Το κάπνισμα και το κρέας είναι μία από τις αιτίες ανάπτυξης καρκίνου.

Τα ποσοστά εμφάνισης καρκίνου το 2008, τα οποία συλλέχθηκαν από τον ΠΟΥ, δείχνουν ότι ο ανθρώπινος τρόπος ζωής, ιδιαίτερα το κάπνισμα και η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζωικών προϊόντων, σχετίζονται άμεσα με την ανάπτυξη καρκίνου. Ελήφθησαν υπόψη 21 τύποι καρκινικών όγκων σε 157 διαφορετικές χώρες. Υπήρξαν περίπου 20 χρόνια μεταξύ της αλλαγής στη διατροφή και των μέγιστων ποσοστών εμφάνισης. Τα ψάρια, το κρέας και τα αυγά είναι τα προϊόντα που συμπεριλήφθηκαν στον δείκτη ζωικών προϊόντων, ενώ για τα ποσοστά καρκίνου του πνεύμονα χρησιμοποιήθηκαν παράγοντες όπως η ατμοσφαιρική ρύπανση και το κάπνισμα.

Όπως αποδείχθηκε, περισσότερο από το 50% των περιπτώσεων καρκίνου σχετίζονταν με το κάπνισμα και την κατανάλωση ζωικών τροφών. Μέρος της ανάπτυξης καρκίνου σχετιζόταν με την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Για τους άνδρες, το κάπνισμα ήταν ένας ισχυρότερος παράγοντας πρόκλησης καρκίνου, και για τις γυναίκες, ήταν η διατροφή. Η διατροφή μιας γυναίκας σχετίζεται άμεσα με την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού, καθώς τα ζωικά προϊόντα μπορούν να συμβάλουν στην ανάπτυξη κακοήθων όγκων του μαστού, των ωοθηκών, καθώς και του προστάτη, του θυρεοειδούς και του παγκρέατος.

Οι ζωοτροφές μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη καρκίνου, καθώς η υπερβολική κατανάλωση τέτοιων προϊόντων ενεργοποιεί την ανάπτυξη κυττάρων στο σώμα, τόσο φυσιολογικών όσο και παθολογικών, καθώς οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στην παραγωγή ινσουλινοειδούς αυξητικού παράγοντα. Οι ειδικοί χρησιμοποίησαν τον πληθυσμό της Ιαπωνίας ως παράδειγμα και σημείωσαν ότι πριν από αρκετές δεκαετίες το 10% των θερμίδων προερχόταν από τρόφιμα ζωικής προέλευσης, ενώ τώρα αυτό το ποσοστό έχει αυξηθεί στο 20%, το οποίο, σύμφωνα με τους επιστήμονες, σχετίζεται με την αύξηση του καρκίνου στη χώρα τα τελευταία 30 χρόνια. Επί του παρόντος, η Ιαπωνία βιώνει έναν αρκετά ταχύ ρυθμό ανάπτυξης καρκίνου, ο οποίος προηγουμένως επηρέαζε κυρίως τους κατοίκους των δυτικών χωρών. Επίσης, ένας εξίσου επικίνδυνος παράγοντας στην ανάπτυξη καρκινικών όγκων είναι η κατανάλωση αλκοόλ, οι ειδικοί το συνδέουν με την ανάπτυξη καρκινικών όγκων στα έντερα και κάθε είδους ποτά που περιέχουν γλυκαντικά - με καρκίνο του προστάτη, του εγκεφάλου και του παγκρέατος.

Αυτή η μελέτη υποδεικνύει μια άμεση σχέση μεταξύ των κινδύνων εμφάνισης καρκίνου και μιας διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε κρέας. Ο πρόεδρος της επιτροπής ιατρών, Neil Barnard, πιστεύει ότι οι χώρες πρέπει να επανεξετάσουν τις εθνικές τους πολιτικές διατροφής. Είναι απαραίτητο να ευαισθητοποιηθούν οι άνθρωποι ότι θα πρέπει να τρώνε κυρίως φυτικές τροφές και να μειώσουν τις ζωικές τροφές στη διατροφή τους, ει δυνατόν.

Πρόσφατα, έρευνα που διεξήχθη από επιστήμονες έδειξε ότι μια διατροφή πλούσια σε ντομάτες είναι πολύ ωφέλιμη για την υγεία των γυναικών, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο στις ντομάτες μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Ωστόσο, Βρετανοί ειδικοί είναι αρκετά επιφυλακτικοί σχετικά με αυτή τη μελέτη, καθώς το λυκοπένιο βρίσκεται σε μεγάλο αριθμό προϊόντων και είναι λάθος να συσχετίζεται η κατανάλωση μόνο ντομάτας με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]