Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Γιατί η Αμερική δεν εγκαταλείπει τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα;
Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Πρόσφατα έχει γίνει μεγάλη συζήτηση σχετικά με την ασφάλεια, τη ρύθμιση και την επισήμανση των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών ή ΓΤΟ. Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν πλέον ότι οι ΓΤΟ δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή, αλλά συνεχίζουν να τους αγοράζουν χωρίς να γνωρίζουν ή να νοιάζονται για τον εαυτό τους και τις οικογένειές τους. Άλλες χώρες σε όλο τον κόσμο πλέον εγκαταλείπουν τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Γιατί δεν έχει ακολουθήσει το παράδειγμά της και η Αμερική;
Δεν υπάρχουν στοιχεία ότι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι ασφαλή, ωστόσο η κυβέρνηση συνεχίζει να επιτρέπει την κυκλοφορία τους στην αγορά. Η ρύθμιση αυτών των τροφίμων βασίστηκε αποκλειστικά στην ιδέα της «ουσιαστικής ισοδυναμίας». Εάν τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα έχουν παρόμοια θρεπτική αξία και σύνθεση με τα κανονικά τρόφιμα, τότε η υπόθεση είναι ότι είναι εξίσου ασφαλή. Αλλά αυτά είναι ΓΤΟ και αυτό το είδος σκέψης θα μπορούσε να έχει καταστροφικές συνέπειες για τον αμερικανικό λαό.
Έχουν διεξαχθεί αρκετές μελέτες σε ζώα με γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Οι περισσότερες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων τροφίμων μπορεί να προκαλέσει σοβαρούς κινδύνους για την υγεία, όπως υπογονιμότητα, ανοσολογικές διαταραχές, επιταχυνόμενη γήρανση, δυσλειτουργία των γονιδίων που εμπλέκονται στη σύνθεση χοληστερόλης, στη ρύθμιση της ινσουλίνης, στην κυτταρική σηματοδότηση και στον σχηματισμό πρωτεϊνών, καθώς και αλλαγές στο ήπαρ, τα νεφρά, τον σπλήνα και το γαστρεντερικό σωλήνα.
Σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Περιβαλλοντικής Ιατρικής, υπάρχουν περισσότερες από τυχαίες συσχετίσεις μεταξύ των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων και των δυσμενών επιπτώσεων στην υγεία. Υπάρχει αιτιότητα σύμφωνα με τα κριτήρια του Hill στους τομείς της ισχύος της θετικής συσχέτισης, της συνέπειας, της εξειδίκευσης, της βιολογικής κλίσης και της βιολογικής πιθανολογίας. Η ισχύς της θετικής συσχέτισης και η συνέπεια μεταξύ των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων και των ασθενειών έχουν επιβεβαιωθεί από αρκετές μελέτες σε ζώα. Αυτές οι μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ΓΤΟ σχετίζεται άμεσα με το άσθμα, τη φλεγμονή, τις αλλεργίες, τα νεφρικά και ηπατικά προβλήματα και την εντερική βλάβη.
Επί του παρόντος, περισσότερο από το 70% των επεξεργασμένων συσκευασμένων τροφίμων που καταναλώνουν καθημερινά οι περισσότεροι Αμερικανοί περιέχουν γενετικά τροποποιημένα συστατικά. Περίπου το 91% της σόγιας είναι γενετικά τροποποιημένη, όπως και το 85% του καλαμποκιού και το 88% του βαμβακιού. Ο αριθμός των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων αυξάνεται συνεχώς και, χωρίς την επισήμανση, συχνά δεν αναφέρεται ποια τρόφιμα είναι γενετικά τροποποιημένα και ποια όχι.
Με όλες αυτές τις πληροφορίες, αποτελεί μυστήριο γιατί η κυβέρνηση αρνείται να επισημάνει τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Υπάρχουν σοβαροί κίνδυνοι που συνδέονται με την κατανάλωση αυτών των τροφίμων. Προς το παρόν, ο μόνος τρόπος για να αποφύγετε με ασφάλεια τα ΓΤΟ είναι να αγοράζετε βιολογικά τρόφιμα, τα οποία είναι πολύ πιο ακριβά. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τις οικογένειές σας υγιείς είναι να υποβάλλετε αίτηση για την επισήμανση των ΓΤΟ και να αγοράζετε βιολογικά τρόφιμα όσο πιο συχνά γίνεται.
Το μέλλον είναι στα χέρια μας και, αν δεν γίνει τίποτα, η συχνότητα εμφάνισης ασθενειών θα συνεχίσει να αυξάνεται και σύντομα θα δούμε το τέλος της υγιούς Αμερικής.