Τρόφιμα που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα

Η αποτελεσματική θεραπεία του διαβήτη είναι αδύνατη χωρίς δίαιτα. Η διαβητική δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει τροφές που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα. Η διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες βοηθά στον έλεγχο των δεικτών και στην πρόληψη επιπλοκών. Ποιες τροφές είναι υγιεινές και ποιες πρέπει να αποτελούν ταμπού;

Υγιεινές τροφές για υψηλό σάκχαρο στο αίμα

Σύμφωνα με παρατηρήσεις, όταν καταναλώνετε υγιεινά τρόφιμα με αυξημένο σάκχαρο στο αίμα, οι δείκτες σταθεροποιούνται μετά από 2-3 ημέρες. Για να αποτρέψετε επιπλοκές, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε συνεχώς τη διατροφή σας.

Μεταξύ των προϊόντων που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα, δεν υπάρχει θέση για εκείνα που είναι εμπλουτισμένα με υδατάνθρακες ταχείας δράσης. Η δίαιτα για τον διαβήτη αναπτύσσεται ξεχωριστά, αλλά όλοι πρέπει να τηρούν τους γενικούς κανόνες.

1. Η τροφή πρέπει να λαμβάνεται τακτικά.
2. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες θα πρέπει να παραμείνει αμετάβλητη.
3. Πρέπει να τρώτε μόνο όταν αισθάνεστε πεινασμένοι.
4. Ένα αίσθημα ελαφρού κορεσμού είναι ένα σήμα για να σταματήσετε να τρώτε.
5. Η υπερκατανάλωση τροφής δεν επιτρέπεται.
6. Αν είστε αναγκασμένοι να αναβάλετε το επόμενο γεύμα σας για μία ώρα ή περισσότερο, χρειάζεστε ένα ελαφρύ σνακ.

Το μενού για διαβητικούς διαμορφώνεται συνδυάζοντας τυρί cottage, χυλό, βραστά αυγά, σούπες χαμηλών λιπαρών, σαλάτες και λαχανικά στιφάδο, βραστά πιάτα με κρέας και κατσαρόλες, αφέψημα, αποξηραμένα φρούτα. Προτιμώνται φρούτα και φύλλα με ελάχιστους υδατάνθρακες (μελιτζάνες, λάχανο διαφορετικών τύπων, αγγούρια, κολοκύθα, μαρούλι). Οι φρέσκες ντομάτες, το σκόρδο, τα μανιτάρια δεν προκαλούν προβλήματα.

Οι περιορισμοί ισχύουν για μαρινάδες και τουρσιά, τα λεγόμενα γλυκά λαχανικά (πατάτες, παντζάρια, καρότα, επεξεργασμένες ντομάτες). Χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι αντί για μαγιονέζα. Συνιστάται η δημιουργία ενός εβδομαδιαίου μενού από κατάλληλα προϊόντα.

Απαγορευμένες τροφές για υψηλό σάκχαρο στο αίμα

Υπάρχουν ομάδες αυστηρά απαγορευμένων προϊόντων για υψηλό σάκχαρο στο αίμα. Μια κατά προσέγγιση λίστα τέτοιων τροφίμων:

• λιπαρά πιάτα με κρέας και ψάρι;
• ψητό;
• καπνιστό;
• σπιτικές "κονσέρβες";
• αρτοσκευάσματα·
• παγωτό;
• γλύκα;
• σάλτσες και καρυκεύματα
• χαβιάρι.

Περιορισμοί επιβάλλονται στα λεγόμενα «γλυκά» λαχανικά. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα όσπρια, τα καρότα, οι πατάτες, τα παντζάρια, οι πιπεριές και οι ντομάτες που έχουν ζεσταθεί. Αλλά οι διαβητικοί δεν πρέπει να στενοχωριούνται, καθώς εξακολουθούν να έχουν άφθονα νόστιμα και υγιεινά λαχανικά με ελάχιστη ζάχαρη: από κολοκύθα μέχρι φρέσκες ντομάτες.

Αποκλείστε φρούτα πλούσια σε απλά σάκχαρα, φρέσκα και αποξηραμένα - σύκα, ανανάς, μπανάνα, χουρμάδες, σταφίδες.

Απαγορεύονται επίσης τα πικάντικα τυριά και η λιπαρή ξινή κρέμα.

Απαγορεύονται οι χυλοί από καλαμπόκι, σιμιγδάλι και πλιγούρι ρυζιού. Αντικαθίστανται με προϊόντα που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα.

Ποιες τροφές μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα;

Είναι ζωτικής σημασίας για τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο να γνωρίζουν ποια προϊόντα μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα. Επειδή μια ειδική διατροφή αποτελεί σημαντικό συστατικό της θεραπείας. Όταν καταναλώνονται προϊόντα που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα, το αποτέλεσμα, δηλαδή η σταθεροποίηση των δεικτών, εμφανίζεται εντός 2-3 ημερών.

Για τον διαβήτη, οι ειδικοί συνιστούν τον σχεδιασμό μιας δίαιτας για μία εβδομάδα κάθε φορά.

• Τα υγρά πιάτα παρασκευάζονται με άπαχο κρέας, λαχανικά, μανιτάρια, ψάρι. Εξαιρετικές επιλογές είναι η οκρόσκα και το μπορς.

Τα δημητριακά και τα λαχανικά είναι κατάλληλα για συνοδευτικό πιάτο. μια βραστή μπριζόλα, κεφτεδάκια ή ομελέτα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτά, δεδομένου ότι δεν συνιστάται περισσότερο από 1 αυγό την ημέρα.

• Οι σαλάτες λαχανικών και φρούτων, τα μαγειρεμένα λαχανικά είναι πάντα ευπρόσδεκτα στο τραπέζι των διαβητικών. Οι σάλτσες και τα καρυκεύματα με υδατάνθρακες αντικαθίστανται με φυτικό λάδι ή σπιτική μαγιονέζα χαμηλών υδατανθράκων.

Δεν υπάρχουν περιορισμοί στα φρέσκα φρούτα: φράουλες, μήλα, καρπούζια. Καταναλώνονται μετά τα γεύματα.

• Τσιζκέικ, κατσαρόλες και φρέσκο τυρί cottage περιλαμβάνονται επίσης στο υγιεινό μενού.

Όταν επιλέγετε μπαχαρικά, πρέπει να εστιάσετε στη σύνθεση. Το αλάτι και το πιπέρι είναι ουδέτερα συστατικά από αυτή την άποψη.

• Τα συνιστώμενα ποτά περιλαμβάνουν χυμούς, ζελέ, κομπόστες, τσάι και καφέ από ραδίκια.

Το ψωμί σίκαλης, φτιαγμένο από πίτουρο, είναι χρήσιμο, έως 300 γραμμάρια την ημέρα. Τα αρτοσκευάσματα αποκλείονται εντελώς.

Οποιαδήποτε ασθένεια περιπλέκει τη ζωή, ο διαβήτης δεν αποτελεί εξαίρεση. Ωστόσο, εκατομμύρια άνθρωποι, ακολουθώντας τις συστάσεις των γιατρών, έχουν καταφέρει να δημιουργήσουν μια πλήρη επαγγελματική και προσωπική ζωή. Επιπλέον, η αφθονία προϊόντων που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα σας επιτρέπει να μην αρνείστε στον εαυτό σας νόστιμο και ποικίλο φαγητό.