Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Το γάλα μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του μαστού
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Οι γυναίκες που πίνουν περισσότερα από 200 ml γάλακτος ημερησίως μπορούν να θεωρηθούν ότι διατρέχουν κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Αυτή η πληροφορία ανακοινώθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Loma Linda Health στην Καλιφόρνια (Ηνωμένες Πολιτείες).
Σύμφωνα με τις συστάσεις διατροφολόγων από διάφορες χώρες, το γάλα θεωρείται απολύτως ασφαλές για την υγεία: επιτρέπεται η βέλτιστη κατανάλωση περίπου τριών ποτηριών την ημέρα. Αλλά ο καθηγητής Gary E. Fraser διεξήγαγε μια μελέτη στην οποία ανακάλυψε ότι η κατανάλωση γάλακτος ακόμη και σε μικρότερες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού.
Κατά τη διάρκεια του πειράματος, οι ειδικοί ανέλυσαν τη διατροφή περισσότερων από 50.000 Αμερικανίδων γυναικών που δεν είχαν προβλήματα με τους μαστικούς αδένες τους κατά τη στιγμή της μελέτης. Όλες οι συμμετέχουσες γυναίκες συμπλήρωσαν ειδικά ερωτηματολόγια στα οποία ανέφεραν πόσο συχνά έπιναν γάλα, εάν είχαν κληρονομική προδιάθεση για την ανάπτυξη ογκολογικών παθήσεων. Μεταξύ άλλων ερωτήσεων, αναφέρθηκαν τα εξής: ο βαθμός σωματικής δραστηριότητας, η λήψη φαρμάκων (συμπεριλαμβανομένων των ορμονικών), η κατανάλωση αλκοόλ, το αναπαραγωγικό και γυναικολογικό ιστορικό.
Συνολικά, η μελέτη διεξήχθη σε διάστημα οκτώ ετών, μετά την οποία οι ειδικοί κατέληξαν σε ορισμένα συμπεράσματα. Μεταξύ των συμμετεχόντων στην ομάδα ελέγχου, καταγράφηκαν πάνω από 1.000 κρούσματα καρκίνου του μαστού σε διάστημα οκτώ ετών. Μετά από μια πρόσθετη αξιολόγηση των αποτελεσμάτων, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όλα τα εντοπισμένα κρούσματα σχετίζονταν με την τακτική κατανάλωση γάλακτος. Επιπλέον, ήταν αρκετό να πιουν έως και 100 ml του προϊόντος για να αυξηθεί ο κίνδυνος ανάπτυξης κακοήθους εξεργασίας κατά 30%.
Η κατανάλωση 200 ml την ημέρα αυξάνει τον κίνδυνο κατά 50% και η κατανάλωση 400-600 ml αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου κατά 75%.
Οι ειδικοί δεν έχουν παρατηρήσει κάποια σύνδεση μεταξύ της ανάπτυξης όγκων και της κατανάλωσης γιαουρτιού, τυριού ή γάλακτος σόγιας.
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η σύνδεση μπορεί να οφείλεται στην παρουσία ορισμένων ορμονών στο γάλα. Έχει αποδειχθεί προηγουμένως ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλες πλούσιες σε πρωτεΐνες ζωικές τροφές οδηγούν σε αύξηση του ινσουλινοειδούς αυξητικού παράγοντα-1 στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτός ο παράγοντας σχετίζεται με την ανάπτυξη ορισμένων τύπων καρκίνου.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Αλλά γνωρίζουμε τα πάντα γι' αυτά; Ίσως ορισμένες επιδράσεις του γάλακτος να μην είναι και τόσο χρήσιμες;
Ο καθηγητής Φρέιζερ συμβουλεύει ότι, εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να αντικατασταθεί το αγελαδινό γάλα με γάλα σόγιας.