Ελαιόλαδο - 7 γραμμάρια την ημέρα μπορούν να αποτρέψουν την άνοια!

Σε μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο JAMA Network Open, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μια μεγάλη προοπτική μελέτη κοόρτης για να εξετάσουν τις μακροπρόθεσμες συσχετίσεις μεταξύ της κατανάλωσης ελαιολάδου και του κινδύνου θανάτου που σχετίζεται με την άνοια. Η ομάδα τους, η οποία αποτελούνταν από 92.383 Αμερικανούς ενήλικες, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση επτά ή περισσότερων γραμμαρίων ελαιολάδου την ημέρα συσχετίστηκε με μείωση κατά 28% των θανάτων που σχετίζονται με την άνοια, σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που δεν κατανάλωναν ελαιόλαδο. Αυτή η μελέτη υπογραμμίζει τη σημασία της διατροφής στην γνωστική παρακμή και τη θνησιμότητα που σχετίζονται με την ηλικία. Υποδηλώνει ότι η κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να αποτελέσει μια αποτελεσματική στρατηγική για τη μείωση του κινδύνου θανάτου που σχετίζεται με την άνοια.

Τα τρόφιμα μπορεί να επηρεάσουν τη γνωστική εξασθένηση που σχετίζεται με την ηλικία

Η άνοια είναι ένας γενικός όρος για μια σειρά παθήσεων που επηρεάζουν την ικανότητα ενός ατόμου να θυμάται λεπτομέρειες και γεγονότα, να επεξεργάζεται δεδομένα ή να λαμβάνει ορθολογικές αποφάσεις, και επηρεάζει περισσότερα από 55 εκατομμύρια ανθρώπους και ευθύνεται για περισσότερο από το 33% όλων των θανάτων ενηλίκων παγκοσμίως. Παρά τις πρόσφατες εξελίξεις στην ιατρική που έχουν οδηγήσει σε συνολική μείωση των θανάτων από καρδιαγγειακά νοσήματα (εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακές παθήσεις), η συχνότητα εμφάνισης της άνοιας και των θανάτων που σχετίζονται με την άνοια αυξάνεται ανησυχητικά, με περισσότερα από 10 εκατομμύρια νέα κρούσματα να αναφέρονται κάθε χρόνο.

Εκτεταμένη έρευνα, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια και αμέσως μετά την πανδημία του κορονοϊού 2019 (COVID-19), έχει αποκαλύψει πολύπλοκους αλλά συναρπαστικούς δεσμούς μεταξύ καλών συνηθειών υγείας (ιδιαίτερα ύπνου, σωματικής δραστηριότητας και διατροφής) και των αποτελεσμάτων χρόνιων ασθενειών, με τις διατροφικές παρεμβάσεις να διερευνώνται ολοένα και περισσότερο για τις ευεργετικές τους επιδράσεις στα καρδιαγγειακά και γνωστικά αποτελέσματα που σχετίζονται με την ηλικία. Το μεσογειακό διατροφικό πρότυπο και τα παράγωγά του (π.χ., Διαιτητικές Προσεγγίσεις για τη Διακοπή της Υπέρτασης - DASH), εμπνευσμένα από τις παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων στη νότια Ισπανία, τη νότια Ιταλία και την Κρήτη, κερδίζουν παγκόσμια δημοτικότητα λόγω των παρατηρούμενων αντιφλεγμονωδών και νευροπροστατευτικών οφελών τους.

Το ελαιόλαδο αποτελεί θεμελιώδες μέρος της μεσογειακής διατροφής και την κύρια πηγή ελαίων και λιπών σε αυτήν. Αυτό το λάδι είναι γνωστό για την πλούσια περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες, ενώσεις πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που έχουν αποδειχθεί ότι καθυστερούν την εμφάνιση της άνοιας και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ. Προηγούμενες μελέτες σχετικά με την κατανάλωση ελαιολάδου έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση ελαιολάδου, σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά και χαμηλή σε επεξεργασμένα λίπη και κρέας, μπορεί να βελτιώσει αποτελεσματικά τα γνωστικά αποτελέσματα σε σύγκριση με την περιστασιακή ή ακανόνιστη κατανάλωση. Δυστυχώς, οι περισσότερες μελέτες που εξετάζουν τα πιθανά οφέλη του ελαιολάδου έχουν διεξαχθεί σε μεσογειακές χώρες, με έλλειψη δεδομένων από άλλες χώρες.

Σε αυτή τη μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της κατανάλωσης ελαιολάδου σε μια μεγάλη ομάδα στις ΗΠΑ για να διερευνήσουν πιθανές βελτιώσεις στα αποτελέσματα θνησιμότητας που σχετίζονται με την άνοια σε αυτόν τον πληθυσμό. Εξέτασαν επίσης πώς αυτά τα αποτελέσματα ποικίλλουν ανάλογα με την ποιότητα της διατροφής (προσήλωση σε μια υγιεινή διατροφή) σε συνδυασμό με την τακτική κατανάλωση ελαιολάδου. Η προοπτική μελέτη τους περιελάμβανε συμμετέχοντες (N = 92.383) από δύο υπάρχουσες μακροπρόθεσμες μελέτες - τη Μελέτη Υγείας Νοσηλευτών Ι (NHS· ομάδα γυναικών συμμετεχόντων) και τη Μελέτη Παρακολούθησης Επαγγελματιών Υγείας (HPFS· ομάδα ανδρών συμμετεχόντων).

Τα δεδομένα για τη μελέτη συλλέχθηκαν σε μια περίοδο 33 ετών, από το 1990 έως το 2023, και περιελάμβαναν διετείς αξιολογήσεις των συνηθειών του τρόπου ζωής και του ιατρικού ιστορικού των συμμετεχόντων. Οι συμμετέχοντες στο NHS και στο HPFS με κλινικό ιστορικό καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου, μη ρεαλιστική ημερήσια πρόσληψη ενέργειας ή ελλιπή δεδομένα πρόσληψης ελαιολάδου αποκλείστηκαν από τις επακόλουθες αναλύσεις. Το ερωτηματολόγιο (το Ερωτηματολόγιο Συχνότητας Τροφίμων [FFQ]) επικυρώθηκε από ειδικούς σε μια μικρότερη ομάδα δοκιμών και περιελάμβανε πάνω από 130 στοιχεία. Μια τροποποιημένη έκδοση του δείκτη Εναλλακτικής Μεσογειακής Διατροφής (AMED) χρησιμοποιήθηκε για την αξιολόγηση της ποιότητας της διατροφής.

«Οι συμμετέχοντες ρωτήθηκαν πόσο συχνά κατανάλωναν ορισμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων τύπων λιπών και ελαίων, που χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα ή προστίθενται σε γεύματα τους τελευταίους 12 μήνες. Η συνολική κατανάλωση ελαιολάδου προσδιορίστηκε αθροίζοντας τις απαντήσεις σε τρεις ερωτήσεις που σχετίζονται με την κατανάλωση ελαιολάδου (δηλαδή, ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται για σάλτσες σαλάτας, προστίθεται σε φαγητό ή ψωμί και ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται για ψήσιμο και τηγάνισμα στο σπίτι).»

Επειδή το αλληλόμορφο της απολιποπρωτεΐνης Ε ε4 (APOE ε4) σχετίζεται σχεδόν πάντα με αυξημένο κίνδυνο άνοιας, ιδιαίτερα για ομόζυγους φορείς, συλλέχθηκαν δείγματα αίματος (ή απόξεσης βλεννογόνου) από ένα υποσύνολο συμμετεχόντων (N = 27.296) για τον προσδιορισμό του γονότυπου APOE. Οι θάνατοι και οι συνμεταβλητές (κατάσταση καπνίσματος, σωματικό βάρος, επίπεδο σωματικής δραστηριότητας, κατάσταση εμμηνόπαυσης, χρήση φαρμάκων και συμπληρωμάτων διατροφής) ελήφθησαν από τον Εθνικό Δείκτη Θανάτων και τα διετή ερωτηματολόγια, αντίστοιχα. Για στατιστική επικύρωση, χρησιμοποιήθηκαν μοντέλα αναλογικών κινδύνων Cox με στρωματοποίηση ανά ηλικία για τον υπολογισμό της συσχέτισης μεταξύ της κατανάλωσης ελαιολάδου και της θνησιμότητας που σχετίζεται με την άνοια.

Αποτελέσματα και συμπεράσματα έρευνας

Από τους 92.383 συμμετέχοντες (65,6% γυναίκες) που συμπεριλήφθηκαν στη μελέτη, αναφέρθηκαν 4.751 θάνατοι που σχετίζονται με άνοια σε μια περίοδο παρακολούθησης 33 ετών. Η μέση πρόσληψη ελαιολάδου σε όλες τις ομάδες ήταν 1,3 g/ημέρα, με την προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή να εκτιμάται σε 4,5 και 4,2 μονάδες για τις ομάδες του NHS και του HPFS, αντίστοιχα.

«Η κατανάλωση ελαιολάδου συσχετίστηκε αντίστροφα με τη θνησιμότητα που σχετίζεται με την άνοια σε μοντέλα με στρωματοποίηση ανά ηλικία και σε μοντέλα προσαρμοσμένα σε πολλαπλές μεταβλητές. Σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες με τη χαμηλότερη κατανάλωση ελαιολάδου, ο συγκεντρωτικός κίνδυνος για θάνατο που σχετίζεται με την άνοια μεταξύ των συμμετεχόντων με την υψηλότερη κατανάλωση ελαιολάδου (>7 g/ημέρα) ήταν 0,72 (95% CI, 0,64-0,81), μετά την προσαρμογή για κοινωνικοδημογραφικούς παράγοντες και παράγοντες του τρόπου ζωής.»

Αυτή η μελέτη υπογραμμίζει ότι η συνεπής κατανάλωση ελαιολάδου, όταν καταναλώνεται ως μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής (εδώ, της μεσογειακής διατροφής), μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο θνησιμότητας που σχετίζεται με την άνοια που σχετίζεται με την ηλικία, ιδιαίτερα μεταξύ των γυναικών. Παραδόξως, η κατανάλωση περισσότερων από 7,0 γρ./ημέρα ελαιολάδου ήταν σε θέση να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας ακόμη και απουσία μεσογειακής διατροφής, υποδηλώνοντας την ανεξάρτητη ικανότητά του να επιβραδύνει την εξέλιξη της γνωστικής παρακμής.