Πεπόνι για διαβήτη

Οι περισσότεροι διαβητικοί αναγκάζονται να περιορίσουν τη διατροφή τους - και, πρώτα απ 'όλα, αυτό αφορά τα τρόφιμα με υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών φρούτων και μούρων. Αλλά πώς μπορείτε να αντισταθείτε στην εποχή, όταν τα καταστήματα και οι αγορές παντού προσφέρουν γλυκά και αρωματικά φρούτα - πεπόνι. Πολλοί ασθενείς έχουν αμέσως μια λογική ερώτηση: επιτρέπεται το πεπόνι για τον διαβήτη; Είναι δυνατόν να απολαύσετε μερικά κομμάτια χωρίς περαιτέρω αρνητικές επιπτώσεις στην ευεξία και την υγεία;

Μπορείτε να φάτε πεπόνι εάν έχετε διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2;

Η σωστή διατροφή κατέχει ηγετική θέση στο θεραπευτικό σχέδιο για τους ασθενείς με διαβήτη. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να αλλάξει η συχνότητα πρόσληψης τροφής, η ενεργειακή της αξία και η σύνθεσή της.

Η διατροφή ενός ατόμου με διαβήτη πρέπει να περιλαμβάνει έως και 20% πρωτεΐνες, έως και 30% λιπίδια και περίπου 50% υδατάνθρακες. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για τους διαβητικούς να δίνουν προσοχή στον γλυκαιμικό δείκτη των τροφών, επειδή ο όγκος των υδατανθράκων που καταναλώνονται και τα χαρακτηριστικά τους έχουν ιδιαίτερη σημασία για τους διαβητικούς. Ταυτόχρονα, η διατροφή δεν πρέπει να είναι μονότονη και ζοφερή - η ποικιλία είναι εξαιρετικά απαραίτητη.

Αν μιλάμε για το μενού φρούτων και μούρων - ειδικότερα, για το πεπόνι για τον διαβήτη, τότε το κύριο εμπόδιο εδώ είναι η σακχαρόζη και η φρουκτόζη - φυσικά γλυκά που υπάρχουν πάντα στα φρούτα. Φυσικά, υπάρχουν επίσης στον πολτό πεπονιού, μαζί με άλλα σάκχαρα:

• σακχαρόζη 6%;
• φρουκτόζη 2,5%;
• γλυκόζη 1,2%.

Για να αποφύγετε μια απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να διασφαλίσετε ότι η κατανάλωση πεπονιού για διαβήτη θα αποφέρει μόνο οφέλη, πρέπει να λάβετε υπόψη σας αρκετές συμβουλές από ειδικούς:

• Το πεπόνι έχει σχετικά χαμηλές θερμίδες (έως 40 kcal ανά 100 g), αλλά ο γλυκαιμικός δείκτης για τους διαβητικούς δεν είναι ενθαρρυντικός, καθώς κυμαίνεται από 65-69. Αποδεικνύεται ότι το πεπόνι για τους διαβητικούς οδηγεί σε μια ταχεία αλλά βραχυπρόθεσμη αύξηση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη στην κυκλοφορία του αίματος. Εάν ένα άτομο είναι υγιές, τότε μετά την κατανάλωση πεπονιού, απελευθερώνεται ινσουλίνη στο αίμα, προκαλώντας μείωση των επιπέδων γλυκόζης. Ως αποτέλεσμα, παρατηρείται μια υπογλυκαιμική κατάσταση με επακόλουθη εμφάνιση αισθήματος πείνας. Αλλά για τους διαβητικούς, αυτό το μοτίβο διαταράσσεται, επομένως το πεπόνι για τον διαβήτη επιτρέπεται να καταναλώνεται σε δόσεις, σιγά σιγά - για παράδειγμα, κάνοντας αρκετές προσεγγίσεις των 200 g, περιορίζοντας παράλληλα την κατανάλωση άλλων πιάτων με υδατάνθρακες.
• Πριν από την εποχή του πεπονιού (όταν ο ασθενής σχεδιάζει να το φάει), οι γιατροί συνιστούν την παρακολούθηση της περιεκτικότητας σε γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματος για κάποιο χρονικό διάστημα. Αυτό θα σας επιτρέψει να μάθετε τη δυναμική των αυξομειώσεων της συγκέντρωσης σακχάρου. Η ίδια παρακολούθηση θα πρέπει να πραγματοποιείται και μετά το τέλος της εποχής του πεπονιού.
• Το πεπόνι πρέπει να προστίθεται στη διατροφή σιγά σιγά, ξεκινώντας, για παράδειγμα, με 200 γραμμάρια την ημέρα. Ταυτόχρονα, οι γιατροί συμβουλεύουν τους διαβητικούς να επιλέγουν πυκνά πεπόνια, όχι πολύ γλυκά, με μειωμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
• Το πεπόνι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, επομένως μην αναμειγνύετε τον πολτό με άλλα τρόφιμα. Είναι καλύτερο να τρώτε μερικά κομμάτια περίπου μισή ώρα πριν από το κυρίως γεύμα.

Είναι εξίσου σημαντικό να επιλέξετε ένα ποιοτικό πεπόνι, απαλλαγμένο από νιτρικά και βαρέα μέταλλα. Διαφορετικά, αντί να απολαύσετε τη γεύση και το άρωμα του πεπονιού, μόνο κακό μπορεί να πάθει κάποιος.

Μπορείτε να φάτε πεπόνι εάν έχετε διαβήτη κύησης;

Ο διαβήτης κύησης μπορεί να παρατηρηθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - αλλά όχι σε όλες τις έγκυες γυναίκες, μόνο στο 4% αυτών. Αυτός ο τύπος διαβήτη υποχωρεί από μόνος του κάποια στιγμή μετά τον τοκετό.

Η αιτία αυτού του προβλήματος είναι η μείωση της ευαισθησίας των κυττάρων στην ινσουλίνη. Κατά κανόνα, αυτό εξηγείται αρχικά από ορμονικές αλλαγές στο γυναικείο σώμα. Λίγο μετά τη γέννηση του παιδιού, η κατάσταση των ορμονών και της γλυκόζης ομαλοποιείται. Ωστόσο, η γυναίκα πρέπει να λάβει προφυλάξεις ώστε η μορφή διαβήτη κύησης να μην μετατραπεί σε πραγματικό διαβήτη. Για αυτό, ο γιατρός συνταγογραφεί μια ειδική δίαιτα.

Οι γιατροί επιτρέπουν στις γυναίκες που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη κύησης να τρώνε πεπόνι, αλλά η ποσότητα αυτού του προϊόντος πρέπει να είναι ελάχιστη και να μην υπερβαίνει τα 300-400 γραμμάρια την ημέρα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ξεχνάτε την ποιότητα του πεπονιού, τρώγοντας μόνο εκείνα τα δείγματα που δεν θα θέσουν σε κίνδυνο την υγεία της μέλλουσας μητέρας και του μωρού της.

Το πεπόνι θα είναι ευεργετικό για τον διαβήτη κύησης εάν το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας σταδιακά και το καταναλώνετε με μέτρο.

Πικρό πεπόνι momordica για διαβήτη

Το πεπόνι μπορεί να εκπροσωπείται από διαφορετικές ποικιλίες. Υπάρχει επίσης μια συγκεκριμένη ποικιλία πεπονιού που έχει φαρμακευτικές ιδιότητες ειδικά για διαβητικούς. Μιλάμε για το «πικρό» πεπόνι - momordica, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου έχουν εκτιμηθεί από πολλούς ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτά τα γεγονότα.

Στους κύκλους των ατόμων που πάσχουν από διαβήτη, τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα είναι τα φύλλα και ο πολτός του πεπονιού momordica. Ο πολτός κόβεται σε μικρά κομμάτια, αλατίζεται και τηγανίζεται σε τηγάνι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Σερβίρεται ως προσθήκη σε πιάτα με λαχανικά και κρέας. Επιπλέον, αυτό το πεπόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλάτας, τη μαρινάδα και το ψήσιμο στο φούρνο.

Γιατί είναι χρήσιμο αυτό το συγκεκριμένο πικρό πεπόνι για τον διαβήτη; Το πεπόνι Momordica περιέχει λεκτίνες - ανάλογα της πρωτεΐνης CIC3, και προϊνσουλίνη. Αυτές οι πρωτεΐνες βοηθούν την προϊνσουλίνη να μετατραπεί σε κανονική ινσουλίνη και έχουν επίσης την ικανότητα να δεσμεύουν σάκχαρα. Με τη συστηματική χρήση του πικρού πεπονιού, ο αριθμός των β-κυττάρων αυξάνεται, αυξάνοντας έτσι την ικανότητα του παγκρέατος να παράγει τη δική του ινσουλίνη. Αυτό το πεπόνι ομαλοποιεί την ποσότητα γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Οφέλη και βλάβες του πεπονιού για τον διαβήτη

Το πεπόνι μπορεί να είναι τόσο επιβλαβές όσο και ωφέλιμο για τον διαβήτη. Από τι εξαρτάται;

Ο πολτός πεπονιού περιέχει έως και 90% υγρασία. Εκατό γραμμάρια πεπονιού μπορεί να περιέχουν 0,5-0,7 g πρωτεΐνης, λιγότερο από 0,1 g λίπους και περισσότερα από 7 g υδατανθράκων, ενώ η θερμιδική περιεκτικότητα είναι σχετικά χαμηλή - περίπου 35-39 kcal.

Η βιολογική και χημική σύνθεση του βρώσιμου πολτού πεπονιού ποικίλλει:

• βιταμίνες Α και C, τοκοφερόλη, φολικό οξύ, βιταμίνες Β;
• σίδηρος, μαγγάνιο, ιώδιο, ψευδάργυρος, πυρίτιο;
• νάτριο, φώσφορος, κάλιο, μαγνήσιο, κ.λπ.
• αμινοξέα, καροτενοειδή.

Το πεπόνι περιέχει επίσης μια συγκεκριμένη ουσία που ονομάζεται ινοσιτόλη, η οποία αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Το πεπόνι είναι επίσης γνωστό για τις ήπιες καθαρτικές και διουρητικές του ιδιότητες.

• Το πεπόνι βοηθά στην ανακούφιση από την κόπωση, βελτιώνει τον ύπνο και ηρεμεί τα άτομα με διαβήτη.
• Το πεπόνι βελτιώνει τον μεταβολισμό, καθαρίζει το αίμα και καταπολεμά την αναιμία.
• Το πεπόνι βελτιώνει τη ροή των διεργασιών στον εγκέφαλο.
• Το πεπόνι σταθεροποιεί την ορμονική ισορροπία και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Το πεπόνι μπορεί να είναι επιβλαβές για τους διαβητικούς εάν καταναλωθεί υπερβολικά, σε μεγάλες ποσότητες ή μαζί με άλλα τρόφιμα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή των φυσιολογικών πεπτικών διαδικασιών.

Τα πιο επικίνδυνα είναι τα πεπόνια αμφίβολης προέλευσης, καθώς τα νιτρικά άλατα και άλλες επιβλαβείς ενώσεις που περιέχουν μπορούν να επιδεινώσουν σοβαρά την ανθρώπινη υγεία.

Γενικά, το πεπόνι είναι χρήσιμο για τον διαβήτη. Αλλά πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή - λίγο κάθε φορά, ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα. Αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις του γιατρού, θα μπορέσετε να αποκομίσετε σημαντικά οφέλη από αυτό το προϊόν.

[ 4 ]