Το μέλι μπορεί να βοηθήσει στην εξόντωση μικροοργανισμών ανθεκτικών στα αντιβιοτικά

Μία από τις τελευταίες μελέτες επιστημόνων έδειξε ότι το μέλι, το οποίο έχει καθιερωθεί εδώ και καιρό ως ένα από τα αποτελεσματικά μέσα για την επούλωση πληγών, έχει επίσης την ικανότητα να καταπολεμά την αντοχή των παθογόνων μικροοργανισμών στα αντιβιοτικά.

Η αντοχή της παθογόνου μικροχλωρίδας στα αντιβακτηριακά φάρμακα αναπτύσσεται με την πάροδο του χρόνου και ως αποτέλεσμα τα αντιβιοτικά καθίστανται αναποτελεσματικά και ένα άτομο παραμένει ανυπεράσπιστο έναντι λοιμώξεων. Από αυτή την άποψη, όλα τα τμήματα προστασίας της υγείας ζητούν τη χρήση αντιβακτηριακών φαρμάκων μόνο ως έσχατη λύση και συνεχίζουν να αναζητούν τρόπους που θα βοηθήσουν στον έλεγχο και την καταπολέμηση της αντοχής των μικροοργανισμών στα αντιβιοτικά.

Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι το μέλι μπορεί να αποτελέσει σημαντικό βοήθημα στην καταπολέμηση μολυσματικών ασθενειών. Οι ασυνήθιστες ιδιότητες του μελιού περιλαμβάνουν την ικανότητά του να επηρεάζει τις μολύνσεις σε διάφορα επίπεδα, καθιστώντας πιο δύσκολο για τα βακτήρια να αναπτύξουν αντοχή. Το μέλι περιέχει ένα ένζυμο που προάγει την παραγωγή υπεροξειδίου του υδρογόνου, οργανικών οξέων και φλαβονοειδών. Περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα ζάχαρης και πολυφαινολών, τα οποία καταστρέφουν τους μικροοργανισμούς σε κυτταρικό επίπεδο. Όπως σημειώνει η ερευνητική ομάδα, η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο μέλι προκαλεί οσμωτική επίδραση, η οποία προκαλεί την απομάκρυνση νερού από τα βακτηριακά κύτταρα, η οποία τελικά οδηγεί στον θάνατό τους. Επιπλέον, άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι το μέλι μπορεί επίσης να αναστείλει την ικανότητα των βακτηρίων να επικοινωνούν μεταξύ τους, να ελέγχουν τη συμπεριφορά τους εκκρίνοντας μοριακά σήματα και να δημιουργούν βιοφίλμ. Οι επιστήμονες σημειώνουν ότι το μέλι διαταράσσει την ικανότητα των βακτηρίων να επικοινωνούν και να ελέγχουν τη συμπεριφορά τους, γεγονός που μειώνει τη δραστηριότητα των παθογόνων μικροοργανισμών και αυξάνει την ευαισθησία τους στα αντιβακτηριακά φάρμακα. Ορισμένα βακτήρια, χρησιμοποιώντας ένα παρόμοιο σύστημα αλληλεπίδρασης, είναι σε θέση να ελέγχουν την παραγωγή τοξινών που επηρεάζουν την παθογένεια της μικροχλωρίδας και την ικανότητά τους να προκαλούν ασθένειες.

Επίσης, ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα του μελιού, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι η στοχευμένη δράση του στο μπλοκάρισμα βακτηριακών ενζύμων που σχετίζονται με την ανάπτυξη μικροοργανισμών, ενώ τα αντιβιοτικά δεν έχουν τέτοιο αποτέλεσμα. Τα περισσότερα αντιβακτηριακά φάρμακα με την πάροδο του χρόνου καθίστανται αναποτελεσματικά, καθώς τα βακτήρια αναπτύσσουν αντοχή στον μηχανισμό δράσης τους και απλώς δεν αντιδρούν σε αυτά.

Πολυάριθμες εργαστηριακές και ορισμένες κλινικές μελέτες σε αυτόν τον τομέα έχουν επίσης επιβεβαιώσει την παρουσία αντιιικών, αντιμυκητιασικών και αντιβακτηριακών επιδράσεων στο μέλι έναντι πολλών μικροοργανισμών. Η ερευνητική ομάδα διεξήγαγε μια πιο εις βάθος μελέτη των αντιοξειδωτικών και αντιβακτηριακών ιδιοτήτων του μελιού. Όπως σημείωσαν, διεξήχθησαν τυπικές δοκιμές της αντιοξειδωτικής δράσης του μελιού, απομόνωση και προσδιορισμός αντιοξειδωτικών πολυφαινολικών ενώσεων. Μελετήθηκε επίσης η αντιβακτηριακή δράση του μελιού έναντι διαφόρων παθογόνων μικροοργανισμών, για παράδειγμα, το μέλι έδειξε καλή αποτελεσματικότητα έναντι των Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa και Staphylococcus aureus.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]