Κατάλογος απαγορευμένων τροφίμων για την ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια συχνή υποτροπιάζουσα ασθένεια που συνοδεύεται από αυξημένη εναπόθεση αλάτων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις και τα νεφρά. Κατά τη διάρκεια των εξάρσεων της ουρικής αρθρίτιδας, παράλληλα με τη φαρμακευτική αγωγή, στον ασθενή θα συνταγογραφηθεί σίγουρα μια δίαιτα, καθώς ορισμένες αλλαγές στη διατροφή μπορούν να έχουν καθοριστική επίδραση στην πορεία της νόσου. Για παράδειγμα, εάν αποκλείσετε τρόφιμα που απαγορεύονται για την ουρική αρθρίτιδα από τη διατροφή σας, μπορείτε να «μεταφέρετε» την ασθένεια σε μια σταθερή περίοδο ύφεσης, καθώς και να ανακουφίσετε σημαντικά τα συμπτώματά της.

Ακόμη και ο περιορισμός της διατροφής σε ανεπιθύμητα προϊόντα για την ουρική αρθρίτιδα θα έχει θετική επίδραση στην πορεία της νόσου. Και αν τα αποκλείσετε εντελώς, μπορείτε να επιτύχετε σταθερό έλεγχο της ουρικής αρθρίτιδας.

Κατά τη δημιουργία μιας δίαιτας για έναν ασθενή με ουρική αρθρίτιδα, είναι απαραίτητο να «αφαιρέσετε» εκείνες τις τροφές που:

• προάγουν την παραγωγή και την εναπόθεση ουρικού οξέος στο σώμα.
• συμβάλλουν στη διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών.

Η διατροφή κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της ουρικής αρθρίτιδας και κατά τη διάρκεια μιας μείωσης των συμπτωμάτων είναι κάπως διαφορετική. Αλλά ο ασθενής δεν πρέπει να καταναλώνει τροφές που απαγορεύονται για την ουρική αρθρίτιδα καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής του.

Λίστα απαγορευμένων τροφών για την ουρική αρθρίτιδα

• Ζωμοί με βάση το κρέας, τα παραπροϊόντα σφαγίων, τα ψάρια ή τα μανιτάρια.
• Κονσερβοποιημένα και τουρσιά προϊόντα.
• Σάλτσες με την προσθήκη καυτερής πιπεριάς, σκόρδου, ξιδιού.
• Λιπαρές ποικιλίες ψαριών, αυγοτάραχο ψαριού.
• Παραπροϊόντα (ήπαρ, νεφρά, καρδιά, πνεύμονες, κ.λπ.).
• Λιπαρά είδη κρέατος.
• Σάλο.
• Λουκάνικα (αποξηραμένα, μαγειρεμένα λουκάνικα, χοτ ντογκ, λουκάνικα Φρανκφούρτης κ.λπ.).
• Καπνιστά προϊόντα (λίνο, κρέας, τυρί, ψάρι κ.λπ.).
• Πικάντικα μπαχαρικά (χρένο, μουστάρδα, wasabi, κέτσαπ, πιπεριά τσίλι, κ.λπ.).
• Φασόλια (φασόλια, μπιζέλια, φακές, φιστίκια).
• Αλάτι σε μεγάλες ποσότητες, καθώς και αλμυρά σνακ, πατάτες τηγανητές, κράκερ, αλατισμένα ψάρια (κατσαρίδες) και κρέας.
• Τυρί ανάλατο, φέτα, σουλουγκούνι, τυριά υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Σοκολάτα, Nutella, Nesquik, κακάο, δυνατά τσάγια και καφές.
• Προϊόντα αλευριού με κρέμα βουτύρου.
• Φύλλα οξαλίδας, ραβέντι.
• Ραπανάκι.
• Σταφύλια και σμέουρα.
• Κουνουπίδι.

Για να επιταχυνθεί η απομάκρυνση των αλάτων ουρικού οξέος από το σώμα στην ουρική αρθρίτιδα, είναι σημαντικό να πίνετε άφθονο νερό:

• στην οξεία περίοδο – 2,5-3 λίτρα;
• κατά την περίοδο ανακούφισης των συμπτωμάτων – 1,5-2 λίτρα.

Η αφυδάτωση του σώματος δεν πρέπει να επιτρέπεται με την ουρική αρθρίτιδα, όπως και η παρατεταμένη ξηρή νηστεία είναι απαράδεκτη - αυτό συμβάλλει στη μαζική συσσώρευση πουρινών και αλάτων ουρικού οξέος στους ιστούς, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη μιας επίθεσης της νόσου.

Υπάρχουν ορισμένες άλλες απαγορεύσεις για την ουρική αρθρίτιδα:

1. Η πρόσληψη πρωτεΐνης θα πρέπει να περιορίζεται σε 0,9 g ανά 1 kg βάρους του ασθενούς.
2. Η ζωική πρωτεΐνη δεν μπορεί να αποτελεί περισσότερο από το 70% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης πρωτεΐνης.
3. Τα ψάρια ή το κρέας μπορούν να καταναλωθούν μόνο βρασμένα, καθώς αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να απαλλαγείτε από ένα ορισμένο μέρος των πουρινών, το οποίο θα "πάει" στο ζωμό.
4. Η ημερήσια ποσότητα αλατιού περιορίζεται στα 9 γραμμάρια.
5. Η κατανάλωση αλκοόλ όταν έχετε ουρική αρθρίτιδα είναι απαγορευμένη – είναι ταμπού. Ακόμα και ένα ποτήρι κρασί ή ένα άλλο ποτό μπορεί να προκαλέσει μια νέα έξαρση ουρικής αρθρίτιδας.
6. Δεν μπορείς να λιμοκτονήσεις, όπως ακριβώς δεν μπορείς να φας υπερβολικά.

Ντομάτες, βούτυρο, φρέσκο γάλα, μέλι, κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα - η κατανάλωσή τους πρέπει να περιορίζεται σε περιόδους έξαρσης της νόσου.

Η κατανάλωση απαγορευμένων τροφών για την ουρική αρθρίτιδα είναι ο κύριος λόγος για συχνές κρίσεις και επιπλοκές της νόσου, και αυτό επιβεβαιώνεται όχι μόνο από τους εργαζόμενους στον τομέα της υγείας, αλλά και από τους ίδιους τους ασθενείς.

Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη διατροφή σας: υπάρχουν επίσης αρκετά τρόφιμα που επιτρέπονται και μάλιστα συνιστώνται για κατανάλωση με ουρική αρθρίτιδα, και η λίστα τους είναι πολύ ποικίλη.

Δυστυχώς, δεν αποκλείουν όλοι οι ασθενείς αμέσως από το καθημερινό τους μενού τρόφιμα που απαγορεύονται για την ουρική αρθρίτιδα - άλλωστε, η συνήθεια να τρώτε με αυτόν τον τρόπο έχει αναπτυχθεί με την πάροδο των ετών και είναι πολύ δύσκολο να εγκαταλείψετε αμέσως τη συνήθη διατροφή σας. Κανένα πρόβλημα: μπορείτε να εγκαταλείψετε σταδιακά τέτοια απαγορευμένα τρόφιμα: πρώτα - λιπαρό κρέας, λίρδα, στη συνέχεια - λιπαρά ψάρια κ.λπ. Εάν ενεργήσετε σύμφωνα με αυτό το σχήμα, η ασθένεια θα σταματήσει να εξελίσσεται σταθερά.