Οι διατροφολόγοι έχουν εντοπίσει ορισμένα προϊόντα που θα σας βοηθήσουν να επιβιώσετε από τη ζέστη του καλοκαιριού

Σε ζεστό καιρό, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί η μέγιστη δυνατή ποσότητα φυτικών τροφών στη διατροφή, αλλά δεν συνιστάται επίσης να αποκλειστούν εντελώς οι πρωτεΐνες και τα λίπη. Για την κανονική λειτουργία του σώματος, χρειάζεται μια ισορροπία ουσιών. Αυτές οι πληροφορίες κοινοποιήθηκαν από τη Δρ. Βικτόρια Σαβίτσκαγια.

Οι αλλαγές στη καλοκαιρινή διατροφή είναι απαραίτητες. Ταυτόχρονα, για να διατηρήσετε την υγεία και την ευεξία στη ζέστη, δεν χρειάζεται να αγοράσετε επιπλέον βιταμίνες και άλλα φάρμακα. «Πρέπει οπωσδήποτε να τρώτε λαχανικά και φρούτα που εμφανίζονται στην αγορά εποχιακά, ωμά. Τα φυτικά προϊόντα θα δώσουν στον οργανισμό φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στο σχηματισμό ινωδών ινών και έτσι ενισχύουν το αγγειακό τοίχωμα. Τα όσπρια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το συκώτι, το φυτικό έλαιο και άλλα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Ε θα ενισχύσουν τα αιμοφόρα αγγεία και θα μειώσουν τη διαπερατότητά τους, κάτι που είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης. Τα προϊόντα που αναφέρονται θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή τουλάχιστον 3-4 φορές την εβδομάδα. Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο για την καλή υγεία, το οποίο υπάρχει σε επαρκείς ποσότητες στα λεμόνια, το λάχανο, το ακτινίδιο, την κορινθιακή σταφίδα», λέει ο γιατρός.

Οι φρέσκοι βλαστοί σέλινου είναι πλούσιοι σε φυτοχημικά που σταθεροποιούν τους μύες στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική το καλοκαίρι, όταν ο κίνδυνος θρόμβωσης αυξάνεται σημαντικά λόγω της πήξης του αίματος.

Ανάμεσα στην ποικιλία των υγιεινών «καλοκαιρινών» προϊόντων, μπορούν να ξεχωρίσουν και ορισμένα «χειμερινά» - για παράδειγμα, η μαύρη σοκολάτα και το κακάο. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πρόσφατων μελετών, οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει ότι μόλις πέντε γραμμάρια μαύρης σοκολάτας την εβδομάδα μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίων παθήσεων κατά περίπου 35%. Και οι ψυχονευρολόγοι και οι διατροφολόγοι προσθέτουν ότι η μαύρη σοκολάτα είναι ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό που ενεργοποιεί τις εγκεφαλικές διεργασίες.

Αυτό που σίγουρα δεν πρέπει να πίνετε στη ζέστη είναι το αλκοόλ. Το αλκοόλ συγκρατεί σταθερά το νερό στους ιστούς, όπου θερμαίνεται στους τουλάχιστον +36,6°C. Κάτω από τον καυτό ήλιο, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ζάλη, απώλεια συνείδησης και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να περιοριστεί η ποσότητα αλατιού και ζάχαρης, τα οποία έχουν επίσης την ιδιότητα να συγκρατούν την υγρασία στους ιστούς. Το αποτέλεσμα είναι η υψηλή αρτηριακή πίεση και ο υψηλός κίνδυνος καρδιακής προσβολής.

Τι είναι καλύτερο να πίνετε στη ζέστη του καλοκαιριού; Είναι προτιμότερο να πίνετε μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, πραγματικό (κατά προτίμηση σπιτικό) κβας, πράσινο τσάι, χυμούς λαχανικών ή φρούτων και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Επίσης, το καλοκαίρι, οι κομπόστες, οι φρέσκοι χυμοί, τα δροσερά smoothies, το νερό με λεμόνι, τα τσάγια από βότανα και ο ιβίσκος είναι δημοφιλείς.

Τα φυτικά προϊόντα μπορούν επίσης να είναι πρόσθετες φυσικές πηγές υγρασίας: αγγούρια, ντομάτες, ραπανάκια, μούρα.

Σε ζεστό καιρό, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ελαφριά και γρήγορα πιάτα, με ελάχιστη θερμική επεξεργασία των προϊόντων. Το καλοκαίρι, ιδιαίτερα δεν συνιστάται η υπερκατανάλωση τροφής και η κατανάλωση «βαριών» τροφών - για παράδειγμα, λιπαρών και καπνιστών προϊόντων.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]