Οι στιγμιαίες σούπες είναι θανατηφόρες.

Οι στιγμιαίες σούπες, γεμάτες συντηρητικά και ενισχυτικά γεύσης, εφευρέθηκαν για τους πεινασμένους ανθρώπους της Αφρικής.

Οι κατασκευαστές στιγμιαίας σούπας προσελκύουν τους καταναλωτές με εικόνες από λαχταριστά κομμάτια κρέατος, λαχανικά και μανιτάρια. Ωστόσο, όταν ανοίγουμε τη συσκευασία, βρίσκουμε κάτι ξερό και αγνώριστο.

Ευτυχώς, δεν βρέθηκαν σκύλοι με την κυριολεκτική έννοια της λέξης στα «λεπτά» γεύματα. Στείλαμε 5 δείγματα σούπας στο εργαστήριο για να ελέγξουμε αν οι φωτεινές ετικέτες στις συσκευασίες μας ξεγελούσαν: «Φυσικό φιλέτο κοτόπουλου» και «Μοσχαρίσιο κρέας»; Και εδώ είναι η πρώτη έκπληξη: σε όλες τις σούπες, οι ειδικοί βρήκαν DNA του ακριβούς τύπου κρέατος που αναγραφόταν στην ετικέτα. Το DNA είναι, φυσικά, καλό. Αλλά γιατί τα μικροσκοπικά καφέ κομμάτια μοιάζουν με οτιδήποτε άλλο εκτός από κρέας; «Ο κατασκευαστής αποκτά ένα τέτοιο προϊόν με ξήρανση. Οι ίνες κρέατος σε αυτό καταστρέφονται και είναι αδύνατο να προσδιοριστεί η ηλικία των κομματιών», λέει η Βέρα Πισάρεβα, επικεφαλής του Ανεξάρτητου Εργαστηρίου Εμπειρογνωμόνων. «Είναι πολύ πιθανό να είναι φτιαγμένα από κρέας που έχει αποθηκευτεί για δεκαετίες». Και γιατί να μην δοκιμάσουμε μερικά κρουτόν από μια αγελάδα που σφαγιάστηκε τον περασμένο αιώνα;

Αλλά αυτό δεν είναι το χειρότερο πράγμα σχετικά με το πλούσιο περιεχόμενο των σούπας. «Θέλετε να πάρετε ένα φακελάκι δηλητήριο; Κατά τη γνώμη μου, αρκεί να ρίξετε όλα τα συστατικά της στιγμιαίας σούπας μέσα!» - Ο Alexey Kovalkov, διατροφολόγος και επικεφαλής μιας κλινικής διόρθωσης βάρους, απευθύνεται στην κοινή λογική των καταναλωτών. - Κατά κανόνα, αυτά τα προϊόντα περιέχουν την φθηνότερη και χαμηλότερη ποιότητα: φοινικέλαιο (το πιο επιβλαβές από όλα, εκτός, ίσως, από το λάδι μηχανής), φωσφορικά άλατα (κατακρατούν νερό στο σώμα), λίπος, χρωστικές ουσίες... Το γλουταμινικό μονονάτριο είναι πολύ επικίνδυνο - ένα ενισχυτικό γεύσης, χάρη στο οποίο το φαγητό φαίνεται τρομερά ορεκτικό: ο εγκέφαλος και το σώμα εξαπατώνται.

Ένα άτομο που έχει «εθιστεί» σε τέτοιες σούπες, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, σταματά να γεύεται τον φυσικό ζωμό· του φαίνεται άγευστο.

Οι στιγμιαίες σούπες, γεμιστές με συντηρητικά και ενισχυτικά γεύσης, εφευρέθηκαν για τους πεινασμένους λαούς της Αφρικής... «Στη σύνθεση των στιγμιαίων σούπας, οι κατασκευαστές υποδεικνύουν χρωστικές ουσίες και αρώματα με τη σημείωση «πανομοιότυπες με τις φυσικές». Αυτή είναι καθαρή χημεία, δεν υπάρχει τίποτα φυσικό σε αυτήν», προειδοποιεί ο Ντμίτρι Έντελεφ, πρύτανης του Κρατικού Πανεπιστημίου Παραγωγής Τροφίμων της Μόσχας. Το κόμμι γκουάρ δεν είναι επίσης καλό για τον οργανισμό - μια τοξική ουσία. «Πειράματα διεξήχθησαν στη Δύση: αρουραίοι και έντομα αρνήθηκαν να φάνε τέτοιες σούπες. Δεν υπάρχει τίποτα ζωντανό σε αυτά», λέει ο Ντμίτρι Έντελεφ.

Κατά κανόνα, ο κατασκευαστής συσκευάζει τα καρυκεύματα και τα πρόσθετα σε ξεχωριστές σακούλες: αν θέλετε, ρίξτε τα πάνω στα noodles, αν δεν θέλετε, φάτε μόνο τα ζυμαρικά. Αλλά υπάρχει και εδώ μια παγίδα. Τα ακίνδυνα noodles δεν είναι τίποτα περισσότερο από γρήγορους υδατάνθρακες. Και από αυτά, σύμφωνα με τον διατροφολόγο, τα επίπεδα σακχάρου αυξάνονται απότομα, στα οποία το πάγκρεας αντιδρά με ισχυρές απελευθερώσεις ινσουλίνης, και ως αποτέλεσμα μπορούμε να πάθουμε διαβήτη τύπου 2. «Δεν μπορείτε να φάτε τέτοια πράγματα!» αναφωνεί ο Κοβάλκοφ και λέει για έναν φίλο που κατέληξε στη μονάδα εντατικής θεραπείας λόγω «γρήγορων γευμάτων»: «Μετά από 2 εβδομάδες τακτικής κατανάλωσης τέτοιων τροφών, είναι πολύ πιθανό να πάθετε γαστρίτιδα, γαστρεντερίτιδα και άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα».

Αλλά βρήκαμε και μια θετική πλευρά - μια από τις σούπες είχε μια πινακίδα που έγραφε: περιέχει βιταμίνες! Δεν μπορούσαμε να το πιστέψουμε. «Βιταμίνες μπορεί πράγματι να περιέχονται σε τέτοια προϊόντα», διέλυσε τις αμφιβολίες μας ο Βλαντιμίρ Μπεσόνοφ, επικεφαλής του εργαστηρίου χημείας τροφίμων στο Ερευνητικό Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών. «Αναπτύχθηκε μια ειδική τεχνολογία ξήρανσης για τη διατροφή των κοσμοναυτών, η οποία επιτρέπει τη διατήρηση χρήσιμων ουσιών». Μια αδύναμη παρηγοριά, αλλά και πάλι.