Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Τα τρόφιμα ολικής άλεσης θα σας κρατήσουν πνευματικά υγιείς
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Μια δίαιτα που περιλαμβάνει δημητριακά, δηλαδή οποιοδήποτε δημητριακό στην καθαρή του μορφή, είναι μια φυσική και υγιεινή διατροφή που φορτίζει ένα άτομο με ενέργεια και αποτελεί έναν πραγματικό θησαυρό μικροστοιχείων και θρεπτικών συστατικών.
Αν διαφοροποιήσετε την κανονική σας διατροφή με προϊόντα ολικής άλεσης, μπορείτε να αποχαιρετήσετε πολλές ασθένειες και επίσης να απαλλαγείτε από τα συσσωρευμένα κιλά.
Φυσικά, δεν θα αντέξετε πολύ με μια δίαιτα που αποτελείται μόνο από δημητριακά, επομένως η καλύτερη προσθήκη σε μια τέτοια διατροφή θα ήταν τα λαχανικά και τα φρούτα, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία.
Εκτός από το ότι σας βοηθούν να χάσετε βάρος, τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Και όπως γνωρίζουμε, η ψυχική υγεία ενός ατόμου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σωματική του ευεξία.
Απόδειξη αυτού είναι μια μελέτη που διεξήχθη από επιστήμονες το 2007, κατά την οποία γυναίκες κατανάλωναν βλαστημένους κόκκους ρυζιού. Οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος των συμμετεχόντων βελτιώθηκε και το επίπεδο επιθετικότητας, θυμού και κόπωσης μειώθηκε.
«Γνωρίζουμε ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, αλλά συχνά σκεφτόμαστε την καρδιά ως μια υγιή καρδιά. Ωστόσο, το αγγειακό σύστημα είναι εξίσου σημαντικό για τον εγκέφαλο, επειδή η ψυχική μας υγεία εξαρτάται από αυτό. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως βοηθούν το κυκλοφορικό σύστημα του σώματος να μεταφέρει περισσότερο οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά στην καρδιά, κάτι που επηρεάζει επίσης την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου», λέει η Δρ. Σύνθια Χάριμαν.
Η καθηγήτρια μαιευτικής και γυναικολογίας Γουέντι Τράμποου λέει ότι η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως είναι επίσης πολύ ωφέλιμη για την υγεία των γυναικών.
«Οι γυναίκες που βιώνουν φλεγμονώδεις αντιδράσεις μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά τη σωματική και ψυχική τους υγεία καταναλώνοντας προϊόντα ολικής άλεσης», σχολιάζει ο καθηγητής.
Μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, φασόλια, φρούτα και λαχανικά είναι μια από τις απαραίτητες προϋποθέσεις για σωματική και ψυχική ευεξία.