Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Η ανθρώπινη ζωή μπορεί να παραταθεί κατά 30 τοις εκατό
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Αμερικανοί και Ιταλοί επιστήμονες ανακάλυψαν, μέσω μιας μεγάλης μελέτης, ότι η αλλαγή της διατροφής σας προς φυτικές τροφές μπορεί να σας βοηθήσει να παρατείνετε τη ζωή σας κατά περίπου 30%. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τρώτε τακτικά λαχανικά και φρούτα.
Πριν καταλήξουν σε αυτό το συμπέρασμα, οι ειδικοί παρατήρησαν περισσότερους από 800 εθελοντές άνω των 65 ετών για αρκετά χρόνια (12 για την ακρίβεια). Συγκεκριμένα, στη μελέτη συμμετείχαν άτομα με μακροχρόνια ζωή που ζούσαν στην Τοσκάνη.
Οι εθελοντές που συμμετείχαν στο πείραμα κλήθηκαν να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους διαφορετικές ποσότητες όλων των ειδών φρούτων και λαχανικών, σε συνδυασμό με έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Στο τέλος του πειράματος, οι επιστήμονες συνόψισαν τα αποτελέσματα και διαπίστωσαν ότι τα άτομα που έτρωγαν τακτικά λίγα φυτικά τρόφιμα (λιγότερο από 150 γραμμάρια) ζούσαν 30% λιγότερο από εκείνα τα άτομα για τα οποία τα φρούτα αποτελούσαν τουλάχιστον περισσότερο από το ένα τρίτο της ημερήσιας διατροφής τους.
Υποτίθεται ότι αυτή η επίδραση παράτασης της ζωής σχετίζεται με την παρουσία πολυφαινολών στις φυτικές τροφές – φυσικών αντιοξειδωτικών που ανήκουν στην ομάδα των φυτικών χρωστικών.
Οι πολυφαινολικές ενώσεις δημιουργούν αξιόπιστη προστασία για τα κύτταρα από την επίδραση καρκινογόνων και τοξικών ουσιών, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη καρκινικών όγκων και χρόνιων τοξινών. Επιπλέον, οι πολυφαινόλες είναι σε θέση να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα.
Οι προαναφερθείσες φυσικές ενώσεις υπάρχουν σε επαρκείς ποσότητες στα σταφύλια, τα μούρα, τα ρόδια, τους ξηρούς καρπούς, τα μήλα, τα χόρτα και τα όσπρια, καθώς και τα λαχανικά. Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει περισσότερες από οκτώ χιλιάδες διαφορετικές πολυφαινόλες σε διάφορες φυτικές τροφές. Η παρουσία τους καθορίζει πολλά χαρακτηριστικά των φυτικών προϊόντων: χρώμα, πικρή ή ξινή γεύση και άρωμα.
Η τακτική κατανάλωση διαφόρων ποικιλιών φρούτων και λαχανικών βοηθά στην αποκατάσταση του ηπατικού ιστού και φέρνει επίσης άλλες θετικές αλλαγές:
- δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τη διατήρηση της ελαστικότητας και της σφριγηλότητας του δέρματος.
- δημιουργεί προστασία από τις βλαβερές συνέπειες της υπεριώδους ακτινοβολίας.
- επιταχύνει την απομάκρυνση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών από το σώμα.
- βοηθά στη διατήρηση της υγείας των δομών του εγκεφάλου (ιδιαίτερα, χρησιμεύει ως προληπτικό μέτρο κατά της γεροντικής άνοιας).
- βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
- διατηρεί την κανονική εντερική μικροχλωρίδα;
- προάγει την επούλωση των ιστών, τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και την κανονική λειτουργία της καρδιάς.
Οι πολυφαινολικές ενώσεις έχουν από καιρό απασχολήσει τους παγκόσμιους επιστήμονες λόγω των αναμφισβήτητων οφελών τους για το ανθρώπινο σώμα. Η παράταση της ζωής και η διατήρηση σταθερής φυσιολογικής ευεξίας είναι ο στόχος που θέτουν πολλοί επιστήμονες ειδικοί.
Επομένως, είναι λογικό να τρώτε φυτικές τροφές κάθε μέρα και σε επαρκείς ποσότητες: εκτός από το γεγονός ότι θα απολαμβάνετε τη γεύση, χάρη στις πολυφαινολικές ενώσεις, θα ενδυναμώσετε και θα αναζωογονήσετε το σώμα σας.