, αυξάνοντας έτσι το αίσθημα κορεσμού καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. [ 3 ]

Κοτόπουλο και βρώμη

Για όσους δυσκολεύονται να ζήσουν χωρίς κρέας, μια δίαιτα με πρωτεΐνη και βρώμη με κοτόπουλο είναι πιο κατάλληλη. Το κρέας κοτόπουλου, σωστά μαγειρεμένο, σε συνδυασμό με δημητριακά, θα ικανοποιήσει τέλεια την πείνα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φιλέτο, να αφαιρέσετε το δέρμα, το κρέας να βράσει, να μαγειρευτεί στον ατμό ή να ψηθεί. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πιάτα με κιμά κοτόπουλου για ποικιλία.

Το χυλό δεν χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό πιάτο, αλλά ως ξεχωριστό γεύμα. Είναι καλό να ξεκινάτε το πρωί με πλιγούρι βρώμης, να μαγειρεύετε κρέας για μεσημεριανό και να τελειώνετε την ημέρα με χυλό. Επιτρέπονται παραλλαγές, εφόσον η ενεργειακή περιεκτικότητα του τροφίμου δεν υπερβαίνει τις 1300 kcal την ημέρα. Μεταξύ των γευμάτων, συνιστάται να πίνετε πολλά υγρά, είναι πολύ σκόπιμο σε αυτή την περίπτωση να παρασκευάζετε και να πίνετε αφέψημα από αγριοτριανταφυλλιά, που θα αναπληρώσουν την έλλειψη βιταμινών, θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Δίαιτα με βρώμη και κεφίρ

Το κεφίρ είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και περιέχει ένα μοναδικό σύνολο βακτηρίων και μυκήτων. Είναι ένα φυσικό προβιοτικό που έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα, στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος και διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες A, E, D, K και περιέχει φθόριο, σίδηρο, μαγνήσιο και φώσφορο.

Η δίαιτα κεφίρ-βρώμης περιλαμβάνει τόσο τη λήψη κεφίρ ξεχωριστά από το χυλό όσο και το μούλιασμα του βρώμης σε αυτό. Ο ημερήσιος όγκος κατανάλωσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 800 γραμμάρια έτοιμου χυλού και ένα λίτρο ζυμωμένου γαλακτοκομικού ποτού.

Δίαιτα με βρώμη και μήλο

Τα μήλα περιέχουν πηκτίνη, φυτικές ίνες και βοηθούν στην απομάκρυνση τοξινών, αποβλήτων και στη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου. Τα μήλα αποτελούν πηγή φυτοχημικών, έχουν πολύ ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, αναστέλλουν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων, μειώνουν την οξείδωση των λιπιδίων και τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. [ 4 ]

Η διατροφή αποτελείται από 4 γεύματα: πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ και δείπνο, δεν παρέχονται σνακ. Και τα τρία κύρια γεύματα αποτελούνται από μια μερίδα βρώμης σε νερό και μερικά μήλα, για απογευματινό σνακ υπάρχουν μόνο μήλα.

Αυτή η δίαιτα μπορεί να διαφοροποιηθεί με ένα τρίτο προϊόν - το τυρί cottage. Σε αυτήν την περίπτωση, η ημερήσια διατροφή θα αλλάξει λίγο: Για μεσημεριανό γεύμα, εκτός από το χυλό, μπορείτε να φάτε 100 γραμμάρια τυρί cottage και μερικά μήλα, ένα απογευματινό σνακ αποτελείται από μήλα και το δείπνο - από τυρί cottage. Μεταξύ αυτών, πίνουν νερό, τσάι και φυτικά αφεψήματα.

Πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρο

Μια διατροφή με αυτά τα δύο δημητριακά κορεσμεί τον οργανισμό με φυτικές πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Αυτό σας επιτρέπει να καθαρίσετε τον εαυτό σας από τα απόβλητα και τις τοξίνες χωρίς να αισθάνεστε πεινασμένοι.

Η δίαιτα με βρώμη και φαγόπυρο υπερτερεί της μονοδιατροφής, καθώς το φαγόπυρο είναι πολύ χρήσιμο, επειδή περιέχει αμινοξέα (λυσίνη και αργινίνη), τα οποία βελτιώνουν τον μεταβολισμό, μέταλλα (κάλιο, ιώδιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, κοβάλτιο, σίδηρο κ.λπ.), κιτρικό, οξαλικό, μηλικό οξύ, βιταμίνες A, E, PP, ομάδα Β. Το χυλό φαγόπυρου περιέχει υψηλό επίπεδο ρουτίνης και κερσετίνης, έχει αντιοξειδωτική δράση. Μειώνει την υπερλιπιδαιμία, την αρτηριακή πίεση και ρυθμίζει το βάρος. [ 5 ]

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την εναλλαγή αυτών των δύο δημητριακών καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αν κάποιος θεωρεί πιο αποδεκτό να τα αλλάζει κατά τη διάρκεια της ημέρας, το πρωί θα πρέπει να ξεκινήσει με πλιγούρι βρώμης.

Δίαιτα βρώμης με φρούτα, λαχανικά

Για να διατηρήσετε μια δίαιτα μεγαλύτερη από μερικές ημέρες, μπορείτε να συμπεριλάβετε διαιτητικά προϊόντα όπως φρούτα και λαχανικά. Η ημέρα μπορεί να προγραμματιστεί ως εξής: το πρωί μπορείτε να πίνετε μόνο άγλυκο τσάι (κατά προτίμηση πράσινο) ή μια μερίδα βρώμης σε νερό, για το δεύτερο πρωινό προτιμήστε φρέσκα φρούτα (εκτός από μπανάνες, σταφύλια, σύκα) ή λαχανικά. Για μεσημεριανό γεύμα - χυλό, το απόγευμα - γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών, δείπνο ξανά με χυλό και βραστά λαχανικά (εξαιρούνται οι πατάτες), αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς. Λίγες ώρες πριν τον ύπνο, κεφίρ χαμηλών λιπαρών.

Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε τη δίαιτα με βρώμη μόνο με φρούτα ή λαχανικά. [ 6 ]

Βρώμη με μέλι

Στις προηγούμενες συνταγές, μία από τις προϋποθέσεις ήταν να μην χρησιμοποιείτε αλάτι, ζάχαρη ή μέλι κατά το μαγείρεμα του χυλού. Υπάρχει όμως μια επιλογή όταν μπορείτε να γλυκάνετε το πιάτο με μια κουταλιά μέλι. Πιστεύεται ότι το φυσικό προϊόν έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό και δεν μπορεί να αποτρέψει την απώλεια βάρους.

Θα αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας και ζωτικότητας, τα οποία υποφέρουν από διατροφικούς περιορισμούς. Τα συστατικά του μελιού έχουν αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, αντιπολλαπλασιαστικές, αντικαρκινικές και αντιμεταστατικές επιδράσεις. [ 7 ] Αν και είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας (μέσος όρος 329 kcal), διασπά αποτελεσματικά τα λίπη, ειδικά τις ελαφριές ποικιλίες.

Δίαιτα με βρώμη και γάλα

Η κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων βοηθά στην απώλεια βάρους, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακών παθήσεων, ιδιαίτερα εγκεφαλικού επεισοδίου. [ 8 ], [ 9 ] Υπάρχει επίσης μια δίαιτα με βρώμη και γάλα. Όσοι έχουν δοκιμάσει αυτή τη δίαιτα αναφέρουν ότι μαγείρεψαν χυλό σε νερό ανακατεμένο με γάλα. Αυτή η βρώμη είναι πιο μαλακή, πιο τρυφερή και ευχάριστη. Χρησιμοποιείται γάλα χαμηλών λιπαρών. Το αποτέλεσμα δεν ήταν χειρότερο από ό,τι με νερό.

Βρώμη και ρύζι

Η κατανάλωση ρυζιού βελτιώνει τις βαθμολογίες του δείκτη ποιότητας ύπνου. Η δίαιτα με ρύζι επηρεάζει την ψυχική και σωματική υγεία. [ 10 ] Η δίαιτα ρυζιού-βρώμης είναι μια δίαιτα απώλειας βάρους σε 2 στάδια που διαρκούν μία εβδομάδα το καθένα, το πρώτο από τα οποία είναι ο καθαρισμός του γαστρεντερικού σωλήνα με ρύζι και το δεύτερο - με βρώμη.

Το κύριο πλεονέκτημα της πρώτης εβδομάδας είναι το πρωινό με ζελέ ρυζιού, το οποίο παρασκευάζεται το βράδυ μουλιάζοντας 4 κουταλιές δημητριακών σε ένα λίτρο νερό όλη τη νύχτα και βράζοντας το πρωί για 40 λεπτά. Το επόμενο γεύμα λαμβάνεται μόνο μετά από 5 ώρες, χρησιμοποιούνται προϊόντα χαμηλών θερμίδων.

Η δεύτερη εβδομάδα της δίαιτας βασίζεται στη δίαιτα με βρώμη: χυλό σε νερό 3 φορές την ημέρα, συμπεριλαμβανομένου του βράδυ. Πρέπει να πίνετε πολύ νερό και, αν πεινάτε πολύ, να τρώτε φρούτα ως σνακ.

Μπισκότα βρώμης σε μια δίαιτα

Φαίνεται ότι καμία δίαιτα για απώλεια βάρους δεν μπορεί να βασίζεται σε μπισκότα, ούτε καν σε βρώμη. Υπάρχει όμως ένα σύστημα απώλειας βάρους από τον Αμερικανό διατροφολόγο Segal, στο οποίο προσφέρει τη συνταγή του για μπισκότα για πρωινό και μεσημεριανό (1-2 τεμάχια), τα οποία περιλαμβάνουν βρώμη, γάλα χαμηλών λιπαρών, μέλι, ασπράδια αυγών, μπέικιν πάουντερ. Για δείπνο, επιτρέπεται να τρώτε κρέας, λαχανικά και ένα μικρό συνοδευτικό πιάτο.

Η θεραπευτική δίαιτα αριθ. 5, που αναπτύχθηκε για την αποκατάσταση δυσλειτουργιών του ήπατος και των χοληφόρων οδών, περιλαμβάνει αρτοσκευάσματα χθες και ορισμένα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων βρώμης.

Είναι πιο χρήσιμο να το μαγειρεύετε στο σπίτι, ειδικά επειδή είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε · υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές στο Διαδίκτυο.

Εδώ είναι ένα από αυτά: τηγανίζουμε ελαφρά τη βρώμη σε ένα στεγνό τηγάνι, την αλέθουμε με ένα μπλέντερ, χτυπάμε 1-2 αυγά, λίγο μέλι για γλυκύτητα, κανέλα, τρίβουμε ξύσμα λεμονιού, προσθέτουμε λίγο τυρί cottage χαμηλών λιπαρών. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα, σχηματίζουμε κέικ και ψήνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ⁰ C.

Δίαιτα με πίτουρο βρώμης

Όλες οι προηγούμενες δίαιτες βασίζονταν σε νιφάδες βρώμης, δηλαδή σε ξεφλουδισμένους και πεπλατυσμένους κόκκους. Στην πραγματικότητα όμως, το πίτουρο βρώμης είναι το πιο αποτελεσματικό για την απώλεια βάρους. [ 11 ]

Μελέτες έχουν δείξει ότι μειώνουν τη χοληστερόλη, αποτελούν καλό προληπτικό μέσο για τον διαβήτη, καθαρίζουν τέλεια τον οργανισμό από τις τοξίνες, αυξάνουν την εντερική περίσταλση και οι υδατάνθρακες που περιέχουν διασπώνται αργά, δημιουργώντας ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. [ 12 ], [ 13 ]

Πωλούνται ως συμπληρώματα διατροφής. Η καθημερινή χρήση 2-3 κουταλιών της σούπας (πλένονται με μεγάλη ποσότητα νερού ή προστίθενται σε πιάτα, ποτά, για παράδειγμα, κεφίρ) θα παίξει θετικό ρόλο στην απώλεια βάρους.

Τι μπορεί να αντικαταστήσει το πίτουρο βρώμης στη διατροφή; Η ίδια η βρώμη ή το πίτουρο από άλλα δημητριακά.

Δίαιτα με ζελέ βρώμης

Η δίαιτα με ζελέ βρώμης είναι επίσης δημοφιλής. Συνιστάται να την πίνετε αντί για πρωινό ή δείπνο. Ένα ποτήρι από αυτό το ποτό θα παρέχει στον οργανισμό την ημερήσια ανάγκη για φυτικές ίνες. Άλλα προϊόντα σε αυτή τη δίαιτα είναι το διαιτητικό κρέας, το ψάρι, τα ωμά και μαγειρεμένα λαχανικά, τα φρούτα, το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.

Παρασκευάζεται σε χαμηλή φωτιά, αλέθοντας ένα ποτήρι νιφάδες σε έναν μύλο καφέ και περιχύνοντας τες με δύο ποτήρια νερό και ένα άπαχο γάλα. Αφού το αφαιρέσετε από τη φωτιά, αφήστε το να βράσει και να κρυώσει.

Δίαιτα με σούπα βρώμης

Η κατανάλωση σούπας βρώμης 4-5 φορές την εβδομάδα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απαλλαγή από τα αποθέματα λίπους. Και η σούπα μπορεί να γίνει πολύ νόστιμη αν, εκτός από τους κόκκους βρώμης, προσθέσετε καρότα, πιπεριές, κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό και μερικές κουταλιές ελαιόλαδο.

Οφέλη

Εκτός από τα παραπάνω, η δίαιτα με βρώμη έχει πολλές ακόμη χρήσιμες ιδιότητες και αυτές παρέχονται από τη χημική σύνθεση του δημητριακού: 100 γραμμάρια βρώμης περιέχουν 23% της ημερήσιας απαίτησης σε πρωτεΐνες, 8% λίπος, 21% υδατάνθρακες. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Ε, ομάδα Β, περιέχει πολύ φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο. Τα οφέλη για τον οργανισμό είναι τα εξής:

• ο μεταβολισμός βελτιώνεται.
• προάγει τη λειτουργία του εντέρου.
• αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων.
• καθαρίζει το σώμα από τα απόβλητα και τις τοξίνες.
• ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης.
• διατηρεί την υγεία των οστών.
• επιταχύνει την αναγέννηση των κυττάρων.

Περιέχει πάνω από 20 μοναδικές πολυφαινόλες, τις αβενανθραμίδες, οι οποίες έχουν δείξει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση in vitro και in vivo. Πρόσφατα, οι πολυφαινόλες βρώμης έχουν επίσης αποδειχθεί ότι εμφανίζουν αντιφλεγμονώδη, αντιπολλαπλασιαστική και αντικνησμώδη δράση, αποτρέποντας την ανάπτυξη στεφανιαίας νόσου, καρκίνου του παχέος εντέρου και δερματικών παθήσεων, [ 14 ] και μπορεί να έχουν πιθανές πρεβιοτικές ιδιότητες [ 15 ].

Η βρώμη για πρωινό μπορεί να αποτελέσει σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής για μωρά.[ 16 ]

Μια άλλη σημαντική θετική ιδιότητα της βρώμης είναι η ευεργετική της επίδραση στο δέρμα. Αυτό οφείλεται στη βιοτίνη, η ανεπάρκεια της οποίας στον οργανισμό οδηγεί σε ξηρότητα, ανθυγιεινό χρώμα του δέρματος και απολέπιση. [ 17 ], [ 18 ] Η δίαιτα με βρώμη, μαζί με την απώλεια βάρους, θα προσφέρει καλή εξυπηρέτηση στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια.

Μειονεκτήματα και βλάβη της δίαιτας με βρώμη

Ανακύπτει το ερώτημα, γιατί, με όλα τα οφέλη μιας τέτοιας δίαιτας, να περιορίσετε τον χρόνο χρήσης της; Και όλα αυτά επειδή η βρώμη έχει και τα μειονεκτήματά της. Για παράδειγμα, περιέχει φυτικό οξύ, το οποίο προάγει την έκπλυση ασβεστίου από τον οργανισμό. Επίσης, ένα από τα συστατικά της - η γλουτένη - μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στα δημητριακά (κοιλιοκάκη). Ωστόσο, από το 2009 (ΕΚ 41/2009) και το 2013 (FDA), τα προϊόντα βρώμης μπορούν να πωλούνται ως χωρίς γλουτένη σε αρκετές χώρες, υπό την προϋπόθεση ότι το επίπεδο μόλυνσης από γλουτένη δεν υπερβαίνει τα 20 μέρη ανά εκατομμύριο. Η εισαγωγή βρώμης σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για ασθενείς με κοιλιοκάκη συνιστάται μετά την εντερική ανάρρωση. Ο αντίκτυπος της κατανάλωσης βρώμης στην υγεία αντικατοπτρίζεται σε έγγραφα της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). [ 19 ]

Αντενδείξεις

Οποιαδήποτε δίαιτα είναι επικίνδυνη επειδή είναι μη ισορροπημένη και είναι καλύτερο να μην καταφεύγουν σε αυτήν άτομα με χρόνιες παθήσεις. Υπάρχει ο κίνδυνος το φυτικό οξύ στη βρώμη να απομακρύνει το ασβέστιο από το σώμα, γεγονός που θα οδηγήσει σε εύθραυστα οστά. [ 20 ]

Πιθανές επιπλοκές περιλαμβάνουν αλλεργικές αντιδράσεις στη γλουτένη, οι οποίες μπορεί να οφείλονται σε μόλυνση της βρώμης με σιτάρι.[ 21 ]