Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Υγιεινή διατροφή: για ποιους αντενδείκνυνται οι χυμοί;
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Μερικές φορές είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι τα πιο υγιεινά προϊόντα έχουν αντενδείξεις. Οι χυμοί δεν αποτελούν εξαίρεση, αν και περιέχουν τις περισσότερες βιταμίνες.
Για παράδειγμα, οι ντομάτες, τα αγγούρια και το λάχανο είναι μόνιμοι κάτοικοι των κήπων και των εξοχικών μας σπιτιών. Είναι οικονομικά προσιτά, εύκολα στην παρασκευή τους και έχουν υψηλή γεύση. Οι φρέσκοι χυμοί από αυτά τα λαχανικά είναι πολύ χρήσιμοι για τον οργανισμό, αλλά σε περίπτωση ορισμένων ασθενειών, αποδεικνύεται ότι είναι εξαιρετικά επικίνδυνο να τα πάρετε.
Μπορεί να μην πίνουμε χυμό λάχανου και αγγουριού κάθε μέρα, αλλά ο χυμός ντομάτας είναι ένα συνηθισμένο πιάτο στο τραπέζι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Ο χυμός ντομάτας είναι χρήσιμος για άτομα που πάσχουν από οίδημα και για όσους έχουν προβλήματα κατακράτησης υγρών. Βοηθά στα κρυολογήματα, ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία και με τακτική χρήση αποτελεί καλό προληπτικό μέσο για την αθηροσκλήρωση.
Ο χυμός είναι πλούσιος σε βιταμίνη C και κάλιο, γεγονός που τον καθιστά απαραίτητο για τις έγκυες γυναίκες. Επίσης, ο χυμός ντομάτας μειώνει την όρεξη, γεγονός που του έχει χαρίσει τον τίτλο ενός διαιτητικού προϊόντος που προάγει την απώλεια βάρους.
Ωστόσο, η κύρια αξία του χυμού ντομάτας είναι το λυκοπένιο. Αυτή η ουσία είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στη θεραπεία του καρκίνου και δεν καταστρέφεται στις ντομάτες ακόμη και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.
Παρεμπιπτόντως, το λυκοπένιο βρίσκεται στο καρπούζι, τα βερίκοκα και το κόκκινο γκρέιπφρουτ.
Αποδεικνύεται ότι ο νόστιμος, υγιεινός και αγαπημένος χυμός δεν είναι εντελώς ακίνδυνος και έχει αντενδείξεις. Τα άτομα που πάσχουν από χολόλιθο θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωσή του. Και μόνο μετά από συμβουλή γιατρού θα πρέπει να εισάγεται σταδιακά στη διατροφή.
Ο χυμός αγγουριού ενδυναμώνει τα καρδιακά αγγεία και ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Σε συνδυασμό με τον χυμό καρότου, βοηθά στις ρευματικές παθήσεις και θεωρείται καλό ηρεμιστικό. Διεγείρει και βελτιώνει τη μνήμη, γι' αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για τους μαθητές κατά τη διάρκεια των εξετάσεων.
Αλλά ο χυμός αγγουριού δεν είναι για όλους. Όπως και ο χυμός ντομάτας, αντενδείκνυται για άτομα με πέτρες στη χολή και στα νεφρά. Μην ασχολείστε λοιπόν με ερασιτεχνικές δραστηριότητες, ασκώντας τη φυσιοπαθητική, αλλά συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό για να επωφεληθείτε και να απολαύσετε το ρόφημα.
Σημαντικό: ο χυμός αγγουριού στην καθαρή του μορφή μπορεί να ληφθεί όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια την ημέρα.
Παρεμπιπτόντως, ο χυμός αγγουριού είναι αναντικατάστατος στην κοσμετολογία. Είναι πλούσιος σε κάλιο και ασβέστιο. Αυτές οι βιταμίνες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για όσους έχουν τρίχες που πέφτουν και σπάνε, και των οποίων τα νύχια ξεφλουδίζουν και σπάνε. Είναι καλό να σκουπίζετε το δέρμα του προσώπου με χυμό αγγουριού. Το ενυδατώνει και το θρέφει. Και σε ζεστό καιρό αναζωογονεί τέλεια και ανοίγει τους πόρους, ώστε το δέρμα να μπορεί να αναπνέει καλύτερα.
Ο χυμός λάχανου είναι χρήσιμος για τα κρυολογήματα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C. Και το ιώδιο και τα φυτοντοκτόνα θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της αμυγδαλίτιδας και της βρογχίτιδας.
Ο χυμός λάχανου με χαμηλές θερμίδες θα σας βοηθήσει να χάσετε επιπλέον κιλά, επειδή το τρυγικό οξύ, το οποίο αποτελεί μέρος του, επιβραδύνει τη διαδικασία μετατροπής των υδατανθράκων σε λίπη.
Το φολικό οξύ, τα αμινοξέα, τα ιχνοστοιχεία και η αντι-ελκώδης βιταμίνη U απέχουν πολύ από ολόκληρη τη λίστα των "γεμιστικών" του χυμού λάχανου.
Συνιστάται για την πρόληψη της επιδείνωσης του γαστρικού έλκους και του δωδεκαδακτυλικού έλκους. Είναι αποτελεσματικό για τους όγκους και τη φυματίωση. Είναι επίσης χρήσιμο να λαμβάνετε χυμό λάχανου για την αϋπνία και για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, τον καθαρισμό του σπλήνα και τη δυσκοιλιότητα.
Αλλά ο χυμός λάχανου έχει και αντενδείξεις. Άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις, γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος στο οξύ στάδιο της έξαρσης δεν πρέπει να τον λαμβάνουν.
Σημαντικό. Ο χυμός λάχανου είναι ωφέλιμος μόνο στη φρέσκια μορφή του. Επιτρέπεται η προσθήκη μερικών σταγόνων χυμού λεμονιού ή λίγου μελιού. Όταν χρησιμοποιείται αλάτι, οι ωφέλιμες ουσίες χάνονται.
[