Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Πώς ελέγχετε τη διατροφή σας;
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Όσοι προσπαθούν να ακολουθήσουν μια δίαιτα θα πρέπει πρωτίστως να παρακολουθούν την ποσότητα των ανθυγιεινών τροφών που καταναλώνουν, ενώ μια πιο υγιεινή διατροφή δεν απαιτεί απαραίτητα περιορισμό των τροφών, σύμφωνα με επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα και το Πανεπιστήμιο West Texas A&M.
«Παρόλο που ο αυτοέλεγχος είναι συνήθως μια πάλη μεταξύ θέλησης και επιθυμίας, οι άνθρωποι δεν μπορούν να βασίζονται αποκλειστικά στη δύναμη της θέλησης. Ο καλύτερος τρόπος για να ελέγχετε το φαγητό σας είναι να παρακολουθείτε την ποσότητα των ανθυγιεινών τροφών που τρώτε κάθε μέρα», λένε οι εμπνευστές της μελέτης Joseph Redden και Kelly Howes.
Μερικοί άνθρωποι έχουν τον αυτοέλεγχο και την αυτοσυγκράτηση για να τηρήσουν μια δίαιτα, ενώ άλλοι δεν μπορούν να εξαλείψουν την επιθυμία τους για ανθυγιεινά τρόφιμα όπως γλυκά, μπισκότα και άλλα γλυκά. Έχουν οι πρώτοι τέτοιο επίπεδο αυτοελέγχου ώστε να μπορούν να αντέξουν όλο τον πόνο των περιορισμών και της εγκατάλειψης των αγαπημένων τους φαγητών; Ή μήπως απλώς χορταίνουν πιο γρήγορα;
Μια σειρά από μελέτες επιστημόνων έδωσε απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Αποδείχθηκε ότι οι άνθρωποι που είναι σε θέση να τηρήσουν με επιτυχία μια δίαιτα και να μην ξεπεράσουν τα όριά της, ικανοποιούν την πείνα τους πιο γρήγορα.
Οι ειδικοί διαπίστωσαν επίσης ότι η μεγαλύτερη προσοχή και η επιλεκτικότητα στο φαγητό μπορούν να κάνουν θαύματα για όσους διαρκώς κατέρρεαν και δεν μπορούσαν να αντέξουν αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς. Αυτή η σχολαστικότητα και η επιλεκτικότητα στο φαγητό οδήγησαν άτομα με ανεπαρκή αυτοέλεγχο να μπορέσουν να συνέλθουν και να περιορίσουν τις γαστρονομικές τους επιθυμίες.
Κατά τη διάρκεια του πειράματος, σε εθελοντές που είχαν αποφασίσει να ακολουθήσουν δίαιτα προσφέρθηκε να φάνε μια ποικιλία πιάτων, μερικά από τα οποία θεωρούνταν υγιεινά, ενώ άλλα όχι. Σε ορισμένους συμμετέχοντες ζητήθηκε να μετρήσουν τον αριθμό των κομματιών που κατάπιαν.
Αποδείχθηκε ότι τα άτομα που μέτρησαν πόσες φορές κατάπιαν φαγητό χόρτασαν πιο γρήγορα από εκείνα που έτρωγαν απλώς για ευχαρίστηση. Αυτό ίσχυε και για εκείνα τα άτομα που δεν είχαν επαρκές επίπεδο αυτοελέγχου και θέλησης σε σχέση με το φαγητό.
«Τα άτομα που περιορίζουν τον εαυτό τους στο φαγητό και κάνουν δίαιτα θα πρέπει να επικεντρώνονται στην ποσότητα των ανθυγιεινών τροφών που καταναλώνουν. Η παρακολούθηση της διατροφής σας μπορεί να γίνει ένα πολύ παραγωγικό μοντέλο σωστής διατροφής, επειδή η ρίζα της επιτυχίας σε διάφορες δίαιτες είναι ο έλεγχος των επιθυμιών σας», κατέληξαν οι συγγραφείς της μελέτης.