Μπύρα στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 και 2

Η μπύρα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά σε πολλές χώρες του κόσμου. Παράγεται σε βάση σιτηρών χωρίς απόσταξη με ζύμωση, έχει ευχάριστη γεύση, είναι ένα καλό τονωτικό, όχι πολύ δυνατό, κάτι που σας επιτρέπει να την πίνετε χαλαρά με φίλους, επεκτείνοντας την απόλαυση και χωρίς να μεθύσετε. Αλλά μήπως ο διαβήτης αποτελεί εμπόδιο στην κατανάλωσή της;

Είναι δυνατόν να πίνετε μπύρα εάν έχετε διαβήτη τύπου 1 ή 2;

Για ένα υγιές σώμα, η μπύρα μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη, επειδή περιέχει πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνες Β1, Β2, Β6, Β12, φολικό οξύ, ασκορβικό οξύ, φαινολικές και μεταλλικές ενώσεις, φυτοοιστρογόνα και άλατα οργανικών οξέων. [ 1 ]

Έχει αποδειχθεί ότι η μέτρια κατανάλωση του ποτού μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, αρτηριακής πίεσης, προλαμβάνει την αναιμία, τις πέτρες στα νεφρά, απομακρύνει την «κακή» χοληστερόλη, βοηθά στον καθαρισμό του γαστρεντερικού σωλήνα, καταπολεμά το στρες, έχει διουρητική ιδιότητα, αυξάνει την πυκνότητα των οστών, αποτρέποντας την ευθραυστότητά τους, αραιώνει το αίμα, αποτρέποντας τον σχηματισμό θρόμβων αίματος. [ 2 ]

Φαίνεται ότι όλα αυτά τα χαρακτηριστικά είναι τόσο απαραίτητα για ένα άτομο που πάσχει από διαβήτη, αν όχι για την υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα του ποτού και την παρουσία αιθανόλης σε αυτό. Για τον διαβήτη τύπου 1, η μπύρα δεν συνιστάται καθόλου, καθώς το αλκοόλ αυξάνει τους γλυκαιμικούς δείκτες για τις επόμενες 10 ώρες.

Ο δεύτερος τύπος επιτρέπει περιορισμένο όγκο (όχι περισσότερο από ένα ποτήρι 250-300 ml την ημέρα 2 φορές την εβδομάδα), κάτι που δεν ισχύει για άτομα με υπερβολικό βάρος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να προσαρμοστεί η διατροφή, μετρώντας τις μονάδες ψωμιού.

Επιπλέον, η υψηλή κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει τον κίνδυνο διαταραχής της ρύθμισης της γλυκόζης τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. [ 3 ]

Μη αλκοολούχα μπύρα για διαβήτη

Οι ποικιλίες μπύρας χωρίς αλκοόλ δεν περιέχουν αλκοόλ, επομένως είναι πιο αποδεκτές για τον διαβήτη, αλλά πρέπει να ενδιαφέρεστε για τη σύνθεσή τους. Υπάρχουν 2 τεχνολογίες για την απόκτησή τους:

• καταστολή της ζύμωσης, η οποία αφαιρεί την ισχύ του ποτού, αλλά οι υδατάνθρακες παραμένουν, ο γλυκαιμικός δείκτης τους είναι αρκετά υψηλός.
• αφαιρώντας την ένταση από το τελικό ποτό με διήθηση, τα σάκχαρα έχουν ήδη υποστεί ζύμωση, η μπύρα δεν περιέχει υδατάνθρακες.

Η μπύρα που παρασκευάζεται με την τελευταία μέθοδο δεν έχει περιορισμούς σε περίπτωση παθολογίας.

Χρένο, σκόρδο και μπύρα για διαβήτη

Στη λαϊκή ιατρική, υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν φυτικά συστατικά που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα. Μία από τις πιο γνωστές είναι η ρίζα χρένου. Χρησιμοποιείται συχνά από τις νοικοκυρές κατά την προετοιμασία λαχανικών για το χειμώνα, αλλά και ως ζεστό καρύκευμα.

Το χρένο είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό, αυτό και οι άλλες ευεργετικές του ιδιότητες παρέχονται από την παρουσία μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C, PP, E, φολικού οξέος, θειαμίνης, πυριδοξίνης, ριβοφλαβίνης.

Ο εμπλουτισμός με μικρο- και μακροστοιχεία (θείο, μαγγάνιο, κάλιο, μαγνήσιο, χλώριο, φώσφορο, αλουμίνιο, χαλκό), ακόρεστα λιπαρά οξέα, μονο- και δισακχαρίτες του επιτρέπει να βελτιώσει την πέψη, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση και να ρυθμίσει το σάκχαρο του αίματος. [ 4 ], [ 5 ]

Το σκόρδο δεν έχει λιγότερο ιστορικό. Τα φυτονκτόνα και η αλλισίνη, που απελευθερώνονται όταν σπάει η σκελίδα, παρέχουν αντιβακτηριδιακή δράση, και η βιολογικά δραστική ουσία αζοένη μειώνει το ιξώδες του αίματος. Επιπλέον, τα πολυάριθμα χρήσιμα συστατικά του δεν καταστρέφονται με θερμική επεξεργασία. [ 6 ]

Και αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις για την κατανάλωσή του (γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, πεπτικό έλκος), τότε δεν περιορίζεται στον διαβήτη.

Υπάρχει μια συνταγή για τη σημαντική μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα που συνδυάζει αυτά τα πολύτιμα δώρα της φύσης.

Τρίψτε μια ρίζα χρένου μεσαίου πάχους, μήκους κατά μέσο όρο 20 εκ., 10 σκελίδες σκόρδο σε τρίμματα. Όλα αυτά τοποθετούνται σε ένα βάζο λίτρων και γεμίζονται με μπύρα, εμποτίζονται σε ζεστό μέρος για 10 ημέρες. Το φάρμακο λαμβάνεται πριν από τα γεύματα, τις πρώτες ημέρες ένα κουταλάκι του γλυκού και στη συνέχεια μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα.