Κολοκύθα στην εγκυμοσύνη

Όταν επιλέγετε κολοκύθα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δώστε προσοχή στο χρώμα και την κατάσταση της φλούδας. Μια έντονη κίτρινη ή πορτοκαλί απόχρωση υποδηλώνει μεγάλη ποσότητα καροτίνης, μια παχιά και σκληρή φλούδα υποδηλώνει υγιή πολτό. Είναι ενδιαφέρον ότι, εκτός από το παραδοσιακό χρώμα, οι κολοκύθες μπορούν να είναι λευκές, πράσινες, ακόμη και μπλε.

Μπορείτε να φάτε κολοκύθα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Όμορφα λαχανικά, διακόσμηση κήπου, πολλά χρησιμοποιούν όχι στη διατροφή, αλλά για διακόσμηση. Φυσικά, η κολοκύθα αξίζει καλύτερη χρήση. Το ερώτημα "Μπορείτε να φάτε κολοκύθα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;" ακούγεται σχεδόν ρητορικό, αν γνωρίζετε τη χρησιμότητά της γενικά και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ειδικότερα.

Η κολοκύθα πρέπει να κατέχει εξέχουσα θέση στο μενού μιας εγκύου από τις πρώτες εβδομάδες, διαφοροποιώντας τη διατροφή της, ειδικά επειδή υπάρχουν πολλές συνταγές με κολοκύθα.

• Πίτες, σούπες, χυλός, τηγανίτες, συνοδευτικά, σαλάτες με την προσθήκη δημητριακών και άλλων συστατικών είναι διαθέσιμα και εύκολα στην παρασκευή τους.
• Ο πολτός μπορεί να τηγανιστεί, να ψηθεί, να καταψυχθεί και να μαριναριστεί.
• Ο ωμός πουρές πολτού είναι ένα διαιτητικό συστατικό για τα έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου και είναι χρήσιμος για εγκαύματα, έκζεμα και δερματίτιδα.
• Η κολοκύθα μπορεί να γεμιστεί με κρέας.
• Φτιάχνονται επιδόρπια από αυτό – μαρμελάδες, ζελέ, με φρούτα, για παράδειγμα, πορτοκάλια.
• Οι φρέσκοι και οι χυμοί σε κουτάκι είναι υγιεινοί και νόστιμοι τόσο ξεχωριστά όσο και αναμεμειγμένοι με φρέσκους χυμούς φρούτων.

Ο χυμός κολοκύθας είναι χρήσιμος για την επιδείνωση των αιμορροΐδων, δρα ως φυσικό υπνωτικό χάπι και ενεργοποιεί την περισταλτική.

Οι σπόροι κολοκύθας χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ως ακίνδυνο προληπτικό μέσο κατά των ελμινθών.

Τα φύλλα και οι μίσχοι χρησιμοποιούνται επίσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - ένα αφέψημα από τους μίσχους λαμβάνεται ως διουρητικό τους τελευταίους μήνες. Ακόμα και τα άνθη θεωρούνται βρώσιμα.

Χυλός κολοκύθας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τη χρήση μικρών φρούτων ολόκληρων, επειδή οι χρήσιμες ουσίες από τις κομμένες κολοκύθες καταστρέφονται γρήγορα κατά την αποθήκευση. Ο πολτός κολοκύθας είναι χρήσιμος για όλη την οικογένεια, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, ως διαιτητική τροφή. Οι πιο χρήσιμες ιδιότητες διατηρούνται στον φρέσκο πολτό, τον χυμό και τους σπόρους, καθώς και στον βρασμένο και ψημένο πουρέ.

Το χυλό κολοκύθας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ένα από τα απλούστερα και πιο υγιεινά πιάτα. Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως ο πουρές πατάτας, μόνο από τριμμένο πολτό. Η μάζα μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει, λιωμένη, προστίθεται ζάχαρη, γάλα ή ελαιόλαδο κατά βούληση. Οποιοδήποτε είδος κολοκύθας είναι κατάλληλο για αυτό το πιάτο.

Για τη βελτίωση της γεύσης και των θρεπτικών ιδιοτήτων, στον πουρέ κολοκύθας προστίθενται δημητριακά (κεχρί, ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι), αποξηραμένα φρούτα, γάλα, μέλι ή ζάχαρη. Οι σεφ συνδυάζουν επίσης την κολοκύθα με άλλα συστατικά.

Η βραστή, ψημένη κολοκύθα, καθώς και με χυλό, μπορεί να δοθεί σε μια θηλάζουσα μητέρα, αλλά πολύ προσεκτικά, ώστε να μην προκληθεί αλλεργία, και όχι νωρίτερα από δέκα ημέρες μετά τη γέννηση. Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι το λαχανικό καλλιεργήθηκε βιολογικά.

Χυμός κολοκύθας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Ο φρέσκος χυμός κολοκύθας είναι ένα φυσικό συμπύκνωμα όλων των χρήσιμων συστατικών στα οποία είναι πλούσιος ο καρπός του κήπου. Ο χυμός περιέχει μέταλλα, βιταμίνες PP, C, D, E, B, K, βήτα-καροτίνη, ένα σύμπλεγμα μικροστοιχείων, πηκτίνες. Το νερό, το οποίο αποτελεί το 90% του χυμού, είναι επίσης ένα πολύ χρήσιμο συστατικό.

Χυμός κολοκύθας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

• ηρεμεί τα νεύρα.
• βελτιώνει τον ύπνο.
• διευκολύνει την αφόδευση.
• δρα ως διουρητικό, βοηθά στον καθαρισμό των νεφρών από την άμμο.
• αυξάνει την ανοσία;
• ανακουφίζει από τον πονόλαιμο.
• ενισχύει το σμάλτο των δοντιών.

Ο φρέσκος χυμός έχει ευεργετική επίδραση στα έντερα. Σε περίπτωση φλεγμονής του παχέος εντέρου, ο χυμός κολοκύθας λαμβάνεται για αρκετούς μήνες, δύο ή τρία ποτήρια την ημέρα.

Για να φτιάξετε χυμό, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τους σπόρους από την κολοκύθα και κόψτε την σε κομμάτια. Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε χυμό είναι να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή ή να τρίψετε τον πολτό και να τον στύψετε σε γάζα. Ο φρέσκος χυμός που προκύπτει μπορεί να γλυκανθεί με μέλι, να κρυώσει με παγάκια και να προστεθεί χυμός λεμονιού. Οι μικροί καρποί με έντονο χρώμα είναι πιο χρήσιμοι για χυμό: περιέχουν ιδιαίτερα πολλή φρουκτόζη και καροτίνη.

Ένα ποτήρι χυμό κολοκύθας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι η μέγιστη ημερήσια δόση. Και οι πρώτες μερίδες μπορούν να δοθούν σε ένα νεογέννητο παιδί στον έβδομο μήνα της ζωής.

Βραστή κολοκύθα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η βραστή κολοκύθα καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης λόγω των φαρμακευτικών της ιδιοτήτων. Περιέχει όλες τις ίδιες ουσίες με τον ωμό πολτό, αλλά δρουν πιο ήπια. Και όσον αφορά την ποσότητα βιταμίνης Κ και σιδήρου, αυτό το πιάτο δεν έχει ίσο. Επομένως, η βραστή κολοκύθα είναι πολύ επιθυμητή στη διατροφή για αναιμία, προβλήματα πήξης του αίματος.

Βρασμένος ή στιφάδος πολτός:

• ομαλοποιεί την αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
• βελτιώνει την πέψη.
• βοηθά στην αντιμετώπιση της φλεγμονής στο παχύ έντερο.
• μειώνει την αυξημένη θερμοκρασία, ιδιαίτερα σε περιπτώσεις βρογχικής φλεγμονής (οξεία και χρόνια βρογχίτιδα).
• λειτουργεί ως υπνωτικό χάπι (με την προσθήκη μελιού).

Μια μάλλον σπάνια ουσία που μοιάζει με βιταμίνη, η βιταμίνη Τ, βρίσκεται επίσης στην κολοκύθα. Ενισχύει τη δράση των ενζύμων, απομακρύνει τη χοληστερόλη και τα επιβλαβή λίπη και επιταχύνει την απορρόφηση των βαριών τροφών. Με αυτόν τον τρόπο, η ουσία βοηθά στην απαλλαγή από το υπερβολικό βάρος και στην αναστολή της εξέλιξης της αθηροσκλήρωσης.

Κατά τη θεραπεία των πεπτικών οργάνων, ο βρασμένος και ψημένος πολτός λαμβάνεται για τρεις έως τέσσερις μήνες, 1,5 έως 2 κιλά την ημέρα.

Η ωμή κολοκύθα είναι επίσης χρήσιμη - για την τόνωση της περισταλτικής λειτουργίας, την απέκκριση ούρων και τον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες. Αλλά η ημερήσια μερίδα ωμής κολοκύθας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν πρέπει να υπερβαίνει το μισό κιλό.

Χυλός κεχρί με κολοκύθα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η θρεπτική αξία αυτού του δημοφιλούς λαχανικού είναι γνωστή από την εποχή που η κολοκύθα διακοσμούσε κάθε κήπο και τα πιάτα από αυτήν - κάθε τραπέζι. Με την πάροδο του χρόνου, τα οφέλη περιορίστηκαν μόνο στους σπόρους και η γεύση του πολτού κολοκύθας ξεχάστηκε άδικα. Για να αποκαταστήσουμε την προηγούμενη δημοτικότητά της, αξίζει να θυμηθούμε τις νόστιμες, υγιεινές, διαιτητικές ιδιότητες της κολοκύθας κήπου και την ανάγκη της στη διατροφή κάθε ατόμου, συμπεριλαμβανομένων των μέλλουσων μητέρων.

Η κολοκύθα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μικροστοιχεία, φυτικές ίνες, πηκτίνη. Το κεχρί προσθέτει θρεπτικά συστατικά και γεύση στο χυλό. Το χυλό κεχρί με κολοκύθα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και γρήγορα μαγειρεμένα πιάτα.

• Συνταγή 1

Τα δημητριακά για χυλό κεχρί με κολοκύθα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μουλιάζονται όλη τη νύχτα. Ο τριμμένος πολτός αναμειγνύεται με κεχρί, σταφίδες, ελαιόλαδο, αλατίζεται, προστίθεται ζάχαρη και μαγειρεύεται στο φούρνο για 30 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

• Συνταγή 2

Για 0,5 κιλό τριμμένο ή ψιλοκομμένο πολτό - τρία ποτήρια γάλα, ένα ποτήρι κεχρί, αλάτι και ζάχαρη κατά βούληση. Βράστε την κολοκύθα για 10 λεπτά, προσθέστε το κεχρί πλυμένο αρκετές φορές και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει για τον ίδιο χρόνο. Για να βελτιώσετε τη γεύση, αφήστε την κάτω από το καπάκι.

Ψημένη κολοκύθα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι ροζ ποικιλίες ζαχαρωμένων, μελωδών και πεπονένιων κολοκυθιών είναι πιο κατάλληλες για ψήσιμο. Η ψημένη κολοκύθα είναι πλούσια σε ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο, αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε και βιταμίνη D. Αυτές οι ουσίες που περιέχονται στην κολοκύθα είναι απαραίτητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για την ορθή λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, τον σχηματισμό και την ανάπτυξη υγιών δοντιών και τη διατήρηση του νεανικού δέρματος.

Η ψημένη κολοκύθα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αυξάνει την ανοσία, βελτιώνει την πέψη, αποτρέπει το πρήξιμο, απομακρύνει τις τοξίνες και τα άλατα νατρίου, έχει χολερετικό, καθαρτικό, διουρητικό αποτέλεσμα. Μπορεί να καταναλωθεί σε αρκετά μεγάλες ποσότητες χωρίς φόβο να πάρει επιπλέον κιλά.

Η ψημένη κολοκύθα παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους:

• Τοποθετήστε κομμάτια των 50 γραμμαρίων σε μια κατσαρόλα και ψήστε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
• Κομμάτια πολτού χωρίς δέρμα και σπόρους ψήνονται σε ένα ταψί σε μέτρια θερμοκρασία.
• Μια πιο σύγχρονη μέθοδος είναι σε ένα πολυμάγειρα στην κατάλληλη ρύθμιση.

Τα ψημένα κομμάτια κολοκύθας σερβίρονται με ξινή κρέμα, λιώνονται με ένα πιρούνι και αναμειγνύονται με χυλό για γεύση.

Κολοκύθα για πρήξιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Μία από τις σημαντικές ιδιότητες της κολοκύθας είναι η διουρητική της δράση, η οποία συνδέεται με το γεγονός ότι το 90% του μεγάλου λαχανικού αποτελείται από νερό. Η κολοκύθα είναι πολύ χρήσιμη κατά του οιδήματος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή:

• μειώνει τα σημάδια τοξίκωσης.
• ανακουφίζει από τη ναυτία.
• αφαιρεί το υγρό;
• σβήνει τη δίψα.
• μειώνει τον πυρετό.

Ο βρασμένος, ο ψημένος και ο χυμός κολοκύθας έχουν αυτές τις ιδιότητες. Η διουρητική δράση της κολοκύθας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βοηθά στη μείωση του φορτίου στην καρδιά, στην απαλλαγή από το υπερβολικό βάρος και στη βελτίωση της καρδιακής δραστηριότητας.

Ένα χυλό από ψημένη ή βρασμένη κολοκύθα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βοηθά στην ανακούφιση από την κόπωση και τον πόνο στα πόδια.

Οφέλη από την κολοκύθα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η κολοκύθα είναι ένα από τα πιο υγιεινά προϊόντα για τις μέλλουσες μητέρες. Κορεσμεί τον οργανισμό με χρήσιμα υγρά, έχει διουρητική και αντιφλεγμονώδη δράση. Κατά τη διάρκεια της φυσιολογικής εγκυμοσύνης, η κολοκύθα εμπλουτίζει τον οργανισμό της μητέρας και του μελλοντικού παιδιού με χρήσιμες ουσίες, έχει ευεργετική επίδραση σε μεμονωμένα όργανα και διεργασίες.

Σε διαφορετικά στάδια της εγκυμοσύνης, η ωμή ή μαγειρεμένη κολοκύθα, ο χυμός ή οι σπόροι παίζουν διαφορετικό, αλλά πάντα σημαντικό και χρήσιμο ρόλο.

• Η καθαρτική δράση βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.
• Η κολοκύθα βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και απομακρύνει την περίσσεια υγρών, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό στο τρίτο τρίμηνο.
• Ο πολτός καθαρίζει το δέρμα και ανακουφίζει από τον πόνο στα πόδια που προκαλείται από τη σωματική άσκηση.
• Η τοξίκωση και η ναυτία εξαφανίζονται από τον πολτό, τον χυμό ή τους σπόρους.
• Το πορτοκαλί λαχανικό βελτιώνει τον ύπνο, ανεβάζει τη διάθεση και ανακουφίζει από την κατάθλιψη.
• Τα πιάτα με κολοκύθα εξασφαλίζουν υγιή μαλλιά, υγιές δέρμα και νύχια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Η κολοκύθα είναι χρήσιμη για γυναίκες που πάσχουν από χρόνιες ηπατικές παθήσεις και καρδιαγγειακά προβλήματα.

Για να μην φαίνονται άγευστα τα πιάτα με κολοκύθα, πρέπει να παρασκευάζονται σωστά, συνδυάζοντάς τα με άλλα υγιεινά συστατικά.

Η κολοκύθα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ένα εξαιρετικό καλλυντικό προϊόν. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μασκών για την περιποίηση του δέρματος του προσώπου.

[ 1 ]

Αντενδείξεις για την κατανάλωση κολοκύθας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Εάν τα οφέλη της κολοκύθας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι προφανή και είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό, τότε τα μειονεκτήματα πρέπει να αναζητηθούν. Σε κάθε περίπτωση, με μέτρια κατανάλωση, ο μεγαλύτερος καρπός κήπου δεν προκαλεί παρενέργειες ή ανεπιθύμητες αντιδράσεις.

Οι αντενδείξεις για τη χρήση κολοκύθας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σχετίζονται με ορισμένες ασθένειες (πεπτικό έλκος, οξείες εκδηλώσεις γαστρίτιδας, χρόνια διάρροια, ουρογεννητικά προβλήματα) ή τάση για αλλεργίες. Αυτό αφορά μάλλον τον χυμό, καθώς περιέχει τα περισσότερα συστατικά. Η κολοκύθα δεν πρέπει να καταναλώνεται από ασθενείς με σοβαρό διαβήτη.

Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση της κολοκύθας, καθώς και άλλων προϊόντων, για να μην προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι οι χυμοί σε κονσέρβα περιέχουν συντηρητικά, πολλή ζάχαρη και μερικές φορές χρωστικές ουσίες.

Η κολοκύθα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης περιλαμβάνεται στη λίστα με τα πιο χρήσιμα προϊόντα. Εκτός από την τάση για αλλεργίες, δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις. Για να μην "κουραστείτε" από αυτό το υγιεινό λαχανικό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τον πολτό του, καθώς και τον χυμό και τους σπόρους, σε συνδυασμό με άλλα συστατικά τροφίμων.