Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Η μαύρη σοκολάτα είναι ακόμη πιο υγιεινή από ό,τι πιστεύαμε προηγουμένως
Τελευταία επισκόπηση: 29.06.2025
Εάν καταναλώνετε τακτικά μαύρη σοκολάτα, μπορείτε να αποφύγετε την ανάπτυξη πρωτοπαθούς υπέρτασης και την εμφάνιση θρομβοεμβολής. Αυτή η άποψη εκφράστηκε από Κινέζους καρδιολόγους από τα νοσοκομεία Shaoxing και Zhuji.
Η σοκολάτα είναι εξαιρετικά δημοφιλής σχεδόν σε όλες τις χώρες του κόσμου. Η μαύρη σοκολάτα με το υψηλότερο ποσοστό κακάο είναι πιο πικρή και θεωρείται αρκετά υγιεινή επειδή περιέχει σημαντικά συστατικά όπως μεθυλοξανθίνες και φλαβονοειδή (επιγαλλοκατεχίνη, θεαρουβιγίνες, θεαφλαβίνες κ.λπ.).
Είναι πλέον ευρέως γνωστό ότι η τακτική κατανάλωση μικρών ποσοτήτων μαύρης σοκολάτας μπορεί να βελτιστοποιήσει την ενδοθηλιακή λειτουργία, να διαστέλλει τα καρδιακά αρτηριακά αγγεία, να βελτιώσει τις ιδιότητες των αιμοσφαιρίων, ακόμη και να μειώσει τα λιπίδια του αίματος. Πολλοί ειδικοί έχουν παρατηρήσει προηγουμένως ότι αυτό το προϊόν μπορεί να ομαλοποιήσει τους δείκτες αρτηριακής πίεσης (τόσο σε ένα υγιές άτομο όσο και σε υπερτασικούς), αν και η ύπαρξη σχέσης μεταξύ της κατανάλωσης σοκολάτας και της μείωσης του κινδύνου καρδιαγγειακών παθολογιών δεν έχει αποδειχθεί.
Ειδικοί από την Κίνα ξεκίνησαν το δικό τους έργο χρησιμοποιώντας μια μέθοδο ελέγχου αιτιωδών σχέσεων όπως η Μεντελική τυχαιοποίηση. Οι επιστήμονες ανέλυσαν προσεκτικά όλες τις διαθέσιμες πληροφορίες σχετικά με την κατανάλωση μαύρης σοκολάτας από μια επιλεγμένη ομάδα συμμετεχόντων από διαφορετικές ευρωπαϊκές χώρες. Ο συνολικός αριθμός συμμετεχόντων ανήλθε σε περίπου 65 χιλιάδες άτομα.
Είκοσι μία περιπτώσεις πρωτογενούς ετερογένειας στο DNA αναγνωρίστηκαν ως γενετικός προγνωστικός παράγοντας της κατανάλωσης μαύρης σοκολάτας και πιθανώς σχετιζόμενης καρδιαγγειακής παθολογίας. Οι καρδιαγγειακές παθήσεις που θεωρήθηκαν θρομβοεμβολή, καρδιακή ανεπάρκεια, μυοκαρδιοπάθειες, πρωτοπαθής υπέρταση, εγκεφαλικά επεισόδια, βαλβιδικά ελαττώματα, στεφανιαία νόσος, έμφραγμα του μυοκαρδίου κ.λπ. θεωρήθηκαν ως καρδιαγγειακές παθήσεις.
Αφού εξέτασαν ενεργά όλες τις συνδυασμένες πληροφορίες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο πρωτοπαθούς υπέρτασης και φλεβικής θρομβοεμβολής. Όσον αφορά τις άλλες ασθένειες που εξετάστηκαν, δεν βρέθηκε καμία συσχέτιση.
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το αποτέλεσμα αυτού του έργου είναι αρκετά ενδιαφέρον και μπορεί να χρησιμεύσει στο μέλλον για τον προσδιορισμό των πιο αποτελεσματικών μεθόδων πρόληψης της θρόμβωσης και της υπέρτασης σε ευάλωτους πληθυσμούς.
Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι μιλάμε για κατανάλωση μόνο μαύρης σοκολάτας σε τακτική βάση και σε μέτριες ποσότητες, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις, μεταβολικές διαταραχές, παχυσαρκία και άλλες αντενδείξεις. Η βέλτιστη ποσότητα αυτού του προϊόντος ανά ημέρα για ένα υγιές άτομο - έως 25-30 γρ. Για παιδιά, έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες μητέρες, είναι καλύτερο να εγκαταλείψουν μια τέτοια σοκολάτα για λίγο.
Πλήρεις λεπτομέρειες της μελέτης μπορείτε να βρείτε στη σελίδα του περιοδικού Scientific Reports στη διεύθυνση