Τρόφιμα και ποτά πλούσια σε φλαβονοειδή μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 έως και 28%

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition & Diabetes εξέτασε τη σχέση μεταξύ μιας διατροφής πλούσιας σε φλαβονοειδή και της ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 σε ένα μεγάλο πληθυσμό στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Είναι ήδη γνωστό ότι μια διατροφή πλούσια σε φυτικές τροφές μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, τα φυτά είναι πλούσια σε διάφορες πολυφαινολικές ενώσεις που ποικίλλουν ως προς τη βιοδιαθεσιμότητα και τη βιοδραστικότητά τους.

Τα φλαβονοειδή, μια κατηγορία πολυφαινολικών ενώσεων, χωρίζονται σε έξι κύριες υποκατηγορίες: φλαβανόνες, φλαβόνες, φλαβαν-3-όλες, φλαβονόλες, ανθοκυανίνες και ισοφλαβόνες.

Υπάρχουν ορισμένα στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η αυξημένη πρόσληψη φλαβονοειδών μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη ευαισθησία στην ινσουλίνη και βελτιωμένα λιπιδαιμικά προφίλ στο αίμα.

Μια έρευνα σχετικά με την πρόσληψη φλαβονοειδών και τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2

Η νέα μελέτη περιελάμβανε 113.097 συμμετέχοντες από την UK Biobank, μια μεγάλη πληθυσμιακή μελέτη κοόρτης που στρατολόγησε περισσότερους από 500.000 ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο από το 2006 έως το 2010.

Η πρόσληψη φλαβονοειδών στους συμμετέχοντες αξιολογήθηκε μέσω δύο ή περισσότερων 24ωρων διατροφικών ερευνών που αναλύθηκαν χρησιμοποιώντας βάσεις δεδομένων του USDA.

Δέκα τρόφιμα πλούσια σε φλαβονοειδή επιλέχθηκαν με βάση τη μέση ημερήσια πρόσληψη. Η Διατροφική Βαθμολογία Φλαβονοειδών (FDS) υπολογίστηκε αθροίζοντας τις μερίδες αυτών των δέκα τροφίμων.

Πραγματοποιήθηκαν στατιστικές αναλύσεις προσαρμόζοντας πιθανούς συγχυτικούς παράγοντες για να αξιολογηθεί η συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης φλαβονοειδών και της ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι η υψηλότερη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή ήταν πιο συχνή μεταξύ των γυναικών, των ηλικιωμένων, εκείνων που ακολουθούσαν έναν ενεργό τρόπο ζωής και των ατόμων με υψηλό επίπεδο μόρφωσης.

Η μέση ημερήσια πρόσληψη φλαβονοειδών ήταν 805,7 χιλιοστόγραμμα. Μεταξύ των υποκατηγοριών των φλαβονοειδών, τα πολυμερή -συμπεριλαμβανομένων των προανθοκυανιδινών- και οι φλαβαν-3-όλες ήταν οι κύριοι παράγοντες που συνέβαλαν, αντιπροσωπεύοντας το 67% και 22% της συνολικής πρόσληψης, αντίστοιχα.

Το τσάι ήταν η κύρια πηγή για αυτές τις υποκατηγορίες. Οι φλαβόνες, που προέρχονται κυρίως από τις πιπεριές, συνέβαλαν λιγότερο στη συνολική πρόσληψη φλαβονοειδών.

Κατά την ανάλυση της συσχέτισης μεταξύ της πρόσληψης φλαβονοειδών και του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, η μελέτη έλαβε υπόψη τα δημογραφικά στοιχεία και τον τρόπο ζωής των συμμετεχόντων.

Ένα υψηλότερο Flavonoid Dietary Score (FDS) —που ισοδυναμεί με την κατανάλωση έξι μερίδων τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή την ημέρα— βρέθηκε να σχετίζεται με 28% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 σε σύγκριση με ένα χαμηλότερο FDS μίας μερίδας την ημέρα.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι κάθε επιπλέον ημερήσια μερίδα τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή μείωνε τον κίνδυνο διαβήτη κατά 6%, με 4 μερίδες μαύρου ή πράσινου τσαγιού την ημέρα να σχετίζονται με 21% χαμηλότερο κίνδυνο, 1 μερίδα μούρων την ημέρα να σχετίζεται με 15% χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη και 1 μερίδα μήλων την ημέρα να σχετίζεται με 12% χαμηλότερο κίνδυνο.

Τα φλαβονοειδή μειώνουν τη φλεγμονή, βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα

Η ανάλυση προσδιόρισε τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ), τον ινσουλινοειδή αυξητικό παράγοντα 1 (IGF-1), την C-αντιδρώσα πρωτεΐνη, την κυστατίνη C, το ουρικό οξύ, την γ-γλουταμυλτρανσφεράση (GGT) και την αλανινική αμινοτρανσφεράση (ALT) ως πιθανούς μεσολαβητές.

Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι μια δίαιτα πλούσια σε φλαβονοειδή έχει θετικές επιδράσεις στη διαχείριση του βάρους, στον μεταβολισμό της γλυκόζης, στη φλεγμονή και στη λειτουργία των νεφρών και του ήπατος, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Τα φλαβονοειδή, ιδιαίτερα οι ανθοκυανίνες, οι φλαβαν-3-όλες και οι φλαβονόλες, ενισχύουν την έκκριση και τη σηματοδότηση ινσουλίνης και βελτιώνουν τη μεταφορά και τον μεταβολισμό της γλυκόζης.

Ωστόσο, τα αποτελέσματα της μελέτης ενδέχεται να μην ισχύουν για μη ευρωπαϊκούς πληθυσμούς, καθώς η μελέτη περιελάμβανε μεσήλικες Βρετανούς ενήλικες.