Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Ο χυμός ντομάτας είναι μια εναλλακτική λύση στα ενεργειακά ποτά
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Οι επιστήμονες γνωρίζουν εδώ και πολύ καιρό τα οφέλη της ντομάτας και του χυμού ντομάτας, οι ντομάτες περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό, πρόσφατες μελέτες από Έλληνες γιατρούς έχουν αποδείξει τα αναμφισβήτητα οφέλη που προσφέρει ο χυμός ντομάτας στους αθλητές. Οι Έλληνες είναι σίγουροι ότι ο φρέσκος χυμός ντομάτας μπορεί να αποκαταστήσει τη δύναμη μετά την προπόνηση πολύ πιο αποτελεσματικά και γρήγορα από τα ενεργειακά ποτά που είναι τόσο δημοφιλή στις μέρες μας. Ένα ποτήρι χυμού ντομάτας διακοσίων γραμμαρίων είναι αρκετό για να αποκαταστήσει πλήρως τους μύες μετά από αρκετές ώρες στο γυμναστήριο.
Κατά τη διάρκεια της μελέτης των ευεργετικών ιδιοτήτων του χυμού ντομάτας, οι ειδικοί παρακολούθησαν 15 αθλητές. Για δυόμισι μήνες, οι αθλητές βρίσκονταν υπό την επίβλεψη γιατρών, οι οποίοι παρακολουθούσαν τις αλλαγές στις ιατρικές ενδείξεις πριν, μετά και κατά τη διάρκεια της προπόνησης. Κατά τη διάρκεια του πειράματος, 6 συμμετέχοντες ήπιαν ένα ποτήρι ανθρακούχο ενεργειακό ποτό μετά από μια αθλητική προπόνηση και οι υπόλοιποι 9 ένα ποτήρι φρέσκο χυμό ντομάτας. Αφού ανέλυσαν τα δεδομένα που ελήφθησαν πριν και μετά την προπόνηση, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι αθλητές που έπιναν χυμό ντομάτας ανέκαμψαν πολύ πιο γρήγορα. Το επίπεδο των επιβλαβών ενζύμων που σχηματίζονται στο σώμα λόγω βλάβης του μυϊκού ιστού επέστρεψε στο φυσιολογικό σε λίγα λεπτά. Επίσης, μετά από ένα ποτήρι χυμό ντομάτας, το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα ομαλοποιήθηκε.
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η εκπληκτική αναζωογονητική δράση του χυμού ντομάτας οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα λυκοπενίου που περιέχεται στις φρέσκες ντομάτες. Το λυκοπένιο είναι μια φωτεινή χρωστική ουσία που δίνει στις ώριμες ντομάτες το κόκκινο χρώμα τους και είναι ισομερές της βήτα-καροτίνης. Η κύρια λειτουργία αυτής της ουσίας όταν εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα είναι η αντιοξειδωτική. Η τακτική κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν λυκοπένιο μειώνει το οξειδωτικό στρες και προστατεύει το DNA, γεγονός που μπορεί να αποτρέψει την ογκογένεση.
Η τελευταία ιατρική έρευνα επιβεβαιώνει τα αναμφισβήτητα οφέλη του λυκοπενίου για τον ανθρώπινο οργανισμό. Για παράδειγμα, έχει πλέον διαπιστωθεί ότι τα προϊόντα που περιέχουν λυκοπένιο μπορούν να έχουν προληπτική δράση στις ογκολογικές παθήσεις. Έχει αποδειχθεί ότι ο κίνδυνος ανάπτυξης καρκινικού όγκου στο στομάχι, τον προστάτη ή τα έντερα εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα λυκοπενίου στο ανθρώπινο σώμα. Η καθημερινή κατανάλωση χυμού ντομάτας ή φρέσκιας ντομάτας μπορεί να μειώσει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του στομάχου κατά 15%.
Οι επανορθωτικές ιδιότητες του χυμού ντομάτας χρησιμοποιούνται επίσης στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι γιατροί πιστεύουν ότι οι ντομάτες και τα παράγωγά τους (χυμός ντομάτας, πελτές ντομάτας, ακόμη και μαρμελάδα ντομάτας) μπορούν να αποτρέψουν καρδιακές παθήσεις σε ηλικιωμένους και ηλικιωμένους. Ο κίνδυνος ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων είναι άμεσα ανάλογος με την ποσότητα λυκοπενίου που εισέρχεται στον οργανισμό καθημερινά με την τροφή.
Πολλοί διατροφολόγοι θεωρούν τις ντομάτες και τον χυμό ντομάτας απαραίτητα τόσο για τους αθλητές όσο και για τα άτομα που ενδιαφέρονται για τη σωστή διατροφή. Η μεσογειακή διατροφή, η οποία θεωρείται μία από τις πιο ισορροπημένες δίαιτες, περιλαμβάνει την καθημερινή κατανάλωση φρέσκιας ντομάτας.