Οι εξατομικευμένες συστάσεις για τη βιταμίνη D με βάση το γεωγραφικό πλάτος και τον τύπο δέρματος μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της ανεπάρκειας

Σε μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients, οι ερευνητές υπολόγισαν την κατά προσέγγιση ποσότητα έκθεσης στο ηλιακό φως που απαιτείται για τη διατήρηση των επιπέδων βιταμίνης D με βάση το γεωγραφικό πλάτος, τον μήνα και τον τύπο δέρματος, δεδομένων των συνθηκών καθαρού και συννεφιασμένου ουρανού για ένα ενεργό άτομο που φοράει μέτρια ρούχα.

Η μελέτη υπογραμμίζει τη σημασία μιας ατομικής προσέγγισης για την αξιολόγηση των διατροφικών αναγκών. Υπογραμμίζει τη σχέση μεταξύ της πρόσληψης τροφής, της έκθεσης στο ηλιακό φως και των γεωγραφικών παραγόντων, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην ανάπτυξη στρατηγικών για την καταπολέμηση των εκτεταμένων ελλείψεων βιταμίνης D σε όλους τους πληθυσμούς.

Η βιταμίνη D είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του μυοσκελετικού συστήματος και έχει πολλά άλλα οφέλη για την υγεία, αλλά η ανεπάρκεια είναι συχνή, εν μέρει λόγω ανεπαρκών διαιτητικών πηγών και περιορισμένης έκθεσης στο ηλιακό φως. Οι στρατηγικές δημόσιας υγείας συχνά περιλαμβάνουν τον εμπλουτισμό των τροφίμων ή τα συμπληρώματα, αλλά η πρόκληση είναι η εξισορρόπηση της σύνθεσης βιταμίνης D με τους κινδύνους της υπερβολικής έκθεσης στο ηλιακό φως.

Μέσες τιμές UVR σε καθαρό αέρα το μεσημέρι για τον Μάρτιο 2004–2020. Αν και η UVR είναι κυρίως συνάρτηση του γεωγραφικού πλάτους, επηρεάζεται επίσης από τα επίπεδα του όζοντος (χαμηλότερα στο Νότιο Ημισφαίριο, ειδικά σε υψηλά γεωγραφικά πλάτη) και το υψόμετρο (κυρίως στη δυτική Νότια Αμερική, όπου βρίσκονται οι Άνδεις). Μελέτη: Παγκόσμια αξιολόγηση των χρόνων έκθεσης στην UVB για τη διατήρηση επαρκών επιπέδων βιταμίνης D.

Η μελέτη στοχεύει στην παροχή ακριβών συστάσεων, λαμβάνοντας υπόψη παράγοντες όπως το γεωγραφικό πλάτος, ο τύπος δέρματος και η εποχή του χρόνου, για την ενημέρωση των εθνικών πολιτικών σχετικά με τον εμπλουτισμό των τροφίμων, τα συμπληρώματα και την έκθεση στο ηλιακό φως. Έτσι, αντιμετωπίζει την πολυπλοκότητα της διατήρησης των βέλτιστων επιπέδων βιταμίνης D, ελαχιστοποιώντας παράλληλα τους κινδύνους για την υγεία.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα παγκόσμιας υπεριώδους (UV) ακτινοβολίας από το Παγκόσμιο Πείραμα Παρακολούθησης Όζοντος (GOME). Αυτά τα δεδομένα παρουσιάστηκαν αρχικά ως δείκτης UV (UVI) και αργότερα μετατράπηκαν σε υπεριώδη ακτινοβολία αποτελεσματική για τη σύνθεση βιταμίνης D.

Τα δεδομένα ελήφθησαν από όργανα που είναι συνδεδεμένα με δορυφόρους του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Διαστήματος (ESA) και παρείχαν συνεχή κάλυψη από το 2002 έως σήμερα μέσω της πύλης TEMIS. Η μελέτη επικεντρώθηκε σε δεδομένα UVI για καθαρό ουρανό και όλες τις συνθήκες ουρανού, συμπεριλαμβανομένων δεδομένων νεφών όπου είναι δυνατόν, για τον προσδιορισμό των επιπέδων UV.

Για την εκτίμηση των αλλαγών στα επίπεδα βιταμίνης D, χρησιμοποιήθηκαν υπολογισμοί από προηγούμενη μελέτη που συσχέτισαν την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία με βάση την τυπική δόση βιταμίνης D (SDD) με τις αλλαγές στα επίπεδα της κυκλοφορούσας 25-υδροξυβιταμίνης D (25OHD).

Η ανάλυση αποκάλυψε διαφορετικούς χρόνους έκθεσης που απαιτούνται για τη διατήρηση των επιπέδων βιταμίνης D υπό καθαρούς και συννεφιασμένους ουρανούς.

Υπό καθαρούς ουρανούς, οι χρόνοι έκθεσης για άτομα με λευκό δέρμα κυμαίνονταν από 3 έως 15 λεπτά για κάθε 10 μοίρες γεωγραφικού πλάτους, με μεγαλύτερους χρόνους σε υψηλότερα γεωγραφικά πλάτη λόγω χαμηλότερων γωνιών ηλίου και της μείωσης του όζοντος στην Ανταρκτική.

Τα άτομα με τύπο δέρματος V χρειάστηκαν μεγαλύτερους χρόνους έκθεσης σε όλα τα γεωγραφικά πλάτη σε σύγκριση με τους τύπους δέρματος I-IV, ενώ τα άτομα με τύπο δέρματος VI παρουσίασαν ακόμη μεγαλύτερους χρόνους έκθεσης, ειδικά σε υψηλότερα γεωγραφικά πλάτη.

Κάτω από συννεφιασμένο ουρανό, η επίδραση της νέφωσης ποικίλλει ανάλογα με το γεωγραφικό πλάτος και τις εποχές, αυξάνοντας τον χρόνο έκθεσης κατά περίπου 15% στις ισημερινές περιοχές και έως και 60% επιπλέον σε υψηλά γεωγραφικά πλάτη.

Παρά ταύτα, η διατήρηση της βιταμίνης D παρέμεινε εφικτή για άτομα με λευκό δέρμα ακόμη και σε υψηλά γεωγραφικά πλάτη εκτός του χειμώνα όπου η βιταμίνη D είναι σε υψηλά γεωγραφικά πλάτη. Ωστόσο, για άτομα με τύπο δέρματος VI, απαιτήθηκαν χρόνοι έκθεσης που υπερέβαιναν τα 15 λεπτά στις ισημερινές περιοχές και περισσότερο από μία ώρα σε υψηλά γεωγραφικά πλάτη υπό όλες τις συνθήκες του ουρανού.

Τα αποτελέσματα της μελέτης υπογραμμίζουν τη σημασία της εξισορρόπησης της πρόσληψης από το στόμα και της δερματικής σύνθεσης βιταμίνης D, ιδιαίτερα μέσω της έκθεσης στο ηλιακό φως, για την αποτελεσματική αντιμετώπιση της ανεπάρκειας. Παρέχουν επίσης πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με τις δυνατότητες διατήρησης των επιπέδων βιταμίνης D μέσω της έκθεσης στο ηλιακό φως, δεδομένων των διακυμάνσεων στο γεωγραφικό πλάτος και στον τύπο δέρματος.

Η διατήρηση των επιπέδων βιταμίνης D καθίσταται δύσκολη τον χειμώνα λόγω της μειωμένης διαθεσιμότητας ηλιακού φωτός, ιδιαίτερα σε υψηλότερα γεωγραφικά πλάτη. Αυτό υπογραμμίζει την ανάγκη για εναλλακτικές στρατηγικές, όπως η αυξημένη έκθεση στον ήλιο το καλοκαίρι ή η συμπλήρωση συμπληρωμάτων διατροφής. Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής και στις συνθήκες εργασίας μπορεί να επηρεάσουν τη σύνθεση βιταμίνης D, ιδιαίτερα για άτομα με έντονα χρωματισμένο δέρμα σε υψηλότερα γεωγραφικά πλάτη.

Στα δυνατά σημεία της μελέτης περιλαμβάνεται η ολοκληρωμένη προσέγγισή της, παρέχοντας συστάσεις για τους χρόνους έκθεσης στον ήλιο για διαφορετικούς τύπους δέρματος και γεωγραφικά πλάτη. Ωστόσο, αναγνωρίζονται περιορισμοί, όπως υποθέσεις σχετικά με την περιοχή του δέρματος που εκτίθεται και η έλλειψη συνεκτίμησης των πολιτισμικών πρακτικών.

Μελλοντική έρευνα θα μπορούσε να εξετάσει πρόσθετους παράγοντες που επηρεάζουν τη σύνθεση βιταμίνης D, όπως η ηλικία και η εθνικότητα, και να βελτιώσει τις συστάσεις σχετικά με τον χρόνο έκθεσης με βάση την καλύτερη κατανόηση των ατομικών αναγκών και συμπεριφοράς. Συνολικά, τα ευρήματα της μελέτης παρέχουν πολύτιμες πληροφορίες για την καθοδήγηση στρατηγικών δημόσιας υγείας για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμίνης D παγκοσμίως.