Χάστε βάρος εύκολα: ποια ποτά είναι τα πιο θερμιδογόνα;

Πολύ συχνά παίρνουμε υπερβολικό βάρος όχι επειδή τρώμε πολύ, αλλά επειδή πίνουμε λάθος πράγματα. Ποια ποτά είναι τα «βαρύτερα»; Ακόμα και ένα άτομο που κάνει την πιο αυστηρή δίαιτα συνήθως ξεχνά ότι όχι μόνο τα τρόφιμα έχουν ενεργειακή αξία, αλλά και τα ποτά.

Αν και μια γρήγορη ματιά στην ετικέτα είναι αρκετή για να καταλάβει κανείς ότι μόνο το νερό δεν περιέχει θερμίδες, άλλα ποτά είναι αρκετά «υλικά». Επιπλέον, οι «υγρές» θερμίδες είναι πολύ πιο ύπουλες από τις «στερεές».

Είναι τα κέικ πιο ασφαλή;

Ποτό	Θερμιδική περιεκτικότητα ποτών (kcal ανά 100 ml)
Νερό	0
Τσάι με ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας)	28
Καφές με γάλα και ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας)	75
Γλυκιά σόδα	42
Μιλκσέικ	96
Ζεστή σοκολάτα	110
Κβας	27
Χυμός γκρέιπφρουτ	35
Χυμός σταφυλιού	75

[ 1 ], [ 2 ]

Ηγέτες σε θερμιδικό περιεχόμενο - αλκοολούχα και ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ

Ποτό	Θερμιδική περιεκτικότητα ποτών (kcal ανά 100 ml)
Ελαφριά μπίρα	43
Σκούρα μπίρα	48
Ξηρή σαμπάνια	64
Γλυκιά σαμπάνια	100
Βότκα	235
Πατινάζ	239

Αμερικανοί διατροφολόγοι διεξήγαγαν μια ενδιαφέρουσα μελέτη. Σε μια ομάδα εθελοντών δόθηκαν 450 θερμίδες με τη μορφή γλυκών ποτών για ένα μήνα, ενώ στην άλλη ομάδα δόθηκαν οι ίδιες 450 θερμίδες με τη μορφή καραμελών και κέικ. Μέχρι το τέλος της δοκιμής, η πρώτη ομάδα είχε σημαντικά μεγαλύτερη αύξηση βάρους από τη δεύτερη. Η εξήγηση για αυτό το γεγονός είναι απλή.

Η στερεά τροφή, η πέψη της οποίας απαιτεί από το σώμα να ξοδέψει έως και 10% της ενέργειας που λαμβάνει, επεξεργάζεται αργά, παραμένει στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα και δημιουργεί ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι υγρές θερμίδες χωνεύονται αμέσως, ουσιαστικά χωρίς καμία ενεργειακή δαπάνη. Επομένως, ένα άτομο πίνει περισσότερο από το προγραμματισμένο χωρίς να το παρατηρήσει. Και η ποσότητα τροφής που καταναλώνουμε που «καταπίνουμε» με το ποτό μπορεί να είναι μεγαλύτερη. Πρέπει να δίνεται προσοχή όχι μόνο όταν πίνουμε αναψυκτικά, αλλά και με άλλα ποτά που θεωρούνται ακίνδυνα.

Δεν πρέπει να σβήνετε τη δίψα σας με χυμούς φρούτων, ειδικά με τους συσκευασμένους. Δεν περιέχουν λιγότερη ζάχαρη από τα αναψυκτικά, επομένως πρέπει να πίνετε ακόμη περισσότερο μετά από αυτούς. Και οι χυμοί δεν περιέχουν λιγότερους υδατάνθρακες από τα γλυκά. Για παράδειγμα, ένα ποτήρι χυμό σταφυλιού έχει ίσες θερμίδες με μια μερίδα κέικ σοκολάτας. Το γάλα και τα αλκοολούχα κοκτέιλ περιέχουν αρκετή ποσότητα θερμίδων και ζάχαρης. Το τσάι και ο καφές θεωρούνται τα αγαπημένα ποτά όλων όσων χάνουν βάρος. Στην καθαρή τους μορφή, στην πραγματικότητα δεν περιέχουν καθόλου θερμίδες. Αλλά είναι σοβαρά «βαρυμένα» από κάθε είδους πρόσθετα.

Για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι καφέ περιέχει μόνο 2 θερμίδες, ο καφές με ζάχαρη και γάλα θα έχει ήδη 75 θερμίδες και ο καφές μόκα - με κρέμα γάλακτος και σοκολάτα - θα περιέχει 275 θερμίδες (όσο και σε ένα γεμάτο ζεστό πιάτο).

Μπορείτε να νιώθετε ασφαλείς πίνοντας ένα γλυκό ανθρακούχο ποτό από ένα μπουκάλι με την ετικέτα "0 θερμίδες"; Αυτό συνήθως σημαίνει ότι το ποτό χρησιμοποιεί υποκατάστατο ζάχαρης αντί για κανονική ζάχαρη. Αλλά είναι σχεδόν αδύνατο να μεθύσετε με τέτοια ανθρακούχα ποτά! Πρώτον, το τεχνητό γλυκαντικό μπορεί να μπλοκάρει τους υποδοχείς δίψας που βρίσκονται στον στοματικό βλεννογόνο και είναι δύσκολο να ξεπλυθεί, επομένως υπάρχει μια συνεχής επιθυμία να το "ξεπλύνετε" με μια νέα μερίδα ανθρακούχων ποτών. Δεύτερον, σε θερμοκρασίες άνω των 37°C, η ασπαρτάμη προκαλεί τον σχηματισμό μεθανόλης (ξυλόπνευμα), η οποία ακόμη και σε μικρές δόσεις μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη νευρολογικών ασθενειών.