Fact-checked
х

Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.

Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.

Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.

Οι συνέπειες της κατανάλωσης ανθυγιεινών τροφών επηρεάζουν τον οργανισμό ακόμη και μετά τη μετάβαση σε μια "υγιεινή διατροφή"

, Ιατρικός συντάκτης
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Δημοσίευσε: 2014-11-14 09:00

Σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι η κανονική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος σχετίζεται άμεσα με την κατάσταση των εντέρων. Η διατροφή και ο τρόπος ζωής που ακολουθεί ένα άτομο μπορούν να διαταράξουν σημαντικά την εντερική μικροχλωρίδα, η οποία αποτελεί την αιτία πολλών προβλημάτων υγείας.

Σε μια μελέτη, οι ερευνητές αξιολόγησαν την κατάσταση δύο ομάδων τρωκτικών που είχαν προδιάθεση για αθηροσκλήρωση και υψηλή χοληστερόλη.

Η πρώτη ομάδα ποντικών έτρωγε μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά και χοληστερόλη, ενώ η δεύτερη ομάδα έτρωγε υγιεινές τροφές, κυρίως λαχανικά, φρούτα και δημητριακά.

Μετά από αρκετούς μήνες, οι επιστήμονες μεταμόσχευσαν μυελό των οστών από τα τρωκτικά που ακολουθούσαν «ανθυγιεινή διατροφή» σε τρωκτικά που ακολουθούσαν «υγιεινή διατροφή» και είχαν παρόμοιο γενετικό υπόβαθρο.

Τους επόμενους μήνες, τα ποντίκια με μεταμόσχευση μυελού των οστών συνέχισαν να τρώνε μια «υγιεινή διατροφή» πριν αξιολογηθούν από ειδικούς.

Ως αποτέλεσμα, η διαδικασία τροποποίησης του μορίου DNA άλλαξε σε τρωκτικά με μεταμοσχευμένο μυελό των οστών (η δομή του μορίου παρέμεινε αμετάβλητη). Επίσης, ανιχνεύθηκε εξασθένηση των προστατευτικών ιδιοτήτων του οργανισμού και ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης σε ποντίκια.

Μετά από μια επιτυχημένη θεραπεία για την αθηροσκλήρωση, μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και αλλάζοντας τη διατροφή των τρωκτικών, οι συνέπειες ενός ανθυγιεινού τρόπου ζωής και της διαταραχής του ανοσοποιητικού συστήματος παρέμειναν.

Όπως σημείωσαν οι ειδικοί, οι κακές συνήθειες αλλάζουν τη διαδικασία μεταφοράς γενετικών πληροφοριών από το DNA μέσω του ριβονουκλεϊκού οξέος σε πρωτεΐνες και πολυπεπτίδια.

Αυτή η ανακάλυψη θα επιτρέψει την ανάπτυξη μιας νέας προσέγγισης στη θεραπεία και την πρόληψη των αυτοάνοσων νοσημάτων. Οι ειδικοί σκοπεύουν να διεξάγουν μια σειρά μελετών για να διαπιστώσουν πόσο διαρκεί αυτό το αποτέλεσμα και ποια φάρμακα θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση της πάθησης.

Η αλλαγή της συνήθους διατροφής σας είναι αρκετά δύσκολη, ειδικά αν το μενού κυριαρχείται από ανθυγιεινά προϊόντα. Πρόσφατα όμως, οι ειδικοί απέδειξαν ότι ακόμη και οι επίμονες διατροφικές προτιμήσεις μπορούν να αλλάξουν. Στη νέα μελέτη συμμετείχαν 13 εθελοντές (άνδρες και γυναίκες) που είχαν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος.

Οι ειδικοί χώρισαν τους συμμετέχοντες σε δύο ομάδες: στην πρώτη, οι συμμετέχοντες έτρωγαν το συνηθισμένο τους φαγητό και στη δεύτερη, ακολούθησαν ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, μέρος του οποίου ήταν μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, οι συμμετέχοντες δεν ένιωσαν πείνα, καθώς το αίσθημα της πείνας είναι αυτό που κάνει τα ανθυγιεινά τρόφιμα ελκυστικά για ένα άτομο. Όλοι οι εθελοντές υποβλήθηκαν σε μαγνητική τομογραφία πριν και μετά το πείραμα.

Ως αποτέλεσμα, μετά από έξι μήνες, οι ειδικοί εντόπισαν αλλαγές στον εγκέφαλο των συμμετεχόντων στην ομάδα δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων που επηρέαζαν το κέντρο ευχαρίστησης.

Κατά τη διάρκεια της σάρωσης, στους συμμετέχοντες παρουσιάστηκαν διάφορες φωτογραφίες τροφίμων και οι ειδικοί σημείωσαν ότι τα άτομα που συμμετείχαν στο πρόγραμμα απώλειας βάρους εμφάνισαν αυξημένη δραστηριότητα στο κέντρο ευχαρίστησης ενώ έβλεπαν φωτογραφίες προϊόντων χαμηλών θερμίδων και ότι η επιθυμία για ανθυγιεινά τρόφιμα σε αυτήν την ομάδα μειώθηκε σημαντικά.

Με βάση τα αποτελέσματα της εργασίας τους, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι είναι απολύτως εφικτό να αλλάξουν οι γευστικές προτιμήσεις και να απολαύσουν τρόφιμα χαμηλών θερμίδων.


Η πύλη iLive δεν παρέχει ιατρικές συμβουλές, διάγνωση ή θεραπεία.
Οι πληροφορίες που δημοσιεύονται στην πύλη είναι μόνο για αναφορά και δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούνται χωρίς τη συμβουλή ειδικού.
Διαβάστε προσεκτικά τους κανόνες και πολιτικές του ιστότοπου. Μπορείτε επίσης να επικοινωνήσετε μαζί μας!

Πνευματικά δικαιώματα © 2011 - 2025 iLive. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.