Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Αποδεικνύεται ότι το ΓΤΟ καλαμπόκι είναι υγιεινό
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Τα οφέλη και οι βλάβες των γενετικά τροποποιημένων φυτών αποτελούν αντικείμενο πολλών επιστημονικών συζητήσεων και συζητήσεων. Η διαγονιδιακή τροποποίηση χρησιμοποιείται εδώ και καιρό στη γεωργική βιομηχανία και - προς τιμήν της - αποφέρει πολλά απτά οφέλη. Ωστόσο, υπάρχει κάποιο όφελος για την ανθρώπινη υγεία; Οι ειδικοί προσπαθούν να απαντήσουν σε αυτό το ερώτημα εδώ και δεκαετίες.
Οι επιστήμονες χρειάστηκε να διεξάγουν περίπου έξι χιλιάδες μελέτες για να αποδείξουν ότι το γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι δεν είναι μόνο ακίνδυνο, αλλά και κατά μία έννοια χρήσιμο - τόσο για τα ζώα όσο και για τους ανθρώπους. Το διαγονιδιακό καλαμπόκι αποτρέπει την τοξίνωση από μυκοτοξικές ουσίες: τέτοιες τοξίνες βρίσκονται φυσικά στα δημητριακά, τα λαχανικά και τα φρούτα.
Η χρήση της γενετικής μηχανικής έχει συμβάλει στην αύξηση της παγκόσμιας απόδοσης καλαμποκιού από 5% σε σχεδόν 25%. Επιπλέον, το γενετικά τροποποιημένο προϊόν έχει γίνει 37% πιο ανθεκτικό στις μυκοτοξίνες.
Οι μύκητες μούχλας θεωρούνται ο κύριος «προμηθευτής» μυκοτοξικών ουσιών. Η παρουσία τέτοιων ουσιών στα τρόφιμα οδηγεί σε μυκοτοξίκωση - η δηλητηρίαση εκδηλώνεται με μείωση των παραγωγικών δυνατοτήτων, αναπαραγωγικές διαταραχές και επιδείνωση της ανοσίας. Ακόμη και η πλήρης φυσική και χημική επεξεργασία των σιτηρών δεν βοηθά στην πλήρη απαλλαγή από τις μυκοτοξίνες - για παράδειγμα, μια μικρή ποσότητα τέτοιων ουσιών μπορεί να διατηρηθεί σε βιολογικά είδη καλαμποκιού.
Τα διαγονιδιακά προϊόντα περιέχουν σημαντικά μικρότερη ποσότητα μυκοτοξικών συστατικών, καθώς είναι πιο ανθεκτικά σε έντομα και ασθένειες. Διάφορα έντομα «υπονομεύουν» την ανοσία των φυτών, επομένως οι μυκητιασικές μολύνσεις ριζώνουν εύκολα σε εξασθενημένες καλλιέργειες. Οι μύκητες, με τη σειρά τους, αρχίζουν να «παράγουν» μαζικά μυκοτοξικές ουσίες.
Ιταλοί επιστήμονες ανέλυσαν τα αποτελέσματα έξι χιλιάδων διαφορετικών μελετών που διεξάγονταν τακτικά από το 1996. Διεξήχθη μια λεγόμενη μετα-ανάλυση, η οποία είναι μια σωρευτική αξιολόγηση όλων των αποτελεσμάτων των μελετών που ελήφθησαν μέσω συγκρίσεων μεταξύ τους. Φυσικά, όλες οι μελέτες αφιερώθηκαν στην επίλυση του ίδιου προβλήματος.
Η ανάλυση επιβεβαίωσε μόνο ότι το γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι είναι απολύτως ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία. Επιπλέον, τα οφέλη του προϊόντος έχουν γίνει προφανή. Πολλοί ειδικοί μιλούν ήδη ανοιχτά για τη διεξαγόμενη μετα-ανάλυση ως το «τελευταίο» κεφάλαιο στις συνεχιζόμενες συζητήσεις σχετικά με τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα.
Μεταξύ άλλων, τα δεδομένα που θα ληφθούν θα βοηθήσουν να αποδειχθεί στους αγρότες ότι η καλλιέργεια γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών όχι μόνο αυξάνει την απόδοσή τους, αλλά και αποφεύγει πολλά προβλήματα με την ανθρώπινη υγεία.
Τα πλήρη αποτελέσματα του έργου δημοσιεύονται σε Επιστημονικές Εκθέσεις και είναι επίσης διαθέσιμα στη διεύθυνση www.nature.com/articles/s41598-018-21284-2
[