Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Τα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας θα σας σώσουν από την παχυσαρκία
Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Επιστήμονες στο Εβραϊκό Πανεπιστήμιο της Ιερουσαλήμ διαπίστωσαν ότι μια προσεκτικά σχεδιασμένη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους και να επιταχύνει τον μεταβολισμό. Χάρη σε μια τέτοια δίαιτα, οι θερμίδες δεν μετατρέπονται σε λίπος, αλλά χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ενέργειας όταν ένα άτομο δεν τρώει.
Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η διαταραχή της καθημερινής ρουτίνας των θηλαστικών και μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά διαταράσσουν τις μεταβολικές διεργασίες, γεγονός που στη συνέχεια οδηγεί σε παχυσαρκία.
Στόχος των ειδικών ήταν να ανακαλύψουν πώς μια δίαιτα υψηλής θερμιδικής αξίας επηρεάζει τον οργανισμό, εάν εφαρμόζεται μακροπρόθεσμα και αυστηρά σύμφωνα με ένα πρόγραμμα.
Υπέθεσαν ότι μια τέτοια δίαιτα «ακριβείας» θα ρύθμιζε το βιολογικό ρολόι και θα μείωνε τον κίνδυνο αύξησης βάρους που συμβαίνει με μια τέτοια δίαιτα υπό φυσιολογικές, ανεξέλεγκτες συνθήκες.
Για 18 εβδομάδες, οι επιστήμονες τάιζαν τα πειραματικά ποντίκια για να απαντήσουν στην ερώτηση που τα ενδιέφερε. Τα ποντίκια χωρίστηκαν σε τέσσερις ομάδες: κάποια «κάθισαν» σε μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών, αλλά έτρωγαν σύμφωνα με ένα αυστηρό πρόγραμμα, η δεύτερη ομάδα έτρωγε την ίδια τροφή, αλλά σε τυχαίο τρόπο (αυτό αφορούσε τόσο την ώρα της σίτισης όσο και την ποσότητα της). Τα ποντίκια από την τρίτη ομάδα έτρωγαν τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας σε μια συγκεκριμένη ώρα, τηρώντας ένα αυστηρό πρόγραμμα, και η τέταρτη ομάδα πειραματόζωων έτρωγε τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά, αλλά σε τυχαίο τρόπο.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι και οι τέσσερις ομάδες πήραν βάρος. Τα ποντίκια της τέταρτης ομάδας, τα οποία τρέφονταν με λιπαρές τροφές χωρίς να ακολουθούν ένα ακριβές πρόγραμμα, είχαν το υψηλότερο ποσοστό αύξησης σωματικού βάρους, ενώ εκείνα της ομάδας που έτρωγαν τροφές υψηλής θερμιδικής αξίας σε μια συγκεκριμένη ώρα είχαν το χαμηλότερο ποσοστό.
Επιπλέον, τα τρωκτικά αυτής της ομάδας δεν μετέτρεψαν τις θερμίδες σε λίπος, αλλά τις κατανάλωναν όσο τα ζώα δεν λάμβαναν τροφή.
«Η μελέτη μας καταδεικνύει ότι ο συγχρονισμός της κατανάλωσης τροφής σε σχέση με την ποσότητα λίπους στη διατροφή βελτιώνει τον μεταβολισμό και βοηθά στην πρόληψη της παχυσαρκίας. Η βελτίωση του μεταβολισμού μέσω προσεκτικού σχεδιασμού γευμάτων, χωρίς περιορισμό των συστατικών του ημερήσιου μενού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θεραπευτικό εργαλείο για την πρόληψη της παχυσαρκίας στους ανθρώπους».
[