Trick-or-treat: θεραπεία κολοκύθας για το Halloween

Το Halloween πλησιάζει και θα μας χτυπήσει τις πόρτες στις 31 Οκτωβρίου. Πολλοί δεν γιορτάζουν αυτή την αρχαία κελτική γιορτή, αλλά υπάρχουν και εκείνοι που τους αρέσει να διασκεδάζουν μεταμορφώνοντας σε κάποιο κακό πνεύμα ή τέρας.

Φυσικά, το κύριο σύμβολο της γιορτής είναι η όμορφη κολοκύθα, η οποία έχει πάρει κάθε είδους μορφή στα επιδέξια χέρια των τεχνιτών. Αλλά η κολοκύθα δεν είναι μόνο ένα διακοσμητικό αντικείμενο, αλλά και ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό, το οποίο είναι η κατάλληλη στιγμή για μαγείρεμα και πρόληψη πολλών παθήσεων.

Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι το Halloween είναι μια γιορτή των γλυκών, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει κίνδυνος να το παρακάνετε με τη ζάχαρη, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες, οπότε η διασκέδαση είναι διασκεδαστική, αλλά αξίζει να τηρείται το μέτρο.

Για να μην σοκάρετε τον οργανισμό με την ποσότητα των γλυκών, είναι καλύτερο να απολαύσετε τη γεύση της μαύρης σοκολάτας, η οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά. Επίσης, μην παρασυρθείτε από τα γλυκά ανθρακούχα ποτά, αλλά είναι καλύτερο να τα αντικαταστήσετε με φυσικούς χυμούς. Επιπλέον, τα περισσότερα γλυκά του Halloween έχουν ως βάση τα μήλα, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να παρασκευαστούν σε διάφορες λιχουδιές.

Μπορείτε να φτιάξετε πολλά νόστιμα πιάτα από κολοκύθα: λαχανικό στιφάδο, σαλάτες κολοκύθας, σούπες, συνοδευτικά πιάτα και τηγανίτες, καθώς και κομπόστες και χυμούς.

Αν δεν είχατε ποτέ την επιθυμία για αυτό το υπέροχο πορτοκαλί λαχανικό, δοκιμάστε να φτιάξετε μια πίτα που σίγουρα θα σας εκπλήξει με την πλούσια γεύση της. Τα κράνμπερι, τα μήλα και το κυδώνι ταιριάζουν υπέροχα με την κολοκύθα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας και γλυκά του κουταλιού.

Στην πραγματικότητα, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν την αξία αυτού του λαχανικού, πιθανότατα, μόνο όσοι τρώνε κολοκύθα ως συστατικό της διαιτητικής διατροφής μπορούν να εκτιμήσουν τις χρήσιμες ιδιότητές του. Αλλά στην πραγματικότητα, αξίζει να υπάρχει στα τραπέζιά μας πιο συχνά.

Φανταστείτε, η κολοκύθα περιέχει τρεις φορές περισσότερη βήτα-καροτίνη από το συκώτι, και τα καρότα - πέντε φορές περισσότερο! Η βήτα-καροτίνη μετατρέπεται στον οργανισμό σε βιταμίνη Α, η οποία είναι απαραίτητη για οξεία όραση, δυνατά οστά και διαδικασίες ανάπτυξης, και είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τον οργανισμό από εξωτερικούς παράγοντες. Και το πιο σημαντικό, η βιταμίνη Α εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο ανθρώπινο σώμα.

Ο πολτός κολοκύθας είναι πλούσιος σε πηκτίνες, οι οποίες βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, επομένως είναι πολύ χρήσιμος για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.

Οι επιστήμονες λένε ότι η τακτική κατανάλωση κολοκύθας αποτελεί ένα πραγματικό προληπτικό μέτρο κατά ασθενειών όπως ο καρκίνος, η καρδιακή ανεπάρκεια και το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Απολαύστε λοιπόν τις γιορτές και το υγιεινό και νόστιμο σύμβολό τους!