Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Καλοκαιρινή ζέστη: με τι να ξεδιψάσετε;
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Τι είναι καλύτερο να πίνουμε το καλοκαίρι; Οι περισσότεροι γιατροί διαβεβαιώνουν ομόφωνα: νερό, έως 2-3 λίτρα την ημέρα. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να πίνουν τέτοια ποσότητα συνηθισμένου νερού. Τι μπορεί να αντικαταστήσει το νερό στη ζέστη του καλοκαιριού;
Οι ειδικοί προτείνουν μια σειρά από ροφήματα που θα βοηθήσουν στην πρόληψη της αφυδάτωσης και στη βελτίωση της ευεξίας. Μεταξύ αυτών είναι τα ροφήματα με μούρα και φρούτα, τα αφεψήματα βοτάνων και το διάσημο αϊράν.
Οι συστάσεις βασίζονται σε έκθεση της Δρ. Βικτόρια Σαβίτσκαγια.
Σε ζεστό καιρό, πολλοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν να δίνετε προσοχή στο ayran, ή αλλιώς μαύρισμα - είναι ταυτόχρονα ποτό και τρόφιμο. Το Ayran είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, η γενέτειρα του οποίου θεωρείται η Υπερκαυκασία και η Κεντρική Ασία. Το Ayran αντιμετωπίζει τέλεια τόσο το αίσθημα της δίψας όσο και το αίσθημα της πείνας: είναι ένα θρεπτικό προϊόν, πλούσιο σε πολλά χρήσιμα συστατικά.
Το μαύρισμα (ayran) ενεργοποιεί τους μεταβολικούς μηχανισμούς, βελτιώνει τις διαδικασίες πέψης, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μικροστοιχεία. Το ρόφημα ενισχύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, προωθώντας τη ροή οξυγόνου στους ιστούς του σώματος. Σύμφωνα με την παράδοση, πολλά φρέσκα βότανα προστίθενται στο μαύρισμα. Αυτά μπορεί να είναι άνηθος, βασιλικός, κόλιανδρος, μέντα, μαϊντανός. Τέτοια πρόσθετα διαφοροποιούν τις γευστικές αισθήσεις και προσθέτουν οφέλη στο προϊόν.
Τα τσάγια βοτάνων το καλοκαίρι παρασκευάζονται με βάση φρέσκα φυτά: κατά τη διάρκεια της ημέρας ένα τέτοιο τσάι θα βοηθήσει να φτιάξει η διάθεση και το βράδυ - να χαλαρώσει. Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης, τα φυτικά εγχύματα είναι τέλεια, όπως αγγελική, φύλλα φράουλας, άνθη τριφυλλιού, λεμονόχορτο, φύλλα σμέουρου και μέντας, βερύκοκο, μελισσόχορτο, φύλλα κερασιάς.
Εάν ο καιρός το καλοκαίρι είναι ασταθής με μεγάλες διαφορές θερμοκρασίας, τότε φυτά όπως το βερβεριτζίνια, τα ισχία τριαντάφυλλου, η σταφίδα, το ιπποφαές και η τσουκνίδα μπορούν να στηρίξουν το σώμα.
Επίσης, μην ξεχνάτε το παραδοσιακό καλοκαιρινό πράσινο τσάι – πίνεται ζεστό και σε θερμοκρασία δωματίου – με λεμόνι ή μέλι, κατά προτίμηση χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Οι ειδικοί συμβουλεύουν να προτιμάτε τα φυσικά ροφήματα μούρων ή φρούτων σε ζεστό καιρό - και πάλι, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης. Για παράδειγμα, έχει παρατηρηθεί καλό αποτέλεσμα από την κατανάλωση χυμού σταφίδας ή κράνμπερι. Πριν από την κατανάλωση, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στις αντενδείξεις: οι ξινίλες δεν συνιστώνται για χρήση σε οξείες φλεγμονώδεις διεργασίες στο πεπτικό σύστημα, καθώς και με αυξημένη οξύτητα.
Πολλοί νέοι ενδιαφέρονται για το εξής: ποια είναι η στάση των γιατρών απέναντι στη μαζική κατανάλωση μπύρας ως καλοκαιρινό ποτό; Σε αυτό το θέμα, οι ειδικοί συμφωνούν σαφώς: η μπύρα δεν συνιστάται καθόλου για την ανακούφιση από τη δίψα. Αυτό το ποτό έχει διουρητική δράση, μετά από αυτό θέλετε να πιείτε ακόμη περισσότερο. Επιπλέον, οποιεσδήποτε μερίδες αλκοόλ (συμπεριλαμβανομένης της μπύρας) σε ζεστό καιρό είναι πιο επικίνδυνες, καθώς υπερφορτώνουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
Και ένα άλλο σημαντικό ερώτημα: ποια θερμοκρασία πρέπει να έχουν τα ποτά το καλοκαίρι; Οι γιατροί λένε ότι τα ποτά με πάγο μπορούν να προκαλέσουν έναν αντανακλαστικό σπασμό του πεπτικού σωλήνα. Επομένως, είναι προτιμότερο να σβήσετε τη δίψα σας με ένα υγρό σε θερμοκρασία δωματίου.